一、酒店行业简介
2005年以来随着旅游行业的快速发展，酒店行业进入快速发展的周期，企业集团化程度加强，酒店行业集中度提高。具中国产业研究报告网发布的《2014-2019年中国宾馆酒店行业分析及投资机遇研究报告》指出，目前全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。中高档酒店目前占据酒店行业主要市场。截至目前，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿。 全球惟一七星级酒店迪拜帆船酒店的Jumeirah集团进军中国市场;酒店业将引进六星级酒店行业标准;全球酒店业中心开始从欧美向我国转移;互联网将是酒店业惟一增长渠道。酒店集团化的趋势明显，国内旅游业的蓬勃发展给企业带来新的市场，国内酒店餐饮业连续18年保持两位数增长，会展与酒店业互动发展，给酒店行业带来新机遇。
随着酒店行业和IT技术的不断发展，酒店业越来越呈现以下趋势：
1、个性化服务将日益明显
新技术的应用让酒店能够更大程度地关注酒店的每一个客人，酒店可以记录客人的个人生活习惯和历史入住房间，更好地迎合客人的个人喜好。随着酒店市场从细分化逐渐转变为个性化，社交媒体技术让酒店服务人员能够更好地管理和追踪客户体验。酒店可以提前获知客人的个人喜好并提供符合他们个人需求对应的酒店服务。
2、酒店经营正在准备迎接O2O时代的到来
由于智能设备和移动社交工具的使用，酒店传统的营销和经营方式发生了巨大变化，酒店与酒店客人通过智能设备和社交工具相互联系沟通和预约订房。在客人离店后，酒店仍可与客人保持沟通，推送关怀和优惠信息，增加客人与酒店的黏性。
3、 IT架构趋于集成化和云技术化
随着连锁酒店的发展，一个聚合的酒店信息平台可以让酒店集团更好地进行酒店客房管理。通常，酒店收益管理是基于历史数据和当前数据的。某一特定时刻，酒店剩余房间的数量决定了酒店客房的价值。一个聚合平台让酒店及酒店集团在客房服务、设备维护以及客户服务方面都更加智能化。
二、酒店行业人力资源管理状况
1.酒店行业企业管理状况
企业内部员工管理需求不断提升，如何能更好地提升对企业员工的管理，规避企业管理的风险已经成为已成为酒店餐饮行业的重要需求。酒店餐饮企业的员工流动性强，员工的转岗和换岗以及晋升等成为一种常发业务，酒店急需对企业内部组织和员工进行有效的管理。
随着最近几年全社会提倡勤俭倡廉的风气的形成，酒店的生产效益也受到了一定的影响，尤其是中高端以及豪华酒店。成本的压力就更加凸显，使得需要有效的进行精细化管理，提升关键员工的素质能力，更加有效的员工绩效与激励以提升企业管理效率。
互联网营销给酒店行业带来了一种新的营销模式。目前很多酒店都希望通过互联网获取更多的客户商机，吸引更多的客户，这需要具有酒店业管理经验和互联网营销经验的符合人才。
三、人力资源管理困局
1、员工招聘与培育的困局
随着我国劳动力人口的逐步减少，酒店业员工的招聘和培养越来越成为突出的问题：由于酒店业属于人对人的服务行业，酒店业务增长与人员投入有着高正相关的关系，因此酒店的发展离不开大量专业人才和基层服务人员的加入，而适龄劳动人口的不断减少使酒店业的发展面临着人才危机，如何更加精准的招聘所需员工，如何培育和保留在职员工，成为酒店业面临的重要问题。
2、复杂考勤下的人工成本困局
最近几年社会上提倡勤俭倡廉的风气逐渐形成，酒店业收益越来越面临严峻的考验，在此市场环境下，酒店成本控制愈加显得重要。而作为酒店业主要经营成本之一的人工成本，在全社会人工成本上升的同时，如何在保持有竞争力的薪酬前提下，更为精准和有效的管理，成为人力资源管理的重中之重。而考勤管理作为承接人工成本管理的工具，在多班次排班管理、旺季加班管理、淡季调休管理、假期管理等领域有着对人工成本的重要影响。
3、大量服务人员的工作协同困局
酒店业作为24小时运行的客房、餐饮、娱乐多服务并行的服务行业，考勤班次复杂而多样，提供的每类服务都要有对应的多个班次。同时由于服务人员是直接面向客户服务，缺少相对应的办公设备，加上上班时间不同，因此酒店内部的工作协同与信息发布管理困难重重，经常因为通知不到位和沟通不畅发生工作失误，产生客户投诉。
4、以客户满意度为导向的绩效管理困局
随着酒店业的高速发展，行业竞争日渐加剧，除酒店的硬件条件外，酒店服务满意度成为竞争优势的关键因素。而酒店服务满意度的考评还停留在传统客房内纸质留言薄和投诉记录上，由部门负责人进行评价。服务质量和服务满意度均无法实现有效的评估，员工绩效也很难客观的呈现出来。
5、淡旺季交替下的员工劳动纠纷风险困局
酒店行业尤其是风景区附近的酒店，存在明显的淡旺季。旺季时节，将存在大量的加班现象，而在淡季，为了降低人工成本，常常采取旺季加班进行调休的考勤管理方式。而劳动相关法规严格限定了加班时间和员工的相关权益，在旺季由于业务繁忙、工作需要很容易带来劳动纠纷的隐患;同时餐饮后厨、工程维修、安全保卫等部门由于其工作性质也很容易出现工伤事件，容易引发工伤纠纷。