旅游与城市管理学院是全国创办旅游管理专业最早的院系之一，是财政部重点实验基地，亚太旅游协会(PATA)教育委员会理事单位，浙江省自学考试主考单位。现有旅游管理、酒店管理、人文地理与城乡规划、城市管理四个本科专业，旅游管理硕士学位点(学术型和专业型和旅游管理(二级学科)博士学位授权点。在校本科生1000余人，研究生100余人，国际留学生20余人。旅游管理、城乡规划学为浙江省重点学科，学科特色鲜明，教研团队实力雄厚，在我国旅游院校中颇具知名度和影响力。
学院下设旅游管理系、酒店管理系、城乡规划系、城市管理系等四个系，拥有现代旅游管理实验室(中央与地方共建)、资源环境与城乡规划管理实验室(省实验室财政专项)、新建数字化城市管理实验室(省实验室财政专项)，实验室总资产达千余万元。我院正在积极筹备建设智慧旅游实验室、城乡环境与规划信息技术实验室，为我院学科与专业建设打下坚实的基础。
学院建有浙江省旅游科学研究所、浙江工商大学旅游规划设计院、浙江工商大学地方产业与企业转型发展研究所、浙江工商大学区域生态环境与空间信息技术研究所、浙江工商大学城乡发展与规划研究所、中国饭店职业经理人资格浙江认证管理培训中心等教学科研机构。学院下设党政办、教务办、科研管理办、学工办、团委、实验中心、MTA中心、国际交流与合作中心、校企合作与社会服务中心等行政与管理机构。我院与美国普度大学、加拿大魁北克大学、日本熊本大学、法国巴黎旅游学院、法国昂热大学等著名院校有多年的国际交流与合作。与世界旅游组织(WTO)、亚太旅游协会(PATA)、中国饭店协会、中国烹饪协会以及省内外旅游部门和著名旅游企业有广泛的教学科研合作。
学院现有旅游管理及城乡规划学两个省级重点学科，旅游管理学已招收3届博士研究生，23届硕士研究生，围绕旅游开发与规划、旅游企业经营与管理、旅游资源开发与保护、旅游经济与管理四个培养方向，开设了涉及旅游业各方面的课程，并通过实验、实习与学位论文强化现代旅游管理与服务方面的理论、知识与实践技能。人文地理与城乡规划专业以浙江省重点学科城乡规划学为依托,围绕城乡规划设计、区域规划、城乡生态环境规划与管理等方向培养，并通过实验教学、多样化实习与毕业论文(学位论文),强化专业实操技能和综合运筹能力,为中国日益加速的城镇化进程提供城乡规划、系统设计与环境保护人才。城市管理专业围绕数字城市管理、旅游型城市管理与规划等培养方向，强化专业知识与技能，培养掌握现代城市管理的理论和方法，并能充分运用城市经济学与城市规划学相关理论于城市管理与规划实践中的复合型高层次人才。酒店管理
学院师资力量及教学研究水平，在全国同类院校中位居前列，多数教师具有博士学位，并有在欧美留学或任教经历。学院现有专任教师34人，其中教授8人、副教授 16人;近年来，我院在教学科研上取得了丰硕成果，承担国家和省部级重点项目10余项、国际交流项目3项，完成各类旅游研究课题100余项，年均科研经费 500余万元。出版专著40余部，在《旅游管理》、《城市规划》、《经济地理》、《学术月刊》、《旅游学刊》等重要刊物上发表学术论文300余篇;获世界休闲创新奖1项，国家级奖励1项，省部级奖励5项，为我国的旅游研究和浙江省旅游业的发展做出了积极的贡献。
学院重视学生崇高理想和道德品质教育，根据“基础扎实、口径拓宽、注重应用、提高素质”的总体培养要求，学生理论功底深、知识面广、外语水平高、综合素质高、实践能力和适应能力强。近年来，本科生参与国际交流300余人次，公开发表论文200余篇，多人次参加国际会议，并宣读论文，其中多篇论文获省部级奖，在社会上享有较高声誉。学院自2010年起开始实施从旅游管理、人文地理与城乡规划、城市管理三个专业优秀本科生中推举学生免试攻读硕士、博士学位制度。2012届毕业生就业率为97.89%，考取研究生比例为25.39%，毕业生很受社会欢迎。