老陈醋导游词500字
导语：写一首自己的诗，试着放开手，无论是谁都不能成为我生活的主宰，像云一样飘过，从来不留下一点痕迹，以下小编为大家介绍老陈醋导游词500字文章，欢迎大家阅读参考!
老陈醋导游词500字1
没有哪个山西人不爱吃醋，就如没有那个四川人不爱吃麻辣一样。四川人爱吃麻辣，是因蜀地多雨温湿，而山西人嗜醋我便不得而知了。但我爱吃醋，则是不争的事实。前几年在四川当兵，和几个老乡下馆子总不忘向老板要一壶醋，然后，我们几个人举醋而干，惹得旁边坐的人也直往肚里咽口水。去其它地方问到老板有醋没有，人家第一句便是你是山西人吧。
看来，山西人已和醋紧密地联系在一起了。
太原街头，四川火锅却很火，爱喝醋的山西人也学川人模样，脱光了膀子，大嚼麻辣，头上大汗如雨，嘴里满口喷香。可是，醋在成都的遭遇就不妙了。我想山西人吃麻辣火锅，四川人喝山西醋，这样才更合理一些，而麻辣火锅山西人照吃不误，醋于川人却是避而远之的。这件事，有点让我想不通，想来想去可能是川人人口居多，流动性大的缘故。除了生意上的经营，山西人去四川打工谋生的几乎很少。当然，成都的山西人很多，但大多为五十年代的老革命，虽说名为山西人，但几十年的饮食起居已完全四川化了。他们的子女除了仔细琢摸一下自己的祖籍外，恐怕吃醋也只是偶尔可有可无的调味了。
相形之下，川人本事就比山西人大多了。当然，这是我的浅见。绝没有小看四川人或瞧不起山西人的意思。
醋的发明，应是山西人的一大骄傲。现在除了食用美容外，对醋的其它功效正在开发之中，当然醋的包装也高档豪华起来，这都是山西醋的荣耀，但让四川人都爱吃醋，近一亿人的消费水平，则是我梦寐的事。如果真的川人都吃醋或者近一半的人吃醋，带动的又何止是四川这么一个西南省份。广东江浙人制造的小玩艺风似的来到山西安营扎寨，大把大把吞吐着山西人的钞票，那么山西人又有何手段让这些起精明的南方人给我们掏钱呢。上百年前，我们的山西商人占据了中国的半壁江山，那儿没有山西人的口音与醋香呢。现在呢，除去历史的原因，是不是从我们经商者的知识结构中寻找出一点毛病呢？大名鼎鼎的余秋雨教授来山西走了一圈，就写出一篇《抱愧山西》的文章，他也觉得有点对不住我们山西人，山西人并没有他想像的那么贫困。更令他震惊的是山西先辈商人的宏大业绩，经商理财的卓越才能。但而今，似乎真的有许多山西人产生出了今不如昔的慨叹。当人们流着大汗吃着四川的麻辣火锅时，可曾想到我们山西醋在四川乃至其它地方的命运呢。
我们没有权力要求四川人人人吃醋，但我们有义务让四川人吃一吃山西醋，并希望他们能在我们的老陈醋跟前，埋下头，嗅一嗅那几百年历史的陈香。
老陈醋导游词500字2
山西老陈醋属于原产地域产品，需要符合国家标准G B19777-2005。而普通酿造醋造包括陈醋、山西陈醋、山西醋、老陈醋、香醋、米醋等）执行的国家标准是G 818187-2000。等而下之的配制醋（即用部分酿造醋+部分食用醋酸勾兑的醋）的产品标准是SB10337-2000。这是三类不同品质的产品，一般认为山西老陈醋品质最佳，酿造醋次之，配制醋最低。
按照G 819777-2005标准的要求，山西老陈醋的原产地应位于山西省的中部，处于北纬37°1 6′- 38°0 2′，东经112° 1 8′- 113° 10′的区域内，即山西省太原盆地的`太原市清徐县杏花岭区、万柏林区、小店区、迎泽区、晋源区、尖草坪区；晋中市榆次区、太谷县、祁县。在这个区域内生产，且以高梁麸皮为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后，采用固态醋酸发酵，再经熏醅、陈酿等工艺酿造而成有食醋，统称为“山西老陈醋”。
G819777-2005标准还要求，山西老陈醋所用的高梁、麸皮、大麦、豌豆应符合相关规定，且主要采自山西省忻定盆地和太原盆地，不得使用玉米等其他粮食或代用粮食；所用的大曲是以大麦、豌豆为原料，按传统工艺制成，共有10道工序，周期为21天；陈酿期一年以上；可以添加防腐剂、食盐及花椒、大料等天然香辛料，但不得添加着色剂、增稠剂、酸味剂及其他食品添加剂。
根据总酸度的不同，山西老陈醋分为四类，分别为≥6.0、≥5 5、≥5 0、≥4.5。普通的酿造醋总酸度为≥3.5，配制醋为≥2.5。必须指出，对山西老陈醋而言，一般认为酸度越高的品质越好，口味越纯正。但对于其他醋，尤其是配制醋，并不能认为酸度越高就越好。实际上，配制醋可以通过多加醋酸使其总酸度达到≥9.0的水平，但醋酸主要影响的是醋的风味，它本身并没有什么营养价值。
此外，因为食用量不大，醋对每日营养素摄入的贡献很小，所以，即使是纯正的山西老陈醋，其实际营养价值也不会比普通醋高出很多。山西老陈醋的最大优势还是在于风味好。因此，如果您恰好不喜欢山西老陈醋的风味，完全可以选择其他醋。
总而言之，只要是符合国家安全标准的醋，就可以根据自己的口味来选择，爱吃哪种就买哪种。当然，如果在外面吃，那么通常只能吃到廉价的醋，口味如何，您自己知道。
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