日本人过春节一般都吃什么

时间：2020-11-25 12:52:21 其他范文我要投稿

日本人过春节一般都吃什么

　　春节是中国人的重要节日，但是除了中国人过春节日本人也过春节，下面是应届毕业生小编为大家收集的关于日本人过春节一般都吃什么，希望能够帮到大家!

日本人过春节一般都吃什么

　　1、大晦日吃年越荞麦

　　日本汉字中所谓的“大晦日”其实就是大除夕，指12月31日。在大晦日当天，家家户户都要进行大扫除，一则为了清洁家居，二则也有洗去霉气的意思，这点跟中国很相似。除了要大扫除，家里还要摆设镜饼，镜饼是用麻薯做的，味道不错。这一天大家在中午为止就把所有的过年的准备工作做完，到傍晚一家人团聚着开始围炉过年。

　　大晦日的食品有荞麦面，日本叫年越荞麦，有什么讲究我不是很懂，但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。

　　2、日本门松和年糕

　　据说，日本新年里的很多习俗都归结到一个只有正月才下到人间的神——年神身上。就像圣诞节所有的庆祝活动都是围绕基督的诞生一样，日本人在玄関前插门松，门上挂草绳做的装饰，家里供镜饼等，都是为了这个主角的到来。

　　门松是请年神在这里下车记号。虽然是民间广为流传的习惯。古代京都的上流社会是不兴这一套的，所以至今皇居的门口是不装饰门松的。我想，贵族大概比较有自己的骄傲，不会像平民一样，用几个树枝来讨好，年神年神，快到我们家里坐一坐。

　　3、御节料理

　　御节料理是供奉给神吃的料理，其实第二天就撤下来祭了人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思就是从神那里得到吃的东西。什麽话，明明是自己做的菜奉献给了神，自己吃的时候反倒是从神那里得到了恩赐。做御节料理的还有第二个原因就是因为年神在家里，所以不便在厨房里弄出很多丁丁当当的'嘈杂声，所以三天不开伙。最重要的一点我想是，可以让繁忙的主妇得到三天的休息，所以在这三天里大家都吃这种保存食物。

　　御节料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有四层,多半是些图吉利的菜色。比方,红白萝卜丝---红白至喜。海带卷---欢乐,愉快。黑豆---勤劳工作。鲱鱼籽---子孙昌盛。等等

　　4、屠苏酒和杂煮

　　新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。喝屠苏酒起源于宫廷,后来传至民间。肯定有很多人会说,这个不用讲得太详细了，这个是我们中国传过去的习惯，哈哈，的确这样。

　　杂煮则是一种放年糕的汤。前面讲过年糕在日本是很贵重的东西，古代还被当作压岁钱用呢。不赏钱赏年糕吃。在关东用，用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

　　5、七草粥

　　喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物(米、麦、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆)煮成的粥，鎌仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。

　　吃七草粥也有包含着盼望暖和的春天早些到来的心情。

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