明水校区位于章丘大学城内，校园规划由同济大学建筑设计研究院按照“因地制宜、独特精美、生态环保、以人为本”的指导思想进行设计。明水校区于2005年9月28日开工建设，2006年7月，一期工程建成并投入使用。当年入住学生4852人。截至2011年12月，明水校区已建成校舍面积达15万余平方米，初步形成了布局合理，风格独特，功能较为齐全的现代化、信息化、生态化、特色化大学校园。
1、教学设施与条件
明水校区目前拥有6栋教学楼，建筑面积15万余平方米。其中4栋公共教学楼，2栋电教楼，1栋报告厅。拥有多媒体教室、语音实验室、计算中心基础实验室、图书馆等教学及辅助设施。
体育设施主要有体育馆、田径场、网球场、篮球场、排球场、室内百米塑胶跑道等，占地面积达200余亩，极大地丰富了学生的业余生活和生活情操
后勤服务设施有11栋学生公寓，总面积68326平方米，以及食堂、校医院、大学生综合服务中心等。校区内水、电、暖、通讯、网络、安全监控设施等配套齐全。
邮政编码：250200
2、教学管理
明水校区近期的功能定位是“学校本科教育教学基地”，1—2年级的本科学生在此学习，目前在校学生8000余人。为适应多地办学需要，学校在明水校区设立管理办公室，综合协调明水校区的工作。学校教学、学生、团委、后勤、总务、饮食服务中心、校医院、图书馆等部门分别在明水校区派出常设机构，按照各自职能开展工作。各院部根据明水校区的学生人数选派辅导员和教学秘书到明水校区工作，并明确分管领导。目前，校区文明整洁，秩序规范，运转顺畅，达到了办学的基本条件和要求。
3、现有院系
会计学院下设会计、审计、财务管理、资产评估专业。
工商管理学院下设房地产经营管理、工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理、会展经济与管理专业。
管理科学与工程学院下设管理科学、信息管理与信息系统、工程管理、项目管理、电子商务、物流管理专业。
公共管理学院下设行政管理、公共事业管理、劳动与社会保障、城市管理专业。