引导语：公司员工日常考核占员工绩效考核总成绩的10%，下面是小编收集的食堂工作人员考核细则范本，欢迎大家阅读了解。
为进一步加强餐厅餐饮炊事工作的管理，使餐厅工作人员更好地为师生提供优质规范的服务，加强对餐厅的监督检查，提高服务质量，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品卫生法》、及学校规章制度制订本办法。具体办法如下：
一、检查考核人员的组成：伙食管理委员会
伙食管理委员会由中心行政事务部、工会、学生会代表、教工代表以及卫生专业人员组成。
二、检查范围：
伙食质量、服务质量、卫生标准、餐厅管理及学生满意率等。每月检查2次，每月统计一次。满分为100分，75分为及格分。
三、奖励办法：
在考核中，中心行政事务部将根据检查评比结果，如连续三个月月度考核达到95分以上减免管理费用0%、考核96分以上减免管理费用0%、97分以上减免管理费用0%，95分不奖不罚。如连续二个月月度考核95分以下，学校将提出限期整改，如连续三个月月度考核95分以下，将上浮管理费用的0%，如连续两个月月度考核总得分低于95分，解除或终止承包协议，所造成的一切经济损失由承包方自行负责，并将每月的检查结果张榜公示。
四、餐厅日常管理考核内容见附表一。
在日常监督检查中，如发现有违反卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，限期整改，情节较重的，有以下情形的，实行一票否决制。
1、发生轻微食物中毒(五人以下)，认定为当月考核不合格。
2、发生严重食物中毒或食源性疾病的，除按《食品卫生法》规定进行处罚外，解除或终止承包协议。
3、学生满意度调查不满意率大于5%的，认定为当月考核不合格。
4、出现违反公平竞争、恶意竞争事件并造成不良影响的认定当月考核不合格，如造成重大影响的解除或终止承包协议。
五、学生满意度：
伙食委员会每月召开一次伙食工作学生座谈会了解伙食工作情况，并做好对餐厅满意度的调查，具体内容详见附表二。
六、餐厅得分=[伙食委员会检查平均得分+学生满意度调查平均得分]÷2
七、本办法从2015年1月1日起实行，由中心行政部负责解释。
员工日常考核细则
一、员工日常考核占员工绩效考核总成绩的10%，主要针对员工出勤情况、日常工作状态情况进行考核。
二、员工日常考核总分为100分，次月月初进行评比，年底累加，可作为员工评优、升职、加薪的重要指标之一。 三、具体指标及权重 1、出勤占50%(50分)
2、工作状态30%(30分)
3、环境卫生20%(20分)
四、对于环境卫生的考核，于每日9:00前完成，其他考核项随机抽查，保证每周每人抽查次数为3次，次月初进行累加并进行评比，公布评比结果。
五、员工月日常考核分数=(100-所扣分数)*10%;
员工月绩效考核分数= 员工月日常考核分数+关键指标考核分数。