脆底时蔬披萨的做法

时间：2024-10-05 23:03:08 西式快餐我要投稿

脆底时蔬披萨的做法

　　脆底披萨怎么做好吃?下面，小编为大家分享脆底时蔬披萨的做法，快来学学吧!

　　原料

　　白色口蘑7-8颗,青豆一把,小番茄30颗左右,火腿一根,马苏里拉芝士100g(喜欢拉丝效果，尽情添加),家庭式披萨酱40g(酱汁可以稍稍多一点儿调和口味)

　　调料

　　黑胡椒碎一小撮,披萨草一小撮,盐一小撮(可不放，火腿与披萨酱有盐),黄油20g

　　烘焙

　　第一次番茄火腿烘烤：200度,中层,上下火10分钟(火腿3-5分钟取出，避免烤焦)

　　第二次饼底烘烤：200度,中层,上下火5分钟

　　第三次披萨烘烤：200度,中层,上下火8-10分钟左右

　　做法步骤

　　1.准备披萨馅料

　　2.整理时蔬：口蘑切片、火腿切片、小番茄对半切开

　　3.火腿与口蘑放入烤盘中，排列整齐，小番茄切口朝上放置

　　4.放入预热好的烤箱中，200度中层上下火10分钟，烘烤完成后取出备用(火腿3-5分钟后取出，避免烤焦)

　　5.空烤盘放入烤箱中200度预热10分钟，烤盘取出，涂抹一层黄油快速放入二发后的面饼烘烤(烤盘提前预热与涂抹黄油目的：披萨饼底酥脆的成因——很重要)

　　6.面饼在烤箱中层 200度上下火 5分钟后取出(此时烤箱依旧保持200度)

　　7.面饼涂抹披萨酱

　　8.最底层摆放青豆与口蘑

　　9.摆放烘烤后的小番茄与火腿片

　　10.撒马苏里拉芝士，黑胡椒、披萨草、盐调味

　　11.放入预热好的烤箱中，200度、中层、上下火8-10分钟左右

　　12.烘烤完成的披萨，底部酥脆，芝士金黄，趁热食用

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