桂花糕的简单做法

桂花糕的简单做法

　　很多人喜欢吃桂花糕，下面小编来给大家介绍桂花糕的简单做法，大家快来尝试吧!

　　食材准备：

　　糯米粉：150克

　　澄面粉：75克

　　白砂糖：15克

　　色拉油：25克

　　水：220毫升

　　糖桂花：适量(蜂蜜与鲜桂花制作的，挺甜)

　　所需步骤：

　　取一个容器，加水、白砂糖、色拉油，搅拌至色拉油和水完全结合。筛入澄面粉和糯米粉后搅拌均匀，不能有颗粒(面糊中看不到色拉油)

　　取一个耐高温保鲜盒，在盘内侧刷上薄薄的色拉油(也可铺垫保鲜膜)，防止脱模时粘连。将调好的粉浆倒入方盘中，轻轻震出粉浆中的起泡后室温静置40分钟。时间到后包上保鲜膜上锅蒸30分钟。

　　蒸好后将保鲜膜去除。自然冷却至室温后转至冷藏冰箱中冷藏1小时，再脱模切块。上桌前淋上糖桂花即可~

　　糖桂花尽量选择清澈稀薄型的较为适合直接食用~

　　注意事项：

　　糖的份量以个人喜好增加或减少~

　　包裹保鲜膜蒸是为了防止水蒸气凝结成水珠后滴落桂花糕内~

　　切的时候可在刀上抹少许凉开水，就不会粘刀了~

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