如何管理好食堂员工
员工是指企业中各种用工形式的人员，包括固定工、合同工、临时工，以及代训工和实习生。有关管理好员工的方法，欢迎大家一起来借鉴一下！
常谈心
凡入职的新员工，每月进行一次谈心，及时的了解员工的动态。也许你的职位在时间上不能做到每月一次，但你可以把他作为一项工作布置下去，及时的得到反馈。在时间允许的情况下，亲自进行。通过这样的形式，有三个好处：其一让员工感受到了重视、其二、拉近与被管理者距离、其三、了解目前管理当中存在的问题。因此，常谈心很有必要。
常矫正
凡是我带过的员工在他入职的时候会给他讲两点：第一，服从。当个人利益与组织利益发生冲突时要坚决服从组织。第二，承担责任。对于出现问题、过失时不能推诿、扯皮主动承担责任。为什么要这样谈？目的就是，从他入职起就让他得到一个概念，了解管理者的作风。发现思想上的偏差及时的给予矫正。说
服他为止，而不是让员工带着疑虑、不满上岗。
常鼓励
管理人员要经常性的发现员工的优点，那怕是一点点的进步，也要看到，鼓励他、树榜样、树正气。这就要求从基层管理开始要深入一线，这样才能发现优点、给予更多的鼓励。“管理者不要吝啬自己的表扬，这将给员工注入动力”
常学习
年轻人工作主要是以学为主，因此要让他有所得。这就要求管理人员要不断的加强学习力，这样才能够指导员工，员工对你这个领导才不会丧失“兴趣”。员工跟着管理者，一是做、二是学。我一直跟我的管理干部讲：员工跟着你是要学到知识的，你可以不去要求他们，但是将来有一天这个员工当上管理者甚至更高层时他不会感激你，反而会嘲笑你：以前带我的人很无能！所以我认为：稳定员工，“四常互动”不可少！
怎么管理那些不配合工作的老员工呢？
1、晓之以理，动之以情，从观念上转变
个人觉得这种收效不会太大，价值观和习惯很难改变。即使短期有效果，但过一段时间仍然恢复老样子，甚至变本加厉。
2、规范奖惩，人人平等
个人觉得，如果仅从硬性的制度上下手，比如考勤问题，只会带来反效果，因小失大。如果，绩效上公平公正公开，福利上略有向老员工的倾斜，是可以一定程度上引导老员工的行为的。
3、职业生涯规划，让老员工不“老”
这是比较高大上的.一招，效果不错，但对于管理者和企业规模的要求都非常高。
综上三种方法都是员工管理中不可或缺的部分！但这三种方法都是在一个共同的前提下提出的，那就是——老员工自身主观上是不愿意配合工作的。所有方法都是在或软或硬的迫使其按照企业希望的方式工作和发展。
我不仅要问，老员工真的就那么喜欢挑刺，喜欢反驳，喜欢不配合吗？如果两个人提交了同样的工作结果 ，同样远远不能达到标准，但他们一个是新员工，一个是老员工。
你是否会立刻下个结论——新员工不了解情况，老员工不配合工作。
你是否有自问一句，你下达的任务合理吗？你真的有把需要提交的结果阐述清楚了？你需要别人配合，你是否真的让别人清楚要如何配合了？会不会大家以为自己已经很配合了，但仍然达不到你的标准，让你觉得大家并不配合？
提高老员工的配合度还需要做到以下几点
1、充分尊重老员工
这种尊重不是表面的恭维或奉承，而是真正重视老员工的工作经验和想法。老员工多年经验教训积累下来的工作习惯一定是有其存在道理的。
当我们想推行一项制度或布置一项任务的时候，一定要前期先跟企业里的老员工充分沟通，听取大家的意见，知道人家以前是怎么做的，关键要搞清楚为什么这么做。
抛出自己的观点接受老员工的审核。不要觉得自己的东西是先进的，科学的，上层领导认可的就一定是合理的。
2、信息传达完整、清晰、准确
不要觉得前期沟通过了，大家达成一致了，就没有误解和分歧了。最后一定要把要做的事情落实到纸面上，而且内容必须完整、清晰、准确，哪怕是那些觉得人人都知道的细节。
如果需要员工给出汇报材料，或其他形式的工作结果，那么一定要清楚的说明，提交什么，什么形式提交，什么时候提交，提交给谁，截止时间是什么，如果没有按时提交会怎样，最好附有标准的模板或示例。
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