减肥常识：减肥必知的9个真相，你都造吗？
【1】减肥就是减重?
错误。
减肥不等于减重，减重可能是来自减掉水分，呈脱水状态，如桑拿时，身体的水分会排掉，但只要一喝水，体重又会恢复。减重也可能因为肌肉组织耗损，但肌肉组织只要一受损，就无法恢复。减肥是减少身体脂肪组织，真正减轻体重。
【2】一周可以减3～7公斤，是健康、安全的?
错误。
一公斤体重等于7700大卡热量，一个成人每天平均需要2000～2200大卡。就算不吃不喝，也要3天才可能减掉1公斤，因此正确的减肥饮食以每天减少500～1000大卡的热量，一周平均以减掉0.5～1公斤，才是最安全、健康的。
【3】减肥时，不可以吃饭?
错误。
大部份怕胖的人，都不敢吃饭、面包、面条等碳水化合物的`主食。每餐只吃菜裹腹，结果越吃越胖，原因是怕饿，所以每样菜都加肉丝或油，所含的蛋白质、脂肪未被消耗掉，储存在体内而形成脂肪。所以一定要吃些碳水化合物，就像汽车的汽油一样，提供动力的来源。
【4】少吃油是减肥成功的重要关键?
正确。
油是胖子最大的致命伤，根据研究发现，不限制总热量，只限制每天油脂的摄取必须在20克以下，同样可达到减肥效果。摄取过多的油脂，会转变成为体脂肪，造成体重过重、肥胖。不过，很多人都会忽略了日常食物中无所不在的油，如瘦肉、蛋黄、豆类、动物皮、鳕鱼、鲑鱼等。看不见的油占了总油脂摄取量的57%，烹饪的显形油才只有33%。
【5】减肥时，每天最低摄取热量至少要1000大卡?
正确。
长期吃只有500大卡的低卡热量减肥餐，虽然体重掉得很快，但身体正常代谢将受到影响，会有耳鸣、脱发、健忘、注意力不集中、皮肤松弛等问题，以及造成维生素、矿物质的缺乏，最后身体健康亮起红灯。
【6】节食可以减肥?
错误。
节食大多的做法就是不吃东西，因为没有吃东西，人体本身藉由蛋白质、胺基酸来制造葡萄糖，结果造成肌肉组织受损和酮中毒，影响健康。
【7】减肥成功后，脂肪细胞数目会变少?
错误。
脂肪细胞的体积只会变小，数目不会变少。普通人的脂肪细胞是250～300亿个左右，而肥胖者的脂肪细胞数目，是正常人的3～5倍。所以，减肥的目的是令脂肪细胞的体质变小，而不是想方设法去减少脂肪细胞。
【8】喝白开水也会胖?
错误。
喝水会胖是许多人的迷思。其实水是没有热量的，除非是含糖饮料。而热量的来源是糖类、蛋白质和脂肪，1克的糖类、蛋白质、脂肪在体内产生的热量分别为4、4、9大卡。
【9】减肥除了饮食外，一定要搭配运动?
正确。
减肥不仅仅是减少热量的摄入，更重要的是提高热量消耗的效率。所以，运动是燃烧脂肪的最佳方法，而且运动还可以提高新陈代谢的效率，增加减肥的成功机会。
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