1、采购人员应本着热爱大丰中学，热爱广大师生，对学校、社会、广大师生负责的态度去工作。按时参加政治业务学习，提高业务素质和思想觉悟。
2、经常与司务长、厨师长、保管员联系。做到购销对路，保证燃料、粮、油、菜、肉、调料品等的需要。所购物品应当面交由保管员过秤、清点、验货。不合格物品、变质物品，保管员和厨师长可当面拒收，并报告司务长，由此造成经济损失由采购员自己承担。
3、购物按质论价。所购物品(特别是自由市场所购物品)一般不得高于市场零售价格，注意成本核算，减少浪费。否则将以市场零售价格均价入账(特殊情况除外)。
4、购物时填好购物清单，交食堂保管员校验，双方签字(章)后方可入账报销。
5、杜绝人情菜、关系菜，做到优质优价。不得与市场商贩相互联手以谋利为目的进行导购，损害学校利益。一经发现轻者将扣除工资的一定数额，重者交由学校行政会讨论处理。
6、采购员回校后参加售饭(听从厨师长安排)工作并联系登记次日所需物品。必须按厨师长所开购物清单进行购物，不得擅自更改(特殊情况即时与厨师长联系确定)，以最大限度满足食堂需求。