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食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景，具有鲜明工科优势和专业特色的学院。从全日制本科教育到博士研究生教育,学院已具有比较完整的大学教育体系。现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、应用化学等四个本科专业，其中，食品质量与安全专业为浙江省重点建设专业、国家一类特色本科专业，食品科学与工程专业为浙江省重点建设专业。学院的研究生教育有博士层次教育和硕士层次教育，现有食品科学博士点、食品科学与工程一级学科设立博士后流动站、食品科学与工程一级学科硕士点、生物化工硕士点和食品工程领域工程硕士及高校教师在职攻读硕士点。学院拥有“食品科学与工程”浙江省重中之重学科、中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科学联合研究院、浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工子平台、浙江省重点创新团队--水产品加工产业创新团队、浙江省高等学校创新团队--生鲜食品贮藏加工与安全控制等，中国优生科学协会妇婴保健品研究中心、浙江省食品学会均挂靠本院。
学院师资力量雄厚，共有教职工100人，其中博士生导师11人，硕士生导师 36人，教授级职称25人，副教授级职称33人;具有博士学位的教师有52人，在职攻读博士学位的有7人。学院现有实验室总面积13000余平方米，实验设备价值8500余万元，在专业范围内已建成国内先进、省内领先的教学、科研实验室。
学院面向全国招收食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和应用化学等四个本科专业学生。食品科学与工程专业、食品质量与安全专业是国内较早、浙江省最早成立的食品类专业，其中食品科学与工程专业和食品质量与安全专业是浙江省重点建设专业，食品质量与安全专业是国内第一批由教育部批准的特色本科专业;生物工程学科是本世纪的新兴学科，是我国知识经济和可持续发展的关键，具有远大的发展前景;应用化学学科是与生命、医学、药物、能源、材料、环境、农学、信息等学科领域交叉和渗透的生机勃勃的学科。2011年食品科学二级学科在武书连中国大学研究生院工学排名第四。
学院目前在读研究生和普通本科生1300余人。学院设有贝因美、蒋家英、五芳斋、旭明清寒、欣荣等专项奖学金，以激励学生奋发向上、勤奋学习。为进一步提高本科生的综合素质，学院实行学生课外科技活动导师制，在培养计划中设置了“工程训练学分”和“科研训练学分”，学生可以直接参与教师的科研工作，使理论水平和动手能力得到进一步提高。在校学生多次获得全国大学生“挑战杯”课外学术科技作品竞赛奖和浙江省大学生课外学术科技作品竞赛的一、二、三等奖。近几年本科毕业生报考国内名牌院校研究生的录取率保持在25%以上。我院与美国弗吉尼亚理工大学、美国佐治亚大学、日本爱媛大学等十多所国外高校签订了联合培养和学术交流等协议，为品学兼优的本科生和研究生的互派和继续深造创造机会。