烙饼的做法介绍

时间：2020-10-07 18:03:51 小吃培训我要投稿

烙饼的做法介绍

　　烙饼是很多人每天的早餐，营养充足而且丰富，深受大家的欢迎，那么你知道烙饼的做法是什么吗?下面是小编为你整理的烙饼的做法是什么的相关内容，希望对你有用!

烙饼的做法介绍

　　烙饼的.做法

　　1.将面粉舀到盆里。

　　2.倒入适量的开水，面粉烫三分之一，再用凉水和面。

　　3.直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示。

　　4.面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团。

　　5.揉好的面团静置的时间越长面越软，我一般早上和面中午做。

　　6.把和好的面分成几份。

　　7.将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油。

　　8.擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。

　　9.拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起。

　　10.都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。

　　11.把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了，出锅享用吧。

　　烙饼的营养价值

　　每100克烙饼(标准粉)营养成分

　　能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;

　　硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;

　　钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。

　　烙饼的烹饪技巧

　　饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的。

　　不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可

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