华中农业大学工学院的前身是1958年成立的农业机械化系，1985年更名为农业工程系，1998年更名为工程技术学院，2010年更名为工学院。
学院现有农业工程系、机械工程系和机电工程系3个系，设有工学类实验教学中心和机电工程训练中心，设有农业机械化工程与装备、农业生物环境与能源、农产品加工技术与装备、农业装备测试与自动化、机械设计及理论等5个研究室；同时，还设有农业部华中地区农村能源技术培训中心，劳动部特有工种职业技能鉴定站，中国饲料工业协会华中农业大学培训中心等特色工作机构。
学院现有教职员工91人，其中专任教师60人，实验技术人员17人，党政管理人员14人。教师中有教授9人，副教授24人；具有博士、硕士学位的教师54人，占教师总数的90%；教师中国家农业产业体系岗位科学家2人，湖北省农业科技创新岗位专家1人，享受国务院政府特殊津贴3人。已形成了以教师为主体，老中青结合，集教学、管理、服务于一体的，素质良好的教职员工队伍。
目前我院设有“机械设计制造及其自动化”、“农业机械化及其自动化”、“机械电子工程”、“自动化”、“能源与资源工程”5个全日制本科招生专业，在校全日制本科生1652人。学院设有农业工程一级学科博士点、农业工程一级学科硕士点，设有工程硕士、农业推广硕士专业学位点（农业机械化工程领域）、研究生导师40余人，其中博士生导师7人。在校博士、硕士、留学生等各级研究生150余人。
近十年来，学院全日制本科毕业生一次就业率为均在98%以上，2011年全日制普教毕业生一次就业率达99.43%。硕士、博士毕业生历年就业率均为100%。
“十一五”期间，学院先后承担国家科技支撑项目、自然科学基金项目、863计划项目、跨越计划项目、农业产业体系岗位科学家项目、农业行业专项等各类科研项目150余项，获国家、部省级科技进步奖等各类奖项20余项；获国家专利200余项，发表在国内外各级各类期刊上的学术论文达800余篇，其中SCI、EI收录论文200余篇。目前，学院在研科研经费4000余万元。