沐浴着改革开放的春风，在上级领导及李嘉诚先生的亲切关怀和鼎力资助下，汕头大学医学院迅速发展成为国内医学院校的后起之秀。学院教师队伍精良，现有专任教师201人，其中正高级88人，副高级70人，85%拥有博士、硕士学位，42.5%有海外教育、留学和进修背景。目前年各类在校生数2679人，其中：本科生1448人，留学生6人，硕士生1028人，博士生97人。
1990年国家教委批准该院招收硕士研究生，1998年6月获博士学位授权点;2001年4月设立基础医学博士后科研流动站;2002年增设七年制临床医学专业;2003年获广东省名牌专业;2005年获国家精品课程;2006年通过教育部本科教学工作水平优秀评估和"十五""211工程"整体验收，2008年获教育部特色专业，2009年增设药学博士后流动站，2009年底作为教育部《本科医学教育标准——临床医学专业(试行)》公布后的第一所医学院校通过专业认证，2010年经教育部批准，成为中国第一所招收欧美国家本科起点留学生的医学院校。2012年临床医学专业进入ESI(Essential Science Indicators)全球前1%行列。2013年成为广东省试点学院。
学院坚持"精品教育"，以培养七年制学生和研究生为主，引进全球医学教育标准，着力培养高素质医学人才。连续17年录取新生均超过国家重点分数线且为第一志愿。2014年本科毕业生一次就业率达到98.18%，连续14年居全省高校前列。毕业生参加国家执业医师考试通过率名列全国前茅，2013年实践技能通过率列全国第1名，总通过率(实践技能+笔试)列全国第8名。2005~2013年EIP一年级学生四级英语一次通过率均超过95%，二年级学生六级英语通过率均超过45%，居全国高校前列。学院现开设七年制临床医学专业(含医学影像诊断方向、儿科方向、眼科方向、肿瘤学方向)和五年制临床医学专业、四年制护理学专业，拥有5所附属医院(第一附属医院、第二附属医院、附属肿瘤医院、精神卫生中心、眼科中心)和5所非直属附属医院(广东省人民医院、粤北人民医院、深圳市龙岗中心医院、深圳市儿童医院、海南省三亚市人民医院)。在李嘉诚先生亲自倡导和关心下开展的宁养医疗服务计划、医疗扶贫行动和彩虹计划，成为打造奉献文化、构建和谐社会的三大特色项目。
学院在国内率先推行"系统整合"新教学模式，实施英语浸入式计划，构建“HEART (医者之心)体系”。 2007年起开设医学教育全英班，实行全额奖学金;2011年与香港中文大学医学院联合培养本硕连读生;2013年开设护理学全英班，均实行全额奖学金。引进并实施美国执业医师考试(USMLE)，连续三年甄选全英班学生参加USMLE-1，通过率均达95%以上，与北美学生的成绩相当。2009年以来，与加拿大阿尔伯塔大学、荷兰格罗宁根大学等国际知名大学合作，联合培养博士生。拥有国家级精品课程4门，国家级双语教学示范课程2门，国家级教学团队1个，国家级人才培养模式创新实验区1个，国家级特色专业1个，国家级实验教学中心1个，荣获国家教学成果一等奖1项、二等奖4项。
学院现有博士点一级学科1个(临床医学)和二级学科4个(病理学与病理生理学、药理学、生物化学与分子生物学、免疫学)，硕士点一级学科4个(基础医学、临床医学、生物学、护理学)、二级学科4个(药理学、药物化学、流行病与卫生统计学、公共卫生)，博士后科研流动站3个(基础医学、临床医学、药学)，先后有209名博士后进站工作。拥有国家级重点学科1个，省级重点学科4个，省级重点实验室3个，省高校重点实验室2个。教育部批准在病理学与病理生理学科设立"长江学者"特聘教授岗位。2009-2014，全院共承担各类基金项目1065项，总经费12106.46万元，其中973项目课题2项，国家自然科学基金(广东联合基金)重点项目6项，广东省自然科学基金杰出青年基金项目1项。有873篇论文被SCI收录，篇均影响因子为3.09。2013年，由汕头大学医学院国际感染与免疫研究所管轶教授率领的国际研究团队相继在国际顶级杂志《Nature》和《Science》发表相关论文，报导H7N9病毒的感染、传播和致病性，在流感病毒研究方面屡创佳绩，至此该团队已在这两个杂志发表论文4篇。共有58项科技成果获得教育部、省、市科学技术奖，包括获得教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)自然科学奖一、二等奖各1项。2014年首次获得广东省自然科学基金杰出青年基金项目1项。
学院积极开展国内外学术交流与科研合作，与美国、英国、加拿大、日本、法国、澳大利亚、香港等国家和地区及国内著名医学院校建立协作关系。1999年以来先后与美国斯坦福大学、哈佛大学、英国剑桥大学、牛津大学、加拿大多伦多大学等知名院校联合举办了18届全国远程医疗教育研讨会，应用通讯卫星与互联网新技术现场直播。
党建与精神文明建设也取得丰硕成果，学院先后被广东省委、省政府授予"广东省文明单位"和"广东省先进集体"，荣获"全国大中专学生暑期'三下乡'社会实践活动先进单位"、"全国先进班集体"、全国高校"优秀学生社团"、全国"巾帼文明岗"等称号。