南开大学电子信息与光学工程各学科是在实力雄厚的物理学科的基础上发展起来的。适应信息技术与信息产业发展的需要，根据学校将计算机、自动化、电子工程与光信息领域的教学、科研力量的整合，形成覆盖信息科学主要领域，并在各个学科领域均有一定实力与优势的信息学科群的学科建设思想，于1995年在原电子科学系与现代光学研究所、光电子薄膜器件与技术研究所和计算机与系统科学系的基础上，组建了信息技术科学学院。1999年学院开始实体化运作。经过十余年的建设，学院所属六个一级学科(计算机科学与技术、软件工程、控制科学与工程、光学工程、电子科学与技术、信息与通信系统)不断发展壮大，为了进一步优化、提升学科水平，更好适应当今科技前沿和国家社会经济发展重大需求,构建南开现代工学学科体系，实现南开大学建校百年目标任务,根据学校学科建设总体规划，对信息技术科学学院进行调整,于2013年7月新组建电子信息与光学工程学院和计算机与控制工程学院。
学院坚持“质量为立院之本”的工作方针，将“以人为本”原则和一切为了师生员工，一切依靠师生员工的基本工作思路作为学院一切工作的出发点和落脚点。贯彻"立德树人、教授治学"的理念，全面实施南开公能素质教育纲要，不断加大本科教学改革力度和投入，形成“宽口径、厚基础、重能力、优素质”的办学理念和特色。学院现有5个本科专业，分别为：电子信息科学与技术、通信工程、电子科学与技术、微电子科学与工程、光电信息科学与工程专业。其中，微电子科学与工程专业为教育部特色专业，光电信息科学与工程专业是南开大学与天津大学强强联合共建专业。
学院拥有光学工程首批国家重点学科一级学科1个，天津市重点学科2个(光学工程、电子科学与技术)、一级学科博士学位授权点3个(光学工程、光学、电子科学与技术)，博士后流动站2个(光学工程、电子科学与技术)、科学硕士学位一级学科授权点4个 (光学、光学工程、电子科学与技术、信息与通信工程)，专业硕士(工程硕士)授权点2个(光学工程、电子与通信工程)。学院还拥有教育部光电信息科学重点实验室、教育部光电子工程中心、光电子薄膜器件与技术天津市重点实验室、“天津市集成电路设计研究中心”、“南大强芯半导体芯片设计公司”、“天津市光通信器件行业技术中心”等。
学院下设5个系(电子科学与工程系、微电子工程系、电子信息工程系、通信工程系、光电子技术科学系)，2个研究所(现代光学研究所、光电子薄膜器件与技术研究所)、1个电子信息实验教学中心和1个IC设计中心(微电子研究所)(与泰达学院共建)。
学院实施“人才强院战略”，近年来从国内外著名高校引进一大批以优秀博士为主体的年青教师，师资队伍的年龄结构、学历结构、职称结构、学缘结构等得到进一步优化。拥有一支以中青年学术带头人为骨干，学术水平高、结构合理、充满活力的教学、科研与管理干部队伍。全院近140名教职工中，目前有长江学者特聘教授1名，国家“优青”2名，教育部新世纪人才10名，国家青年千人1名，特聘教授1名，教授、博导31名。学院与美、英、日、港台等国家和地区的著名高等院校、研究单位、信息技术公司有密切的学术交流与合作研究关系，聘请了一批国内外著名高校、研究所与企业界的院士、专家、学者担任学院的讲座教授、兼职教授、客座教授等。另外，积极推进“百人师资培养计划”，每年都选派优秀学生到国外著名大学攻读博士学位，学成回南开任教。
目前，学院正以崭新的姿态，坚持科学发展观，秉承“允公允能、日新月异”的校训，抓住机遇、迎接挑战，争取经过若干年的建设，逐步形成规模适度，特色鲜明，整体教育水平居全国高校前列的南开电子信息与光学工程学科教育体系，使南开大学电子信息与光学工程学院成为我国和天津市相关领域高层次、创新人才培养与知识创新、科技创新的重要基地。
南开大学电子信息与光学工程学院招生专业及代码
070207光学
080300光学工程
080900电子科学与技术
081000信息与通信工程
085202光学工程(专业学位)
085208电子与通信工程(专业学位)