企业的生产过程的质量管理制度可以完善生产过程管理，使生产管理有章可循，有法可依，并通过考核，改进工作质量，提高产品质量保证的综合能力，下面就是小编是的制度以及考核办法，欢迎大家阅读!
生产过程的质量管理制度与考核办法篇1：
一、清理过程：
①清理工严格按照筛选去石组合机操作规程操作。 ②随时查看筛面磁栏是否有效。
③清理过程中随时监视筛面原粮的质量，根据原粮情况及时调整机器及吸杂风网，保证清理质量，保证净谷中含杂不超标，石中不含粮。
二、砻谷过程：
①严格按照砻谷机的正确使用说明操作。
②视原粮情况随时调整砻机轧距和胶辊压力。确保脱壳率。
③(轧距一般为0.7毫米左右，脱壳率掌握在75%-85%左右)。
三、碾米过程：
①严格按照碾米机的规程操作。
②碾米工要随时目测大米的精度及碎米含量，及时对米机压力调整。保证精度，减少碎米，提高正品率。
四、包装过程：
①打包工每班开机前必须校验一下打包秤是否准确。 ②每包产品定量准确，封包严密平整，无残破，漏针跳线
③灌装前米袋开口向下抖动防止异物在内。
④灌装时打包工对米流目测，如有异物马上清除。 (各相关操作工人要熟读理解设备使用说明书。即操作规程并定应用于实际生产)。考核办法：
1、主管生产副厂长和车间专职监督员负责过程质量管理考核。
2、生产季节每月初定期由厂长参加考核一次。
3、主管生产厂长不定期随机对各主要工序监督考核。
4、定期考核违反过程质量控制管理制度的扣发当月奖金。连续二次定期考核不合格的待岗学习。
5、随机考核不合格的扣发当天工资的5 0%，抄写过程控制管理制度抄写一遍。
6、成品打包不合格的扣当天工资5 0%，将不合格包装物重封。
生产过程的质量管理制度与考核办法篇2：
1.目的
完善生产过程管理，使生产管理有章可循，有法可依，并通过考核，改进工作质量，提高产品质量保证的综合能力，确保产品生产过程的质量安全。
2.范围
适用于对生产车间生产过程的管理和考核。
3.职责
3.1质量负责人为生产过程质量考核组长，负责组织生产过程质量的考核和评价。
3.2各部门主管为考核小组成员，负责生产过程质量的具体考核和评价。
4.生产过程质量管理和考核要求
4.1 人员卫生考核
1)检查岗位操作人员着装是否干净整洁，是否按要求穿戴工作衣、工作帽;
2)检查岗位人员的个人卫生，是否留长指甲、穿拖鞋、带首饰，是否保持个人清洁，勤洗头勤洗澡勤换衣。
3)检查岗位人员的洗手消毒和工作中的动作行为，进出车间时，是否按要求更-衣、洗手消毒，是否有在车间内吸烟、吃零食、吐痰等影响环境卫生的行为。
4.2环境卫生考核
1)检查工作场所的环境状况，是否有与工作无关的杂物、蜘蛛网、苍蝇蚊子蟑螂等昆虫;材料及产品摆放是否有序;
2)检查工作场所的清洁消毒情况，是否按照规定的消毒方法和频次
定期进行清洁和消毒，是否按时开启紫外线杀菌;
4.3生产设备运行状况的考核
1)考核设备操作员是否按设备操作规程进行操作，正确使用。是否按规定对设备进行维护和保养，消除异常。
2)考核设备的清洁消毒情况,检查是否按照卫生操作规范的要求，对所负责的生产设备周期性地进行清洁消毒;
3)考核员工是否对关键工序的工艺参数进行严格控制，按规定的要求对工艺参数进行检查，确保工艺参数符合生产要求。出现工艺参数偏差是否立即向主管人员反映。
4.4生产操作的考核
1)考核操作员是否严格按照操作指导书的要求进行操作;
2)检查操作员的自检意识,
询问是否熟知本岗位的产品验收标准，对生产的产品是否能主动进行自检，以检出不良品，当质量异常时是否及时向主管人员汇报。
3)检查直接与产品接触的包装物的杀菌情况，考核员工是否能按规定的杀菌程序进行操作，有否减少工序或减少杀菌的时间。
4.5生产过程质量控制的考核
1)检查车间化验员是否按照规定进行过程的检验,操作员自检合格的产品是否存在不合格的隐患;
2)综合考核岗位质量状况,考核期内是否出现批量不合格或可能导致的质量安全事故隐患;
4考核评分及奖惩办法：
5.1成立由质量负责人为组长，各部门主管的参加的质量考核小组，每月针对生产岗位的每位员工进行一次生产过程质量考核，并填写“生产人员质量考核记录”。
5.2考核依据为本文4.1～4.5条款的规定,考核不作得分评分，只记录扣分评分并汇总。奖惩以扣分总分为依据。对考核过程中发现的不符合项，责任部门及时采取纠正措施，如不按规定进行整改，罚责任部门50元/项。
5.3扣分在2分以内的，在班组会上口头批评，扣分在3分至5分的，每扣一分罚款5元，扣分在5至10分的，每扣一分罚款10元，罚款10分以上的应重新进行岗位培训,合格后上岗,不合格予以辞退。
5.4季度考核(连续三次)未扣一分的员工,由质量考核小组提出,总经理批准后,给予一次性奖励50元的奖励,年度考核未扣一分(连续12个月)的员工, 经质量考核小组提出,总经理批准后可评为公司优秀员工,给予一次性奖励500元的物质奖励.
6相关记录
6.1生产人员质量考核记录