服务员的岗位职责

时间：2024-05-25 14:14:22 岗位职责我要投稿

服务员的岗位职责

　　在我们平凡的日常里，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编为大家整理的服务员的岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

服务员的岗位职责

服务员的岗位职责1

　　1、KTV服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作，是保证KW包厢服务品质的关键人物。

　　2、ktv包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月，一方面锻练服务技能，另一方面使服务员能充分熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴，并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。

　　3、KTV服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的`电脑代号及价格。

　　4、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。

　　5、例会结束后，立即打扫环境卫生，擦拭各个房间的餐桌（第一遍用清洁剂，第二遍用清水），摆放桌椅，摆放餐牌和餐巾（用柯林士杯装10—12号餐巾）、每桌2个烟灰缸、火柴，调节好空调、打开抽风机（10分钟后喷空气清新剂）。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯，储存在备餐桌中，备餐桌通常为上下两层，上层两个抽屉，一个放餐巾，另一个摆放烟灰缸，下面的大橱里放洁净茶杯。

　　6、卫生清扫结束后，可以轮流休息15分钟，并按要求检查仪容仪表。

　　7、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。

　　8、客人抵达时，立即将免费的小点心及水果送至房间，并说明为光顾KTV包厢的赠送，待数清客人人数后，送上茶水（免费）。

　　9、负责客人包厢内所有服务，如领麦克风、点歌、斟酒……。

　　10、更换烟灰缸，一般烟灰缸内不得多于2个烟头。

　　11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并经理报告。

　　12、客人离开时注意问候。

　　13、客人离开KTV后，立刻撤台、清理，关掉电脑、电视、空调。

服务员的岗位职责2

　　一、五星级酒店服务员是什么

　　五星级酒店服务员是一种专业化的职业，需要具备高水平的礼仪、服务技能和语言能力。他们主要负责为酒店客人提供高质量的服务，确保客人在入住期间感到舒适和满意。五星级酒店服务员通常需要完成许多任务，包括接待客人、协助办理入住手续、提供客房服务、安排旅游活动等等。

　　1、客房服务：服务员需要为客人提供整洁、舒适的客房环境。这包括为客人打扫房间、更换床单被罩、补充洗漱用品等。

　　2、餐饮服务：服务员需为客人提供优质的餐饮服务。这包括为客人点餐、上菜、处理客人的餐饮需求和投诉等。服务员还需保持餐厅的整洁卫生，确保餐具的清洁。

　　3、会议服务：服务员需协助酒店为客人提供会议服务。

　　4、康乐服务：服务员需为客人提供康乐服务，如健身房、游泳池等。这包括保持设施设备的清洁、协助客人使用设施、为客人提供相关咨询等。

　　5、其他服务：服务员还需协助酒店开展各项活动，如接待、行李搬运、提供旅游咨询等。此外，服务员还需关注客人的需求，为客人提供个性化服务，提升酒店的服务品质。

　　三、五星级酒店服务员的必备技能

　　1、遵守酒店的规章制度：服务员需遵守酒店的各项规章制度，确保自己的行为符合酒店的要求。

　　2、注重礼仪：服务员需注重礼仪，以专业的形象为客人提供服务。这包括穿着得体、举止端庄、用词礼貌等。

　　3、团队协作：服务员需具备良好的团队协作能力，与同事共同为客人提供优质的服务。在遇到问题时，服务员应及时与同事沟通，寻求解决方案。

　　4、沟通协调：服务员需具备良好的沟通协调能力，与客人、上级和同事保持良好的沟通，确保信息的准确传达。

　　5、积极主动：服务员应具备积极主动的工作态度，对客人的需求迅速响应，为客人提供满意的.服务。

　　6、解决问题：服务员需具备解决问题的能力，能够独立应对各种突发状况，确保酒店的正常运营。

　　四、五星级酒店服务员的薪资待遇

　　1、五星级酒店服务员的薪资待遇因地区、酒店档次、工作经验和技能水平的不同而有所差异。在我国，一般来说，五星级酒店服务员的月薪在3000元至8000元之间，其中还不包括各种福利待遇。

　　2、五星级酒店服务员的薪资待遇主要包括基本工资、岗位工资、绩效工资、奖金、福利等几个方面。绩效工资则与服务员的工作表现和业绩挂钩，激励服务员提高工作效率和服务质量。此外，服务员还有机会获得奖金和各种福利待遇，如社保、公积金、带薪休假、员工培训等。

服务员的岗位职责3

　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知负责人。

　　4、员工应在规定上班时间的`基础上适当提前到达岗位作好准备工作，工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在10分钟内离开酒店。

　　5、员工不得在任何场所接待亲友来访，未经负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话，若让负责人发现酌情处理。

　　6、上班时不做与本职工作无关的事。

　　7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　8、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　9、熟悉酒店场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目价格积极做好配合。

　　10、认真听取宾客的意见，并将客人的见议及时反馈给负责人。

　　11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁，打扫要仔细到位。

服务员的岗位职责4

　　负责所分配的客房和服务区域的整洁

　　按照程序和标准对房间进行打扫及补充客用品保障布草规范使用

　　保持工作车的整洁和有充分的客用品

　　及时向客房主管汇报任何关于布草家具固定物品或装置的丢失或损害

　　为客人提供高质量的服务确保满足客人的需要和合理的要求

　　熟知遗留物品处理规范保障客人私人物品完好无损

　　熟悉酒店安全制度紧急情况处理规定和程序熟知灭火器防毒面具的`规范使用

　　完成上级交代的其它任务

服务员的岗位职责5

　　早班

　　8：10—8：30 班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。

　　1、两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。

　　2、检查设备设施，上报工程问题。

　　3、清理本区域房间和公共区域的卫生。

　　4、倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

　　5、清理本区域房间和公共区域的`卫生。

　　6、站位，迎接宾客，微笑，使用统一服务用语。

　　7、填写交接班本，准备交接。

　　8、两班交接，按交接班要求交接。

　　9、开班后例会，点名，总结当班工作情况，集体有序离开营业区。

　　中班

　　10、班前例会，检查仪容，仪表及员工精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。

　　11、两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。整改事项。

　　12、检查设备设施，上报工程问题。

　　13、倒班用餐，每班30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

服务员的岗位职责6

　　1、听从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的'预备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供应优质服务，坚持热忱，服务周到。

　　3、把握餐厅全部菜品及酒水学问，便于向客人推举介绍。

　　4、注意团队协作，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好平安防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的提议意见，准时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提示客人带好随身物品。

　　9、把握各项业务学问及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

服务员的岗位职责7

　　工作职责：

　　1）负责餐厅的服务、传菜工作；

　　2）负责餐厅的卫生清理。

　　3）负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

　　4）服从上级工作安排，完成领导交办的工作任务

　　任职资格：

　　1）年龄18—50岁，性别不限，身体健康；

　　2）具有责任心，良好的执行能力和学习能力，能够严格按照标准操作；

　　3）吃苦耐劳、勤奋努力，对餐饮工作有较高的`工作热情。

服务员的岗位职责8

　　1、按照值班经理安排认真做好食品生产、公司岗位为标准化操作，准备好各种用品，确保正常营业使用;

　　2、保障工作区域卫生、维持清洁;

　　3、团队合作配合工作，服从值班经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　4、积极参加培训，不断提高服务技能，明确的晋升通道;

　　5、服从上级领导安排。

服务员的岗位职责9

　　1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。

　　2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

　　3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。

　　4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。

　　5、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

　　6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。

　　7、核对好客人菜单，做好收款结帐工作。

　　8、做好餐后收尾及厅态整理工作。

　　9、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

　　10、服从上级的.指令，并按时完成上级交代的其他工作任务。

服务员的岗位职责10

　　1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;

　　2、负责用餐来宾的迎送服务;

　　3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;

　　4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的'不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;

　　5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

服务员的岗位职责11

　　1、熟悉所有房型、设施与其他服务，每日阅读交接班记录及应注意事项。

　　2、将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异常情况时，须及时向部门主管上级反映。

　　3、与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。

　　4、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

　　5、负责整理楼层客用品的申领工作。

　　6、负责确保客办的卫生清洁。

　　7负责客房及其他部门所领用的'钥匙登激作。

　　8、做好每日交接班记录及各项登激作。

　　9、与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。

服务员的岗位职责12

　　1、按操作流程清洁整理房间;

　　2、提供住客一般服务，如：洗衣、借物等;

　　3、填写客房房态表，及时向上级有关住客的一切异常情况;

　　4、报告房间维修事项，对紧急维修应立即报告领班;

　　5、报告领班有关住客的'遗留物品，并负责送往客房服务中心保管;

　　6、按时参加会议，包括部门例会和培训;

　　7、做好各项交接班工作。

服务员的岗位职责13

　　职位描述

　　岗位职责

　　1、服从领班的领导，理解领班对工作程序及质量的`检查、指导；

　　2、严格按职业标准，热情地为客人供给服务；

　　3、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作日报表”，并把工作车及清洁工具归位放好；

　　4、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情景；

　　5、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；

　　6、介绍服务项目和客房设施的使用方法。

　　任职资格

　　1、身体健康、品貌端正、诚实肯干；

　　2、能承受工作压力；

　　3、有相关工作经验者优先录用。

服务员的岗位职责14

　　1、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

　　2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。

　　3、清扫过程中，发现房间内有损坏的.设备设施及时报修。

　　4、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

　　5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。

　　6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。

　　7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。

　　8、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。

服务员的岗位职责15

　　服务员(职务责任)职位说明职位摘要：热情接待客户，准确地将客户的要求传达给相关职位工作资料3360迎宾院进口处礼貌地迎接客人，把客人带到了合适的座位。拉把椅子，帮助客人坐下。通知当地服务员及时关闭菜单及其他服务。明确解释餐厅所有座位的位置和容量。请确保适当的人员在该座位上。将客人平均分配到不同地区，平衡工作量。记录客人的意见和不满，并立即向直属餐厅经理报告，以便处理。理解客人的`预约或委婉地拒绝客人的预约。负责保管衣架和雨伞等物品。接电话通知收件人。

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