有人说现在营养师还没发展起来，未来肯定会火，好吧，我相信我们国家未来肯定会需要更多的营养师，但无论如何不会像那些报纸和网上的介绍的那样，那些都是给营养师培训机构打广告用的，就为了让你掏钱考证而已，其中的文字游戏太多了。比如常说的所谓日本300人中就有一位营养师，我们国家需要营养师400万人这些，那是由于日本战后就一直很重视营养，比如营养午餐等都很早就已经立法，有着发展了几十年的社会基础，再加上日本又有很多的家庭妇女，抱着照顾家人的目的去学习营养知识，继而通过营养师认证，其实真正职业化的根本没那么多。想知道真正社会需要多少的营养师朋友大可以参考下香港。
纯粹的营养师不但不好找工作，收入也不高。我个人看来这是由营养师工作性质决定的，当你的服务无法为对方带来利益上的明显回报时(营养不是药品，没有起死回生立竿见影的效果)，谁会给你钱?就算是在日本，营养师年薪一般才20万，和100万左右的医生年薪完全没法比，像在美国营养师的待遇以06年美国劳动部的数据平均是46000$一年，这也就才是医生的几分之一，在整个社会也就处于中等(和刚毕业的护士差不多)。而中国呢?现在很多地方医生一个月才拿一千多元的工资，挂一个专家教授的号也才几十块钱。何况开设营养门诊的大医院也越来越多，和这些人比你又有什么优势?
设身处地想一想，假如你现在身边有个人给你掏出一堆证，然后说你可以向他咨询营养问题，你会掏钱吗?所以说如果你想个人创业做营养师，本身非专业科班出身，还不卖保健品，那基本上是挣不到钱的。 当然，也不是说当营养师就不可能挣大钱，我认识的一个形象口才、专业水平、人脉关系和营养产品都很好的营养师前辈，挣钱也是非常多的，不过如果你有这样的素质也许转行去做其他的事情成功率更高(最起码完全有理由去做药代)
话说回来，在我看来学营养的内涵还是开发一些新的技术用于实践，去更好的为中国人的营养健康和食品安全服务，你考营养师证的过程中学到了营养知识，在这之后我相信最起码对自己、对家人都有好处。只要你摆正了心态就没什么了，这也是为什么我仍然坚定地学营养的原因。
公共营养师虽说是新兴职业，但是就业前景非常非常好，目前学习公共营养师的学员就业选择性非常广，大致的就业领域有以下几处。
1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社 区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师：多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。