农夫山，大家应该不陌生了，那么大家了解过该企业的文化?下面是小编分享给大家的农夫山蒸原盅蒸汤蒸饭的企业文化，欢迎大家阅读!
中华饮食文化渊远流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。据史料记载，蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎、黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一重大发明。据中国烹饪协会及营养学会论证，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。
古语有云：“不来客人不上蒸笼，不过喜事不上蒸笼”。由此可见，蒸菜在我国民宴中具有举足轻重的作用。我国蒸菜历史源远流长，蒸菜文化博大深精。为此，“农夫山蒸”将民间各地蒸菜的精华进行总结、浓缩，使其成为老少皆益，各类食客趋之若骛的特色蒸菜菜肴。
说到中餐，人们往往会想到炒菜。其实，在各种烹饪技法中，“蒸”最受推崇，它最早始于中国，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会的人员论证，“蒸”也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。
“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。因加热均匀，加之用蒸汽餐具标准化出品，所以，没有燥结、焦蝴，适口性好。中国农业大学食品学院营养专家认为：“蒸”的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之相比，蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。另外，蒸菜要求原料新鲜，调味适中，而且原汁损失较少，具有形态完整，口味鲜嫩、熟烂的优势。
更重要的是，蒸制食物非常容易促进消化。食品通过蒸制,可以完整保留食物的天然营养成份，更易于人体吸收。蒸菜讲究的就是原汁原味，对吃惯油腻的城市人来说，简直是梦寐以求。就烹饪而言，如果没有“蒸”，我们就永远尝不到由“蒸”变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。
由于“蒸”具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。成功地跨越了快餐“无营养”这一界线。
企业文化发展现状
相对国营企业和外企来说，民营企业文化有其自身的特点。一些成功的民营企业在成长过程中形成了颇具特色的企业文化，如被搬上哈佛讲台的海尔文化，实达集团所营造的“校园文化”，科龙集团倡导的“以人为本”的企业文化等。而大多数民营企业的企业文化都还处于初级阶段。他们或者从根本上否定企业文化的作用，乃至于否定企业文化的存在;或者认为企业文化只是一种宣传手段，是面子功夫，喊一些口号，组织一些公益活动、游玩活动给外人看;或者名义上也搞企业文化建设，但并不重视，更不落实，形成“说起来重要，干起来次要，忙起来不要”的局面;或者只是照搬人家的企业文化，没有形成自己独特的文化。
总的来说，我国民营企业文化的形成更多的是一种自发性的地方文化或者是体现企业家个性风格的文化，在企业的运作过程中绝大部分就形成了以家族式管理为特色的家族血缘文化，或者是由企业家个人说了算的独裁式企业文化。具体而言，我国民营企业文化具有以下特征：
地方性
民营企业文化依托于浓郁的地方文化。以浙江的民营企业为例，温州的制革业、宁波的制衣业、东阳的建筑业、绍兴的纺织业、义乌的小百货、永康的小五金等都驰名中外，都与浙江文化滋润下的传统手工技艺有着十分密切的关系。浙江文化结合了传统文化和海洋文化，从而形成了浙江人“精明通达、聪明实干、活络严谨、勇于拼搏、善于抓住商机”的独特的文化精神。在中国十大民营企业中，浙江企业就占有四家——万向集团、正泰集团、德力西集团以及吉利集团，他们的企业文化虽然各有千秋，但都浓缩了浙江的文化精髓。一方水土养育一方人，天时、地利、人和造就了地方企业的文化特色。其中国家和地方政策可谓之“天时”，地域环境和特点即为“地利”，人们的创业精神体现了“人和”。民营企业文化的地方性在建立其特色方面发挥了很重要的作用。
家族血缘性
据中国社会科学院社会学所、全国工商联研究室共同组织的对21个省市自治区的250个市县区的1947家中小民营企业进行的抽样调查显示，有近80%的企业是家族式或泛家族式企业。改革开放之初，个体经济作为最早出现的民营经济形式，显示出了结构简单灵活、决策迅速的优势，这往往得益于其家庭式的分工合作。随着企业规模的不断扩大，这些作坊式的经济实体扩张成为公司，家庭中的亲戚们自然担任了企业的所有重要职位，绝对地控制着企业的所有权和经营权。以家族的利益为首，家族内部成员之间联系紧密，形成了以家族血缘关系的强大聚合作用来实现自身对企业管理的家族血缘文化。
民营企业文化的家族血缘性在企业创业时期发挥了至关重要的作用，然而对企业的成长壮大却产生了很大的阻力。
家族血缘文化阻碍了现代企业制度在民营企业中推行 成长中的民营企业意识到只有多元化产权结构才能适应现代经济发展，决定进行产权制度改造。但改造过程中，出现了两方面的阻力：一是创业者自身的权利地位削弱后的心理不平衡;二是其他家族成员因权利和利益调整而产生的消极态度。民营企业处于在情感上执著传统观念，理智上认同现代理性的两难矛盾之中。管理模式改革存在着家族势力的障碍。
家族血缘文化造成企业目标制定上的短视性 现在多数民营企业所制定的企业目标，还是一味地追求眼前的利润和财富。用现代经济学家们的观点，企业在追求财富最大化的同时，还必须考虑许多理性目标，诸如生存目标、双赢目标、可持续发展目标。在追求利润中企业必须要考虑到利润目标与理性化目标相互协调的问题。另一普遍存在的现实问题是，民营企业还常存在一些非企业目标，主要指的是企业负责人的政治目标和个人情结。这种企业目标与非企业目标主次不分的情况，在民营企业中也是屡见不鲜。只有营造一种高境界的经营理念，才能将单纯追求利润最大化的目标与各种理性目标相结合，并正确协调处理非企业目标，从而使企业的战略理念由短浅的急功近利向可持续发展理念转变。
个人性
民营企业文化多取决于领导者的个人素质。民营企业作为一个由“人治”代替“法治”的典型，创业之初大多是企业家一个人说了算。其文化起源，与创业者的创业意识、经营思想、管理风格以及其胆量品质有很大的关系。重庆力帆集团1992年创建时仅有员工9人，资金20万元，现在是一个已拥有净资产4亿元的高新技术企业集团。有人说其文化风格正是素有“儒商”之称的尹明善的个性体现。这就说明民营企业的文化可以说是企业家个人魅力的化身。又如黎明股份失败后，一些员工反思其主要原因就是董事长王宏明一人当家，法人治理成为空谈。加之名誉集一身的王宏明根本听不进不同意见，独断专行，造成企业衰亡。可见，企业家自身的素质对企业文化乃至民营企业的存亡至关重要。在我国，民营企业家尽管有着吃苦耐劳、敢打敢拼等良好品质，但文化素质普遍比较低，特别是在中小企业中。这很大程度上影响了企业的现代化，束缚了企业进一步做大做强。而且民营企业的个人性使得企业对个人的依赖性太强，如何选择一个合适的后继者也将是一个很大的问题。
易变性和眼前性
企业文化的形成和发展需要一定的连续性和稳定性，但民营企业在创建自身文化时往往具有一定的随意性，容易因周围环境及市场的变化而改变文化风格，无法形成自身的文化特色。企业文化的易变性造成了民营企业发展不稳定的局面。而这种不稳定性又注定了民营企业容易急功近利，只顾眼前，导致短期行为发生。民营企业文化的这种易变性和眼前性极大地危害着民营企业的发展。民营企业要发展壮大就必须建立一种健康的民营企业文化。