如何做可口好吃的蒜蓉扇贝

时间：2024-09-13 10:02:15 烹饪培训我要投稿

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如何做可口好吃的蒜蓉扇贝

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。你喜欢自己动手做蒜蓉扇贝?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉扇贝吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的蒜蓉扇贝要如何做?

　　蒜蓉扇贝好吃做法一

　　蒜蓉扇贝材料

　　扇贝，粉丝，蒜头，豆豉

　　蒜蓉扇贝做法

　　1、粉丝一小扎，先泡软铺在碟底，放少许盐抓匀;

　　2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上;

　　3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎，放在一起，加盐、糖、少许生抽搅匀后，再放些油搅匀(油的份量没过蒜蓉面就好，喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均匀放上扇贝面，锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。

　　蒜蓉扇贝小诀窍

　　扇贝在放上蒜蓉前用手把每个扇贝面擦些生粉再把蒜蓉铺上面，这样蒸出来的扇贝滑些，还有就是一定要水滚才放下去蒸，不然扇贝蒸过了就不好吃了，调蒜蓉时可以试好味，这样保证做出来的好好味道

　　蒜蓉扇贝好吃做法二

　　蒜蓉扇贝材料

　　鲜扇贝6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水葱若干

　　蒜蓉扇贝做法

　　1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净，备用。

　　2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。

　　4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。

　　蒜蓉扇贝好吃做法三

　　蒜蓉扇贝材料

　　扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒

　　蒜蓉扇贝做法

　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净

　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥

　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉

　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上

　　6、开水锅蒸5-6分钟

　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上

　　蒜蓉扇贝好吃做法四

　　蒜蓉扇贝材料

　　原料：蒜1颗，扇贝6个

　　调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量

　　蒜蓉扇贝做法

　　1，将蒜去皮后压成蒜蓉。

　　2，锅里放少许橄榄油。

　　3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

　　4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。

　　5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

　　6，上锅蒸约10分钟左右。

　　7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

　　小诀窍

　　1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

　　2，将蒜蓉炒香会比较好吃。

　　3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

　　小编推荐：扇贝的营养价值

　　贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

　　它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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