学校食堂工作人员岗位职责(通用13篇)
在现在社会,人们运用到岗位职责的场合不断增多,制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。大家知道岗位职责的格式吗?下面是小编为大家收集的学校食堂工作人员岗位职责(通用13篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
学校食堂工作人员岗位职责 篇1
1、准时上下班、不迟到、不早退,有病有事按规定履行请假手续,工作时间不随便离开食堂,穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想,认真钻研业务,不断提高饭菜质量,很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度,各人职责明确,职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况,及时反馈,提出改进措施,保证用餐的质量。
5、同志间相互关心,互相爱护,工作中相互帮助,勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责,搞好食堂卫生工作,确保食堂内环境,餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开,其余时间一律上锁。
9、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
学校食堂工作人员岗位职责 篇2
采购员在中心主任和xxx领导下进行采购工作,其主要职责如下:
1、根据学生和教职员工就餐人数,准确地提供采购数量、品种、质量上成的主副食品及各种蔬菜。
2、严禁采购过期、霉烂、变质、假冒商品和食品,因采购员工作失职购进劣质商品、食品,造成食物中毒等,按照谁采购谁负责的原则进行处罚,应追究采购员的责任,按有关管理规定进行责任追究。
3、采购员应对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续,并在进出库单据上签名备查。
4、采购员每周向中心主任提供市场行情和物价变化情况,严把采购质量和进货渠道关。
5、采购粮油面和贵重商品,多选择采购点进行反复比较,确认后方可采购,商品应及时入库、记账,出库时应严格履行手续。
6、采购员有权拒绝变质和假冒商(食)品进入伙房,检举揭发一切弄虚作假行为。
学校食堂工作人员岗位职责 篇3
1、遵守企业机构各项规章制度,服从厨师长的安排管理。
2、认真搞好员工食堂的饮食卫生和环境卫生,保证饭菜干净,用餐环境整洁。
3、认真安排好职工用餐食谱,保证饭菜质量,确保员工吃好、满意。
4、按企业机构下达的用餐标准制定菜谱,合理掌握成本,保证用餐成本不超标。
5、根据季节变化,不断增添花样品种。
6、搞好责任区的卫生,员工用的蔬菜要摆放整齐,无腐烂、无变质。
7、与厨房厨师搞好关系,团结协助。
8、做好班后收尾工作,确保安全生产。
学校食堂工作人员岗位职责 篇4
1、具体负责学校食堂仓库的管理工作,做好仓库收发、记收账、结算工作,自觉接受学校食品卫生安全领导小组的检查。
2、仓库保管员应积极索取相关食品证件,认真登记账目,妥善保管食品,做到账目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库,索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库,并将所索证件交总务主任签字。所索证件应按档案管理要求分类粘贴,装订归档,妥善保存,以备查验。
3、仓库管理员有权拒收“三无”产品,有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品,过期食品。严格执行食堂进出货制度,入库前应进行验收,出库时应登记,货物必须过秤验收,尽量少进可者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂,确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报,不得隐瞒事实,对可疑货品及时退换。
4、仓库管理员应将每天的菜谱进行公示,并与工作人员同进出.
5、保持仓库同外环境的'整洁,及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记,建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放,进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放,要分库分类存放。
6、仓库管理员如因监管不力,出现食物中毒事故,根据相关法律条文追究和承担相应责任。
7、做好食堂主.副食品供食计划,每天所需的物资及早订出计划,通知采购及时购买,防止出现缺货,影响食堂供应.
8、学习并掌握食品原料采购的基本知识,了解相关食品卫生法律、法规。
9、完成学校和总务主任交给的其他工作.
10、份内工作不算加班。
学校食堂工作人员岗位职责 篇5
1、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守。
3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
4、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。
5、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。
6、负责每天搞好各区域清洁工作。
7、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
8、服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
9、遵守安全操作规范,合理使用操作工具,合理使用原料,节约水、电、煤气;十、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房,餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。
10、进入厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶。
11、自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能.
12、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
13、完成上级交给的其它任务。
学校食堂工作人员岗位职责 篇6
一、在后勤主管的安排下,负责食堂所有烹调制作,包括师生正常饭菜(特色自助餐),校领导小灶。
二、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
三、协助后勤主管做好食堂工作,负责每周菜谱的制定。
四、虚心听取师生对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
五、保证师生能按时开饭。
六、对采购用料进行验收、核对数量及品质。
七、负责搞好食堂卫生,注意饮食安全,落实食物预留24小时制度,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。
八、节约用电,做好防火工作,不得随便外出。
九、完成学校食堂主管临时交办的其他任务。
学校食堂工作人员岗位职责 篇7
学校开办食堂是一项公益性事业,以为师生服务为主要目的,是学校事业的重要组成部分,学校食堂不得以盈利为目的,是学校事业的重要组成部分,学校食堂不得以盈利为目的,为规范我校食堂财务管理行为,明晰学校经济关系,维护师生的合法权益,促进教育事业健康发展,结合我校食堂管理的实际情况,特制订本职责。
一、按上级规定学校食堂必须单独建账,负责学校食堂财务工作。
二、按规定设置会计科目、会计账簿。
三、学校食堂的财务收支实行“经手人,验收人,审批人等三人以上签字”方可办理。
四、月末做好财务报告,包括资产负债表、收支结算表及财务情况说明书等。
五、管好审核和监督工作,维护师生利益。
学校食堂工作人员岗位职责 篇8
一、认真贯彻执行党和国家的路线、方针、政策,遵守国家有关财经法律、法规及集团公司财务中心制定的各项规定、办法,遵守公司的各项规章制度。
二、结合食堂实际情况,根据管理需要正确设置会计科目,开设账户,记账、算账、报账,做到手续完备,内容真实,数字准确,账目清楚。
三、定期与出纳人员核对现金库存金额及银行存款余额,保证总账记录与日记账记录一致。
四、根据食堂内部管理的要求,正确核算成本费用,每月按期编制报表。
五、加强食堂经济核算,挖掘降低伙食成本的潜力,及时向领导提出合理化建议。
六、定期组织财产清查,保证财产物资安全完整,及时调整账簿记录,做到账实相符。
七、按照国家会计制度规定,做好会计凭证、账簿、报表等会计档案资料的保管工作。
八、完成领导交办的其它工作。
学校食堂工作人员岗位职责 篇9
一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极,对食堂严格管理,不牟私利。注意饮食卫生,以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。
二、精通本职业务,熟悉职工厨房的全面工作,严格检查督促各员工的操作流程,发现问题及时纠正,确保饮食质量。
三、制定每周菜谱,经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算,掌握盈亏情况,降低成本,合理安排工作。
四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食,提高饮食质量,研究分析工作情况,及时提出改进意见,不断总结经验,提高饮食服务质量。
五、严格执行《食品卫生法》,定期检查厨房、餐厅和食品卫生。
六、负责食堂设备设施的管理,指导工作人员正确使用食堂设备,提出更新维修计划。
七、做好维护工作,各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修,不得影响食堂正常工作。
八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作,负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
九、组织食堂人员做好安全保卫工作,并搞好饮食卫生工作。
十、经常征求就餐人员的意见,综合分析改进工作,认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。
十一、负责食堂部分原材料的自采工作。
十二、督导厨师履行岗位责任制,完成不同班次的工作任务。
十三、做好厨师工作,考核评价厨师工作表现,运用奖罚措施激励厨师出色完成任务。
学校食堂工作人员岗位职责 篇10
一、全面负责食堂工作人员的思想教育,负责食堂人员的考勤、考绩、评奖工作和业务工作。
二、建立健全食堂管理制度。
三、制订食堂工作计划。抓好成本核算,做好每日膳食安排。
四、贯彻食品卫生法。食堂内的用具要定期消毒。盘、碗、筷、匙等要经常消毒。组织工作人员搞好厨房卫生和个人卫生。
五、验收采购的物品,监督检查食品制作的过程。协调保管等项工作。
六、把不安全隐患消灭在萌芽状态之中。及时检查各种设备,采取措施防毒、防电、防火、防盗。定期对锅炉、电器进行检查和保养,及早发现隐患,及早排除,保证安全和正常运转。
七、定期向学校及后勤处报告工作,完成上级临时布置的任务。
八、加强团结协作,定期召开厨房工友会议,听取意见,改进工作。关心食堂工作人员的身体健康。
九、食堂内的用具要定期清点,防止流失,如发生流失现象,由主管人照价赔偿。
十、提倡节约,反对浪费。
十一、副主管配合主管履行上述职责。
学校食堂工作人员岗位职责 篇11
一、严格遵守财务管理制度,坚持专款专用。
二、对报帐单必须认真细致地审核,不得有任何差错。
三、每月要清点库存现金,按规定留存。月底要盘点现金及银行存款,做到账款、帐账相符、清楚无误。
四、资金不准外借,特殊情况需经分管处长批准。
五、坚守工作岗位,按时为就餐者办理存卡、存款手续,要热情、认真、周到。
六、经常与银行核对存款额。督促采购人员及时报帐。
七、认真发放临时工工资及奖金,及时清理回收拖欠数额。
学校食堂工作人员岗位职责 篇12
一、负责食堂全面工作,以身作则,埋头苦干,调动炊事员积极性,认真搞好食堂工作,学校食堂工作人员职责。
二、定期召开业务会,表扬好人好事,树立先进,并做好食堂安全工作。
三、严格执行食品卫生制度,切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生,检查每天采购食物的质量,发现问题及时处理,严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫,一周一大扫。
四、严把食品进货渠道,确保食品质量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作,在确保卫生安全的情况下,厉行节约,减少开支。
六、负责食堂伙食的成本核算,确保价格合理,花色品种多样,经常更新食谱,保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。
七、树立主人翁思想,教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物,为集体多积累资金。
八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布,并定时检查个人卫生,教育职工树立全心全意为师生服务的思想。
学校食堂工作人员岗位职责 篇13
一、认真验收,严格把关,保证进货渠道合法和变质食品不进仓,票据与物品不符不签收。
二、认真负责做好食品、物品保管工作,严防鼠咬,虫蛀,防止腐烂现象发生。
三、认真做好食品进、出登账入册,保证账物相符。做到不符合手续不领发,不经批准不出借。
四、做好食堂磁卡、现金保管工作,及时结算、上交现金。
五、确保食物安全,做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作,随时关门加锁,严格仓库制度。
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