面馆创业计划书（精选10篇）
光阴迅速，一眨眼就过去了，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，不妨坐下来好好写写计划吧。拟起计划来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的面馆创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。
面馆创业计划书 1
一、摘要：
1、项目宗旨与商业模式：
西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。从大环境来看，慢文化的兴起，加之人们的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式（互联网思维），强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化（陕西为主）相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务
产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来（“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”）。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化（三秦文化）进行组合混搭（不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验）。
3、目标市场的描述与预测
在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本（主要为租金成本）等方面的`因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势
产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费（创新点），为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
5、资金需求
在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。
固定资产支出控制在30万元/100㎡（装修、设备、餐具、桌椅购买）。
前期宣传支出5万元。
运营周转资金15~20万元。
6、资金筹措方式
校友众筹
7、销售总汇、资产负债等报表
每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算（资金需求）、预售目标（利润计划）及销售、活动计划等内容，存档。
每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。
每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。
8、团队概述
管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。
二、项目概述
1、项目简介
该项目为长安大学校友众筹100万元人民币（根据投资地点可增加）投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。
2、产品与服务描述
产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。
服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。
三、市场调研及分析
市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：
1、消费群体的调研
得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。
2、门面信息的调研
得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。
3、成本及市场价的调研
得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。得出一个相对合理的价格。
四、项目战略
在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。
在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。
五、总体进度及安排
1、校友宣传，完成意向认购。（5月10日前）
2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。（6月10号前）
3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作。（8月10日）
4、管理层开始运作。
（1）、完成充分的市场调研及分析（20xx年7月中旬）；
（2）、生产技术层面的考察和大厨确定（20xx年8月）；
（3）、确定店面，店面装修（20xx年9月下旬）；
（4）、正式营业（10月中旬择日）。
六、风险因素的分析及应对评估
风险因素可分为生产、财务两个方面
生产方面的主要风险为：
1、食品安全；
2、生产安全。
财务方面的主要风险为：
1、成本失控；
2、销售不达预期。
生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人（生产负责人）。在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚；生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。
财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理（责任人为成本负责人）；销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好（责任人为销售负责人）。
七、管理团队
组建能够迎合时代进步的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。
营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。
要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。
董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。
八、股东收益
初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。
面馆创业计划书 2
一、企业概况
主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。
企业类型：服务业。
二、创业计划者的个人情况
xx年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。xx年自学工商管理，20xx年在广州学做企业策划和电脑知识，20xx年学习SYB。
三、市场评估
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是快捷、卫生、方便、便宜。
在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。
针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的.低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
1、住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2、工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11—13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3、学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4、市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000厨房设备：6000店内装修及配备：10000人员工资：4000流动资金：1800水电气：1000开业宣传：1000房租：3000—5000转让费：0—60000（铺面转租后仍能回收）总投资约为：30000～80000
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！
面馆创业计划书 3
一、项目概况
1.名称：xx面馆(暂定，后续征名确定)
2.投资金额：120万元人民币/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.经营模式：以陕西特色面食结合本地口味，注入三秦文化、校友情怀提高产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅;实现口碑与财富的双赢，逐渐转向品牌营销。
二、资金筹措方式
本项目资金筹措方式为校友众筹，众筹对象为年满18周岁的长安大学校友(含原西安公路交通大学、西安工程学院、西北建筑工程学院校友)，召集50~100位校友股东，筹措资金约120万;众筹细则见详细计划书。
三、运营主体
众筹结束后，成立长大xq集团有限公司(暂定，后续征名确定)，以集团作为项目运营的主体，以庞大的`校友群体为基础，打造创业众筹平台，通过挖掘、评估和投资项目，积累资源和储备项目，实现产品多元化，投资多样化，最终发展成为以投资项目为主，以经营管理具体项目为辅的战略性投资公司，走向正规化，迈向潜力无限的商业舞台。众长安·味道面馆即为公司投资运营的第一个项目;详细介绍见详细计划书大学生面馆创业计划书大学生面馆创业计划书。
四、项目可行性
众所周知，餐饮行业具有门槛低、利润率高、回本快等特点;本次认筹对象均为长安大学校友，西安是我们共同的回忆，每位校友对陕西面食都有不同的体会，它不仅是一道道美食，也包含着我们浓浓的校友情怀;因此，本次众筹项目选择以陕西面馆作为切入点。几位热心校友也对乌市特色陕西饭馆进行了调研，xq人普遍热爱面食，陕西面食在xq地区被接受程度较大，只要在选址、味道、卫生、特色、服务等几方面下足功夫，必定会成功。可行性研究见详细计划书。
五、餐厅管理模式
由民主选举产生10人以下的单数董事组成董事会，负责公司的重大决策、决议。成立专门的管理团队和监管团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照章程和公司远期规划执行，制定股东股权管理制度，管理细则见详细计划书。
六、项目的实施
本次项目按照下列顺序实施：
(1)群策群力、初轮众筹;
(2)成立公司、组建团队;确认董事会章程和管理制度;
(3)完成餐厅经营相关手续办理;
(4)装修、采购、招聘、制订菜谱和定价;
(5)前期宣传;
(6)试营业、正式营业
各实施阶段详细安排见详细计划书大学生面馆创业计划书投资创业。
七、风险与收益
生产方面的主要风险为：
1、食品安全
2、生产安全。
财务方面主要风险为：
1、成本失控;
2、销售不达预期。
初期面馆总投资额120万元根据实际经营情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。并预留公司发展基金。
面馆创业计划书 4
一、前言
俗话说的好“民以食为天”。又有“食在广州 ，味在四川”之说。说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一。今天我要向大家推荐另一种四川美食，也就是我们这个项目的主角——特色川味面，也称怪味面。它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成。产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点。是四川人民一种很有特色的小吃加主食。吃起来味道好极了，它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的好项目。
‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一。品类繁多。口味多达几百上千种。比如老北京炸酱面，河南烩面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的。但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家。真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆。但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是20多块。而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争。所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是非常有市场前景的。
二、产品介绍
特色川味面的产品口味多达30几种，分为有汤和无汤两种。特别是主打产品——干绍面。可谓是百吃不厌，味道太好了。吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了这里的回头客了。还介绍很多朋友过来吃。而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后，竖起起大拇指，然后拿出手机把产品拍下来，以后每次来就把照片给老板看，就吃这个。还把他的美国朋友介绍过来吃。从中可以看出，川味面是非常受欢迎的。
三、产品价格定位，目标消费人群及市场定位
产品规格分为大分，中分和小分三种。我们目前的定价是6元，5元，4元。因为我们没有怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果我们重新装修，扩大经营面积，把环境搞好一点，那我们的价格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的，处在中，低档方位。这样我们就把目标消费人群来了个大包围。从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群。产品口味独特，目标消费人群庞大。那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近，居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方。基本上没什么区域限制等不利因素。
四、投资计划
本项目投资金额120万人民币。分前、后两次注入资金。第一次到帐50万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象。购买服装、餐具、和桌椅等，也包括筹建总部研发中心和配送中心。第二次到帐金额为70万，用于公司扩张。公司注册为股份制有限公司。持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者，持股比例为50%、30%、20%。如有异议，可另外协商。
五、公司发展战略（分为两个3年计划，开店数400家）
具体操作如下：
（第一个3年计划）
第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店
地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家（不包括去年的店）。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。
（第二个3年计划）：
当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的`目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。
这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。
经营模式：
本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。
人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙 伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职（管理10家店）。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年？。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo——杰克、韦尔奇的名言和管理方法。
六、投资回报及风险控制
投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。
以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月总销售额）
21000—2500—9000—800—500=8700元（纯利润）
如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。
30×2500=75000元（月营业总额）
75000—5000（房租）—15000（员工工资）—5000（员工伙食和住房）—28000（原料费）—2500（水电）—500（各种杂税）=24000元（纯利润），这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：
第一年 开店数 店利润 合计
40 20000元（月利润）×12 9600000元（年利润）
第二年 开店数 店利润 合计
100 20000元（月利润）×12 24000000 元（年利润）
第三年 开店数 店利润 合计
180 20000元（月利润）×12 43200000元（年利润）
第四年 开店数 店利润 合计
250 20000元（月利润）×12 60000000元（年利润）
从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。
1、加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。
2、批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。
3、在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4、建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。
面馆创业计划书 5
【面馆选址】
1.住宅社区：
开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：
上班族群聚的`地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：
夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000
厨房设备：6000
店内装修及配备 ：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
房租：3000-5000
转让费：0- 60000(铺面转租后仍能回收)
总投资约为：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!
面馆创业计划书 6
一、市场分析
市场规模
面食作为中国传统的主食之一，拥有庞大的消费群体。随着人们对传统文化的重视和对面食的喜爱，市场规模在不断扩大。
目标市场
主要针对年轻人和家庭主妇，他们对面食有着较高的需求，注重口感和营养价值。
主要集中在大中城市，这些地区人口密集，消费水平高，有利于面食小吃的推广和销售。
消费者需求分析
口感需求：消费者对面食小吃的口感要求较高，要求小吃既要好吃又要具有特色。
营养价值：随着健康饮食的兴起，消费者对面食小吃的营养价值也提出了更高的要求，要求小吃既要美味又要健康。
价格需求：消费者对于价格的敏感度较高，要求面食小吃的价格合理且亲民。
竞争对手分析
快餐连锁店：一些快餐连锁店也推出了面食产品，他们具有品牌优势和规模优势。
本地面食小吃店：本地面食小吃店是主要的竞争对手，他们拥有固定的客源和口碑，具有地域优势。
线上外卖平台：随着互联网的普及，越来越多的消费者选择通过线上外卖平台订餐，这对实体店面的经营带来了一定的冲击。
二、产品与服务
产品种类
提供多种传统面食，如臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等，以及创新面食，满足不同消费者的需求。
选用优质原料，严格控制生产过程，确保食品安全和品质。
特色服务
结合地方文化（如三秦文化），提供具有文化特色的增值服务，如皮影、秦腔等文化体验。
强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。
品质保证与价格定位
口味多样化，价格实惠，提供高性价比的产品和服务。
三、营销策略
品牌建设
制定有效的营销策略，提高品牌知名度和美誉度，增加市场份额。
利用互联网思维，结合宣传及销售模式，强调产品与服务质量。
渠道拓展
实体店面的选址应考虑人流量、租金成本等因素，选择对产品有兴趣的'人群密集的地区启动。
利用线上外卖平台，拓宽销售渠道，提高覆盖面。
促销活动
推出消费记分卡等促销活动，吸引并留住老顾客。
结合节假日等时机，推出特色菜品和活动，增加消费者黏性。
四、运营管理
组织架构
管理团队成员四人，分别负责生产、销售、成本和总负责。
搭建创业融资平台，凝聚校友情谊，形成众筹股东收益体制。
管理制度
建立健全的内部管理制度，规范工作流程，提高管理效率。
加强团队建设，提高员工素质和执行力。
建立有效的激励机制，激发员工积极性和创造力。
生产与供应链管理
严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗。
与供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应和品质。
五、财务预测与投资回报
初期投资
固定资产支出：装修、设备、餐具、桌椅购买等，控制在30万元/100㎡。
前期宣传支出：5万元。
运营周转资金：15~20万元。
收益预测
目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
分红与储备
初期总投资额根据认筹时间及盈利情况计算分红，不少于净利润的30%用于分红。
储备公司发展基金，用于后续扩张和升级。
六、风险评估与应对策略
市场风险
市场需求不稳定、消费者口味变化等因素导致的销售波动。
应对策略：关注行业动态，及时调整经营策略，保持竞争优势。
竞争风险
同行业竞争对手的竞争压力，可能导致市场份额下降、利润下滑等。
应对策略：提高产品质量和服务水平，增强消费者忠诚度；制定差异化竞争策略。
管理风险
内部管理不善、团队执行力不足等因素导致的经营问题。
应对策略：加强团队建设，提高员工素质和执行力；建立健全的内部管理制度。
面馆创业计划书 7
一、项目概述
本创业计划旨在开设一家以特色面食为主打的面馆，结合当地文化元素，提供高品质、有特色的面食产品和服务。项目将注重食材的新鲜与口感，以及服务的优质与周到，致力于打造一个具有独特品牌形象的餐饮品牌。
二、市场分析
市场需求：面食作为中国传统特色小吃，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业市场需求不断增长，面食市场需求尤为明显。
竞争状况：市场上存在众多面馆品牌，但大多数品牌缺乏特色，服务质量参差不齐。本项目将注重品质和服务，以打造品牌形象为主，区别于其他普通面馆。
目标市场：目标市场为当地居民及外来游客，通过提供正宗、美味的面食，吸引消费者，树立品牌形象。
三、产品与服务
产品：面馆将提供多种口味的手工面、拉面、拌面等，确保原材料的新鲜和口感。同时，提供特色小吃、饮料等配套产品，满足不同消费者的需求。
服务：提供优质的餐饮服务，包括热情周到的接待、快速的菜品上桌、舒适的用餐环境等。培训服务员提高服务质量，确保顾客用餐愉快。
四、营销策略
宣传策略：通过社交媒体、广告等方式宣传面馆的品牌和特色，提高知名度。同时，开展促销活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道策略：积极开展线上和线下推广，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。同时，在当地社区和商业区开设分店，提高品牌影响力。
价格策略：根据市场需求和成本考虑，制定合理的价格策略。在保证利润空间的.同时，确保价格具有竞争力，满足各层次消费者的需求。
五、运营计划
采购管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。通过定期市场调查，了解原材料价格动态，合理调整采购计划。
人员管理：招聘有经验的厨师和服务员，并进行定期培训，提高员工技能和素质。通过实施奖励制度，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
店面管理：注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。同时，合理安排店内布局，提高客户点餐和用餐的便利性。
六、财务计划
投资预算：初期总投资包括店面租金、装修费用、设备购置、原材料采购、人员工资等。具体预算需根据实际情况进行详细核算。
收益预测：预计第一年营业额可达一定规模，随着品牌知名度的提高和分店的开设，营业额将逐年增长。同时，通过合理的成本控制和价格策略，预计可实现稳定的净利润。
风险评估：主要风险包括市场竞争、食品安全、人员流动等。为应对这些风险，将注重菜品品质与服务质量的不断提升，树立独特的品牌形象；加强食品安全管理，确保原材料和产品的安全；提供良好的工作环境和福利待遇，稳定员工队伍。
七、总结
本面馆创业计划旨在通过提供高品质、有特色的面食产品和服务，满足市场需求，实现盈利。通过注重品质和服务、打造品牌形象、开展有效的营销策略和运营计划，以及合理的财务计划，相信本项目将取得圆满成功。
面馆创业计划书 8
一、项目概述
项目名称：xx面馆
项目定位：提供高品质、有特色的面食，满足消费者的味蕾需求。
投资金额：预计总投资xx万元。
经营模式：线下实体店+线上外卖平台，注重品牌建设和口碑营销。
二、市场分析
市场需求：面食作为中国传统特色小吃，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和人民收入的提高，餐饮业市场需求不断增长，面食市场需求稳定增长，特别在午餐和晚餐时段，市场需求较为明显。
竞争状况：市场上存在众多面馆品牌，但大多数品牌缺乏特色，服务质量参差不齐。本项目将注重品质和服务，以打造品牌形象为主，区别于其他普通面馆。
目标市场：当地居民及外来游客。通过提供正宗、美味的面食，吸引消费者，树立品牌形象。
三、产品与服务
产品：
提供多种口味的手工面、拉面、拌面等，确保原材料的新鲜和口感。
与当地农产品供应商合作，保证食材的质量和稳定供应。
提供特色小吃、饮料等配套产品，丰富产品线。
服务：
提供优质的餐饮服务，包括热情周到的`接待、快速的菜品上桌、舒适的用餐环境等。
培训服务员提高服务质量，确保顾客用餐愉快。
结合传统文化进行特色增值服务，如提供皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。
四、营销策略
宣传策略：
通过社交媒体、广告等方式宣传面馆的品牌和特色，提高知名度。
开展促销活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道策略：
积极开展线上和线下推广，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。
在当地社区和商业区开设分店，提高品牌影响力。
价格策略：
根据市场需求和成本考虑，制定合理的价格策略。
在保证利润空间的同时，确保价格具有竞争力，满足各层次消费者的需求。
五、运营计划
采购管理：
与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。
通过定期市场调查，了解原材料价格动态，合理调整采购计划。
人员管理：
招聘有经验的厨师和服务员，并进行定期培训，提高员工技能和素质。
实施奖励制度，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
店面管理：
注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。
合理安排店内布局，提高客户点餐和用餐的便利性。
六、财务计划
营业额预测：
预计第一年营业额可达xx万元，随着品牌知名度的提高和分店的开设，营业额将逐年增长。
利润分析：
根据营业额预测及成本估算，预计第一年可实现净利润约xx万元。
预计在五年内收回投资并实现盈利稳定增长。
七、风险评估与应对
市场竞争风险：
注重菜品品质与服务质量的不断提升，树立独特的品牌形象。
积极了解市场需求，调整产品和服务策略，保持竞争优势。
人员管理风险：
提供良好的工作环境和福利待遇，建立健全的奖励制度，稳定员工队伍。
八、项目实施计划
项目筹备阶段：
完成市场调研和分析。
确定店面位置和装修方案。
招聘和培训员工。
试运营阶段：
进行内部试营业，调整菜品和服务。
开展市场推广活动，提高知名度。
正式运营阶段：
正式开业，提供优质服务。
不断优化产品和服务，满足消费者需求。
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一、项目概述
项目名称：XX特色面馆
项目定位：主打具有地方特色的面食，结合现代饮食文化和健康理念，打造一家具有品牌影响力和市场竞争力的面馆。
投资金额：初期总投资预计为XX万元，主要用于店面装修、设备购置、食材采购、人员培训及运营周转等。
目标市场：主要针对年轻人、家庭主妇及上班族，注重口感、营养价值和价格合理性。
二、市场分析
市场规模：面食作为中国传统主食之一，拥有庞大的消费群体。随着人们对传统文化的重视和对面食的喜爱，市场规模在不断扩大。
目标市场：主要集中在大中城市，这些地区人口密集，消费水平高，有利于面食的推广和销售。
消费者需求：
口感需求：要求面食既好吃又具特色。
营养价值：注重健康饮食，要求面食美味且营养。
价格需求：对价格敏感度较高，要求面食价格合理且亲民。
三、产品与服务
产品种类：
传统面食：如臊子面、油泼面、肉夹馍等。
创新面食：结合现代口味，推出特色面食，如披萨饼、面包等。
饮品及小吃：提供多种饮品和小吃，满足不同消费者的需求。
品质保证：
选用优质面粉和新鲜食材，严格控制生产过程，确保食品安全和品质。
提供多样化的口味和风格，满足不同消费者的口味需求。
服务特色：
建立专业、友好的服务团队，提供热情、周到的服务。
融合地方文化，提供具有特色的增值服务，如文化体验活动等。
四、营销策略
品牌打造：
制定有效的.营销策略，提高品牌知名度和美誉度。
利用互联网思维，结合线上线下推广，扩大品牌影响力。
渠道拓展：
实体店经营：选择人流量大、消费水平高的地段开设店面。
外卖平台合作：与各大外卖平台合作，拓展销售渠道。
客户维护：
建立会员制度，提供积分兑换、优惠券等福利。
定期开展促销活动，吸引新客户并留住老客户。
五、运营管理
店面装修：注重店面风格与品牌形象的统一，打造舒适、温馨的用餐环境。
人员培训：对店员进行专业技能和服务态度的培训，提高服务质量。
供应链管理：建立稳定的食材供应渠道，确保食材的新鲜和品质。
财务管理：制定严格的财务管理制度，控制成本，提高盈利能力。
六、财务预测与投资回报
初期投资：主要用于店面装修、设备购置、食材采购、人员培训及运营周转等。
收益预测：预计在项目运营稳定后，每日销售量达到XX份，日利润达到XX元以上。
投资回报：在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张，并给投资者提供稳定的分红回报。
七、风险评估与应对策略
市场风险：市场需求不稳定、消费者口味变化等因素可能导致销售波动。应对策略包括及时调整产品种类和口味，满足市场需求。
竞争风险：同行业竞争对手的竞争压力可能导致市场份额下降。应对策略包括提高产品质量和服务水平，增强消费者忠诚度；关注行业动态，及时调整经营策略。
管理风险：内部管理不善、团队执行力不足等因素可能导致经营问题。应对策略包括建立健全的内部管理制度，规范工作流程；加强团队建设，提高员工素质和执行力。
八、实施计划
项目筹备阶段：进行市场调研、选址、店面装修、设备购置等工作。
人员招聘与培训阶段：招聘店员并进行专业技能和服务态度的培训。
试营业阶段：进行试营业，收集客户反馈，调整产品和服务。
正式营业阶段：正式开业，开展营销活动，吸引客户并扩大品牌影响力。
九、总结
本面馆创业计划书旨在通过提供具有地方特色的面食和优质的服务，打造一家具有品牌影响力和市场竞争力的面馆。通过有效的营销策略、渠道拓展和客户维护，预计能够在短期内实现盈利，并给投资者带来稳定的回报。同时，我们将注重风险管理和应对，确保项目的长期稳定发展。
面馆创业计划书 10
一、项目概述
本创业计划旨在开设一家以地道西北面食为主要特色的面馆，结合互联网思维和传统饮食文化，打造一个具有鲜明地域特色和情感共鸣的餐饮品牌。面馆将主打臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等西北经典面食，同时提供具有三秦文化特色的增值服务，如皮影、秦腔表演等，以满足消费者的多元化需求。
二、市场分析
目标市场
地域选择：计划在长三角地区开设首家门店，利用该地区对西北饮食文化的接受度和认可度逐渐提高的趋势。
客户群体：主要面向中高端市场的消费者，包括家庭聚餐、上班族午餐、学生用餐以及游客等。
市场需求
随着慢文化的兴起和人们对健康饮食的关注度提高，西北面食以其独特的口感和营养价值受到越来越多消费者的喜爱。
结合互联网思维，通过线上宣传和线下体验，可以吸引更多潜在消费者。
竞争分析
分析区域内同类型面馆的.经营状况、产品特色、价格策略等，找出自身的竞争优势和不足之处。
强调产品与服务的质量，打造独特的品牌文化，提升品牌价值。
三、产品与服务
产品特色
主打西北经典面食，如臊子面、油泼面等，确保口味正宗。
不断创新产品，推出符合市场需求的新品种，如结合当地食材的特色面食。
提供周边产品，如三秦特色的纪念品、食品等，增加收入来源。
服务质量
提供优质的传统服务，如热情周到的接待、快速准确的点餐服务等。
结合互联网时代的需求，提供便捷的线上点餐、外卖配送等服务。
举办文化活动，如皮影表演、秦腔演出等，为消费者提供文化层次的消费体验。
四、营销策略
线上宣传
利用社交媒体、短视频平台等进行品牌宣传，提高知名度。
推出线上优惠活动，吸引消费者到店消费。
开展线上直播，展示制作过程，增强与消费者的互动。
线下活动
举办开业庆典、节日活动等，吸引周边居民和游客。
与当地社区、学校等合作，开展公益活动，提升品牌形象。
推出会员制度，提供积分兑换、会员折扣等优惠。
五、运营计划
选址与装修
选择人流量大、交通便利、租金合理的地段作为店面位置。
装修风格以简约、温馨为主，体现西北风情和传统文化元素。
人员招聘与培训
招聘具有餐饮经验的厨师、服务员等人员。
开展培训，提高员工的服务意识和技能水平。
财务管理
制定详细的财务预算和计划，包括租金、设备采购、原材料采购、人员工资等费用。
每月进行财务流水报表的提交和存档，定期向股东汇报经营情况。
六、风险评估与应对措施
生产风险
食品安全风险：严格把控食材供货渠道和制作工艺，确保食品安全。
生产安全风险：加强员工安全生产意识，定期开展安全生产检查。
财务风险
成本失控风险：做好市场询价，筛选合格供方，建立合理的薪酬奖惩制度。
销售不达预期风险：把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维进行营销。
七、结语
本面馆创业计划书旨在通过开设一家具有西北特色的面馆，结合互联网思维和传统文化元素，打造一个具有独特魅力和情感共鸣的餐饮品牌。通过提供优质的产品和服务，结合有效的营销策略和运营计划，相信本面馆能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
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