皮革化学与工程学科作为陕西省重点学科于1981年开始招收硕士研究生，2004年招收博士研究生。本学科现有博士生导师4人，硕士生导师22人，师资力量雄厚、导师梯队结构合理，研究方向明确并具有特色。先后获得过国家科技进步奖4项和20余项省部级科技奖励，承担国家级、省部级各类重大科研项目40余项。目前在研的国家级项目8项和省部级科研项目10余项。
主要研究方向1.制革加工化学与新技术
2.轻纺助剂的制备与应用
3.胶原基材料制备
4.改性与应用
5.皮革工业清洁化生产与污染控制
6.制革技术在合成革生产中的应用
7.皮革加工分析检测理论与技术
本专业是以研究天然动物蛋白加工技术为主要任务的一门应用型、多学科的边缘科学，是与世界公认的尖端科学--生命科学密切相关的科学。本专业培养从事皮革工业的生产控制、工艺设计和新产品开发与研究等方面的高级工程技术人才。以皮革和合成革生产、研究与开发为主，兼顾毛皮生产和综合利用。
本学科设施先进，科研力量雄厚，成果突出，师资水平较高，在全国享有盛誉。在“六、五”、 “七、五”期间获得了轻工业领域仅有的两项国家级科技进步一等奖，并先后获得了20余项省部级以上奖励。“环保增强增韧型皮革鞣制整饰化学品的关键制备技术”获2010年国家科学技术发明二等奖，“乙烯基聚合物鞣剂组成结构与性能相关性的研究”获2006年国家科技进步二等奖。本学科点近几年共承担有联合国工发组织项目1项，国家高技术研究发展计划(863计划)1项，国家“973”计划前期研究专项项目1项，国家自然科学基金项目7项，省部级科研项目 21项其他各类项目30余项。在2001-2007年间，发表论文250多篇，被SCI、Ei、ISTP收录有101篇，获得发明专利17项，实用新型专利6项。