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元旦黑板报资料：胶牙饧的介绍
在日常学习和工作生活中，大家总少不了要接触黑板报吧，黑板报是最经济、最方便、最常见的一种宣传形式，在中小学校中有广泛的应用。那什么样的黑板报才是好的呢？以下是小编为大家整理的元旦黑板报资料：胶牙饧的介绍，欢迎大家分享。
胶牙饧的介绍
胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。
汉族岁时食品。流行于全国各地。 “饧”即古“糖”字。是用麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的粘性软糖。起源甚早。南朝梁·宋懔《荆楚岁时记》有元旦“进屠苏酒、胶牙饧”的记载。到了宋代，作为除夕祭祀祖先的礼品。南宋·周密《武林旧事》载，除夕夜，“祀先之礼，则或昏或晓，各有不同，如饮屠苏、百事吉、胶牙饧、烧术、卖懵等事，率多东都之遗风焉”。今称“饴糖”，俗称“麦芽糖”，则作为春节供品，深受老人和孩子的喜爱，故已逐渐推广为日常食品。
出处
南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳。”
唐 白居易 《岁月家宴戏示弟侄等》诗：“歲盞後推藍尾酒，春盤先勸膠牙餳。”
清 袁枚 《随园诗话补遗》卷七：“﹝謝學墉﹞《送竈》云：……莫向 玉皇 言善惡，勸君多食膠牙餳。”
鲁迅 《华盖集续编·送灶日漫笔》：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。”
胶牙饧详解
胶牙饧又叫花饧，今称饴糖，是用糯米和小麦为原料制作的半固态麦芽糖。成品颜色焦黄、气味芳香、黏性较强，是宋朝小孩守岁时必备的消夜零食，也是宋朝人在除夕夜必吃的甜品。
麦芽糖是用米、大麦、玉米等粮食经发酵制成的糖类食品，烹饪菜肴时适量加入，会增加菜肴品种的色泽和香味；麦芽糖味甘性温，还有一定的食疗作用，适量食用麦芽糖，可以起到润肺止咳、健脾养胃、润肠通便、抗菌排毒等作用。
宋词典故·胶牙饧
【出典】 南朝梁·宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日，是三元之日也。《史记》谓之端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山臊恶鬼。于是长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒、胶牙饧。”《注》引晋·周处《风土记》：“胶牙者，盖以使其牢固不动。”
【释义】 胶牙饧，即麦芽糖。古代有元日吃麦芽糖以求固齿的风俗。后因以“胶牙饧”为过新年的典故。
【例句】 ①蓝尾杯单，胶牙饧淡，重省旧时羁旅。(吴文英《喜迁莺·福山萧寺岁除》2918)这里借以点缀除日情形，表现旅中愁寂。②婪尾三杯，胶牙一标，节物依然心事非。(陈人杰《沁园春·守岁》3078)这里用白居易《岁日家宴戏示弟侄等》“春盘先劝胶牙饧”句意以切题，表示守岁时的情形。
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