食品化验员岗位职责

时间：2020-11-25 18:15:03 岗位说明书我要投稿

食品化验员岗位职责

　　食品化验员工作职责(1)

食品化验员岗位职责

　　1 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。

　　2 负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。

　　3 负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。

　　4 负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。

　　5 负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。

　　食品化验员工作职责(2)

　　1 负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。

　　2 负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的'操作规程，保证仪器、设备正常运转。

　　3 负责认真填写《检验原始记录》。

　　4 负责认真填写《检验报告单》，(化验结果核对后填写，一式五份)。

　　5 负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。

　　6 负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)

　　食品化验员岗位职责(3)

　　1、负责产品理化、微生物检验工作

　　2、负责货品贮存期间品质监控及加工过程中动态监控工作

　　3、负责货品退返检验工作

　　4、负责工作现场的环境管理及检验工具的校正工作

　　5、负责编制及修改相应质量标准

　　6、完成领导交办的其他工作

　　食品化验员工作职责(4)

　　1 遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从经理工作安排，保证安全生产。

　　2 负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。

　　3 在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

　　4 按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

　　5 及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

　　6 对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。

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