华南农业大学人文科学学院于1996年10月成立，由原社会科学系、外语系、农史研究室三个单位合并而成。成立后不断发展扩大，于2003年6 月，从学院中分出外语学院。现由社会工作系，法学系，公共事业管理系，行政管理系，历史系，中文系，马克思主义理论教学部七个系组成，有教工117人(专职教师107人)。其中马克思主义理论部有四个教研室有34位专职教师;社会工作系有12位教师;法学系有25位教师;公管系有13位教师;行政管理系有教师6位;历史系5位教师;中文系有教师12位。专职教师中有教授2人，副教授28人，讲师23人，其他54人近两年研究生毕业暂未定职称;有博士学位5人，在职攻读博士学位6人，10人具学士学位，其他都具有硕士学位。人年龄结构上，35岁以下青年教师有74人，占 69.16%;35~45岁的教师有25人，占23.36%;45岁以上有8人，占7.48%.从学缘上，我院除1位老师外，其他教师都具有外校学缘。
现开设科技史研究生专业和社会工作，法学，公共事业管理和行政管理四个本科专业，共有本科生学生1682人，研究生34人。现有模拟法庭，社工模拟工作室，政务电子实验室各一个，有农史，社科资料时各一个，藏书共8万册，另外学院在校外建有省级，校级教学实习基地共9个;深圳市横岗镇邓小平理论教育基地，中山市古镇人民政府教育基地;广州市天河区猎德街道办事处教学实习基地;广东正日律师事务所教学实习基地;广州长兴接到凡是出教学实习基地;广东省公证处教学实习基地;广州市白云区太和镇教学实习基地。
经过几年的发展，人文学院已经有过去只承担公共基础课(马克思主义理论课和人文素质课)发展到拥有四个本科专业，一个硕士点的综合性学院，并准备在2005年申报两个硕士点(社会工作，马克思主义理论与思想政治教育)，一个博士点(科学技术史)。最早的本科专业是社科系开办中国社会主义建设，后来发展为社工专业。通过多年建设人文学院已基本形成了以人文学科，法学，管理学科为主的学科专业，是学校发展较快的学院之一，对学校向综合性发展做出了一定的贡献。
学院成立以来，各界党政领导和全体教职工始终把教学工作做为学院的中心工作，把本科教育作为学院教育工作的主题和基础，努力提高教学效果和教学质量。