三月三地菜煮鸡蛋的由来

时间:2021-04-15 12:00:26 职场动态 我要投稿

关于三月三地菜煮鸡蛋的由来

  三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋?相信很多人都不知道三月三地菜煮鸡蛋的由来。民间有很多传说,以下是小编帮大家整理的关于三月三地菜煮鸡蛋的由来,欢迎大家分享。

关于三月三地菜煮鸡蛋的由来

  “三月三,荠菜(地菜)煮鸡蛋。”每逢农历三月初三,民间有荠菜煮鸡蛋的习俗,说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼。

  关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”,有一段美丽的传说。相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今湖北孝感一带),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头突然不痛了。“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。

  还有这样一个传说:三国时期,名医华佗到沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪。华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把地米菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办,服蛋三枚,病即痊愈。此事传开,人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三,因此,三月三,地米菜煮鸡蛋,就逐渐流传开来,形成了风俗。

  还有一种说法是,每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式纪念祖先,并希望沾点灵气等。做法很有讲究的。首先是选荠菜。

  地菜被誉为“菜中甘草”,鸡蛋含有丰富的.蛋白质等多种营养,将鸡蛋同地菜煎煮,可使蛋味更加鲜美。

  因荠菜的谐音是“聚财”,故此,老百姓又根据民间传说,于三月初三这一天,在祭祖的时候,借助祖先的神灵和财气,人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜,煮上一大锅,全家都吃上一碗,食之既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,而且还可预防春瘟。

【关于三月三地菜煮鸡蛋的由来】相关文章:

关于鸡蛋布丁的做法10-17

如何设计菜品-关于菜品设计的12个关键点08-07

关于菜品的俄语词汇11-29

关于大寒节气的由来02-13

关于该谁煮咖啡的英语笑话07-27

如何煮咖啡-7种煮咖啡方法10-05

关于妇女节的由来08-21

关于母亲节的由来11-28

关于红茶的冲泡法和煮饮法09-19

如何煮咖啡的技巧10-06