客房绩效考核内容

时间:2018-01-21 编辑:胡萍 手机版

  合理的绩效管理制度不仅能有效地改善客房工作乱象,还能实现员工与酒店的双赢,既让员工得到切实利益,也给酒店带来长久收益。以下是客房绩效考核内容,欢迎和阅读。

  很多酒店存在客房工作乱的现象,主要表现在两个方面。

  客房服务员

  工作不上心,工作缺乏主动性,工作懒散,仪容仪表及着装不规范,不向客人招呼问候,不按标准打扫卫生,卫生打扫不干净,对分配房间不均满腹牢骚,捡到客人遗留物品不上交,不配合其他部门工作。

  客房主管/领班/经理

  不能积极配合店长工作,工作计划缺乏条理,对员工缺乏考核,要求不严,放纵员工的不良工作习惯,查房不仔细,对客房房间分配不合理,客用品管理混乱,物品申购不及时,布草管理混乱,计划卫生不执行,不开展培训。

  面对这些问题,作为酒店老板或者酒店管理者的你,是不是觉得必须得采取一下行动了?您是不是有遇到过下面情况,当你开始对酒店进行整顿,制定各种规章制度、处罚措施,原本觉得这些措施实施后,酒店将马上改变现状,可你突然发现,这些措施实施后,不但没有改变酒店员工的工作状态,反而遭到员工集体抑制,甚至有员工直接炒你老板鱿鱼了。

  究竟绩效管理应该如何做,需要我们重新思考,今天小编为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。

  客房绩效管理目的

  我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性,提升酒店服务品质,各项工作按标准执行,让员工实现多劳多得、按劳分配。

  客房绩效方案设计

  原则上,绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩,实现酒店与员工双赢。粗爆的讲,一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓!

  设计绩效方案要遵循这几点要求:操作简单,不增加管理人员的过多工作,员工接受,考核内容合情合理,奖罚分明,有罚有奖。

  要得到完善的绩效方案,首先要改变客房员工工资结构,也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式:客房服务员工资=岗位工资+计件工资+月度奖金+绩效奖+工龄工资。其中的重点是,岗位工资设立三个级别,根据客房员工绩效考核,划分不同工资级别。

  为实现客房员工奖金与酒店营收挂钩,笔者在此为大家引入酒店的客房奖金池概念,即让客房员工同时成为酒店的销售员。

  客房月度奖金池额度=∑客房编制人数×奖金数(200-300)×奖金提取系数

  奖金数:根据酒店实际经营情况设定,可以设定为200-300。奖金提取系数可参考下表:

  月度奖金:提取奖金池60%作为员工的月度奖金。

  绩效奖金:提取奖金池40%作为绩效考核奖金。

  举例:某酒店客房员工8名,截止到10月31日近三个月累计经营预算完成98%,该酒店奖金金数设定为240。那么该酒店10月份客房奖金池为8*240*0.9=1728,10月份月度奖金为:1037元;绩效奖金为:691元。

  具体的客房部绩效考核奖罚制度,可以这样拟定:

  1、月度奖金按在职员工,平均发放。当月奖金池40%作为绩效考核奖金,按员工绩效排名进行发放;

  2、根据绩效考核,评定员工的岗位工资级别;

  3、对每月绩效考核第一名的员工,在员工大会上做出表扬;

  4、根据员工绩效考核,每半年评选一次客房优秀员工,进行表彰;

  5、根据员工绩效考核失分点,组织安排员工培训,弥补不足;

  6、对绩效考核不合格有员工进行处罚,根据不同情况给予口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同。

  有了完善、合理的绩效考核制度,不仅能有效地改善客房工作乱象,还能实现员工与酒店的双赢,既让员工得到切实利益,也给酒店带来长久收益。

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