浅谈法留学生暑期打工经验
据法国《欧洲时报》报道，对于很多在法国的中国留学生来说，一到暑假，也就意味着进入了打工角色。由于法国人酷爱旅游，每年夏天都会去全球各地的旅游胜地度假，所以这时也就成为法国各机构和企业雇用季节工人的重要时段，而外国留学生正是这种工作空缺的最适合群体。
一般来说，法国季节工主要涉及酒店餐饮业、旅游娱乐业和农业等行业。记者近日采访了几个在这些行业打工的中国留学生，听他们讲述了暑假在法国做季节工的经历与感受。 优哉游哉的农业工 留学生小张4年前来法国，目前在南锡学习音乐。在经济方面，小张一直都很独立，留学的经费都是自己在国内工作时挣的。来法国后，为了手头上宽裕些，同时也是为了增加自己的人生阅历，他每年夏天都早早找好了打工的地方。与其它人不同的是，小张是个喜欢丰富生活的人，他每次打工都要换好几个地方，他认为这样可以接触不同的人和不同的事。 小张选择的是农业季节工。这个工作有两个好处，一是干农业活挣得比较多，一天能赚上百欧元。再就是小张觉得法国的乡村风光太美了，他想乘干季节活的时候到各地走走，了解不同地方的风土人情。 就拿今年来说吧，早在春季，小张就从法国国家职业介绍所(ANPE)的网站上联系到不同时间段、不同地点的农活。
5月，小张驾车与朋友一起到香槟区摆葡萄枝，这是他的“老巢”，这几年夏天他都要去那里干活。香槟区离他的学校近，开车两三个小时就到了。摆葡萄枝也不需要多少工作经验，只要把葡萄枝一根根整理好就行。这个活儿上午从7点半干到中午12点，下午从1点干到5点半，一天7、8小时。小张干活的葡萄园主家有很多别墅，所以他在那儿可以一个人住个别墅，有单独的'厨房，十分惬意。葡萄园的主人很友好，晚上干完活后，就和大家一起坐在院里喝香槟，聊天。 两周后，小张又去里昂摘杏了。比较起来，摘杏是最苦的活，得推个小车满山跑，体质要好。因为摘杏的时候正是盛夏，气温有34度，又是在山上，很容易中暑。小张说，一天喝一大瓶水就得往身上浇两瓶，衣服一干就觉得喘不上气。此外，摘杏时得爬梯子钻到树中，还难免被地上的刺扎着。不过，辛苦一天下来，小张晚上会开车去湖边游游泳，散散步。而且，他干活的时候总会遇到来自不同地方的人，这次就遇到一群来自波兰的学生，大家一起工作，闲时一起聊天。只是这家的住宿情况没有香槟区那么宽敞，小张干脆就搭个帐篷睡，也算优哉游哉。 记者采访小张时，他正在波尔多的一个农场摘玉米。一周后，他接着要去布列塔尼摘豆角。比较起来，这是他最喜欢的活儿，因为摘豆角没有时间限制，农场主人每天下午来称各人摘的豆角份量，以此来算工钱，这样，小张就不用起大早，只要把活儿干完就行。
小张介绍说，一般农场请季节工人，除了养牛养马什么的，都不需要什么经验。留学生都可以做。不过，上这些地方干活最好会开车，因为路 途较远，有车就方便多了。和他一起干活的人，留学生并不是很多。比如这次和他一起摘葡萄的，是周边住着的消防队员和急诊室的医务人员。因为季节性农场工人挣得多，十来天就能挣个最低工资，所以不少法国人也来兼职。就像那个消防队的小伙子，干活时他把车停在田边，如果接到队里的通知就立马赶回去。而几个医务人员则是来这里度假，顺便挣点零花钱的。在农场打工的生涯让小张认识了来自五湖四海的朋友，增进了他对不同国家和地区的了解。很有意思的是，因为农场主接触到的中国人毕竟有限，对中国这个东方国家充满着幻想，觉得很神秘，所以小张去哪儿基本上都是焦点，休息时大家就让小张讲中国的风土人情。小张烧菜时，大家总是跑过来看他的中国烹饪手法。
而每次告别一个地方，大家都相互留个邮箱地址，互通邮件和发发照片。 小张说，他出来都是与几个朋友一起，可以分担些油钱。路上带个电饭煲，晚上干完活就去超市买点菜，生活安排得挺不错。对于其它留学生打工，小张建议说，找季节工并不难，上法国国家职业介绍所网站搜索“采摘者”就行，但也要碰运气。此外，留学生驾车要特别注意安全， 因为中国留学生一般用中国驾照，车况也很一般。 超市是个小社会 暑假期间，留学生小关在一家法国连锁超市打工。找到这份工很有运气，因为之前她的朋友回国，便把这份工作介绍给她。因为急需人，老板第二天就让她上班了，连面试和简历都免了。 小关在超市做收银员的工作。这份工作比较简单，没有多少技术含量，只要细心、耐心就行。与她一同工作的同事和部门负责人也都是年轻人，大家相处比较融洽，气氛也很活跃。
打工期间，小关提出了去英国旅游几天的要求，部门负责人也很快给她安排了假期。 在超市打工，每天从早到晚接触不同的法国顾客，使得小关对法国社会和法国人有了更深的认识。比如说小关发现法国人其实很情绪化，高兴的时候与收银员打招呼，问候寒暄几句，不高兴时也绷着个脸。再就是法国人的消费水平相差还是挺大的。总的来说，小关认为超市是个小社会，每天与形形色色的人接触，可以更多地了解到法国老百姓的真实生活。像在超市工作的人，大多都是拿最低工资，对于小关这样的留学生来说不错，但真要养家糊口就没那么容易了，所以小关的很多法国同事如搬运工、收银员等也都在其它地方兼职。 餐馆打工的滋味 法国是世界第一大旅游目的地，法国人又喜欢夏天出去旅游，所以餐馆和酒店这时都会提供大量的短期工作岗位，如服务生、调酒师、洗碗工、管理员、收银员、行李员等。对于留学生来说，如果以前接受过相关专业的培训，在应聘这些短期工时自然很容易；不过，不少酒店和餐馆也接受没有经验的年轻人，只要他们外语够好，态度积极，工作认真就行。 留学生小佳在法国学的是酒店管理，暑假开始前，她早早就联系到一家餐馆打季节工。
一开始，在家里娇生惯养惯了的小佳还真难接受这种替别人端茶倒水、看人脸色的活儿，可聪明伶俐的她干了一阵子以后，很快就适应这种工作并且干得得心应手了。她告诉记者，除了经济上有所收益，不用花父母的钱之外，她在打工过程中还有了很多其它的收获。首先是将专业学以致用。她学的是酒店管理专业，属于服务性行业，可书本上的知识与实践中还是不一样的。比如说酒店管理类书籍上写的员工心态，她是自己做着每件具体的活儿才领会到的。餐馆的客人形形色色，有的挑剔，有的友善，小佳也在打工的过程中学会了微笑示人，宽容待客，过去的小姐脾气收敛了好多。另外，餐馆也是个小社会，每天接触来自五湖四海的客人，听到各种新鲜事儿，对尚在象牙塔中的小佳来说是个促进，她也在这个过程中结交了很多朋友。 小佳强调说，餐馆打工的活儿看上去好像挺粗，很容易，其实是细活。餐馆生意好不好，很重要的一点就是与顾客打交道，这可是一门学问， 要学的东西多着呢。此外，点菜、收银、服务都得细心，特别是客人多的时候，更要做得有条不紊。没接触这个行业前，一个朋友曾对小佳说，餐馆活儿没有干完的那一天。小佳还觉得难以理解，可现在，她有了切身的体会。她说，在法国，客人对餐馆卫生极其重视，特别是细节处，更是马虎不得。
总的来说，在外打工实在是不易的，但通过打工，不仅可以让他们这些象牙塔里的留学生更好地锻炼自己，积累社会经验，也使得他们通过自己的亲身经历体会到赚钱的不易和父母的辛苦。
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