留学主人公：Michelle/瑞士格里昂酒店管理学院
Michelle今年20岁，在瑞士格里昂酒店管理学院读二年级。出国选择学习酒店管理专业，她的梦想是将来能在一家国际知名酒店做高管。如今的她，除了紧张的课业，正在筹备自己的专业实习，已经有瑞士的几家酒店给她发出了邀请。可谁也想不到，就在一年前，Michelle还经历过一次转学风波。
实话实说 比“拍马屁”有效
Michelle在高中毕业决定将来从事酒店管理行业后，便选择去瑞士留学。她选择了瑞士一所从事酒店教育的学校。可是到了那里后Michelle发现，这所学校里中国留学生和华裔学生的比例很大，“拿一堂40人的课为例，课堂上能有30人可以用中文交流。如果全用中文，我为什么不在国内上大学呢?还能给家里省下一大笔费用。”就这样，Michelle萌生了转学的念头。
在瑞士转学并不是一件容易的事，尤其是留学生。新学校会对留学生的转学提出一系列问题，前一所学校的所有课程成绩，想转学的原因，毕业以后的打算等等，Michelle为此准备了数十页的材料。“我实话实说，没说前一个学校不好，也没拍新学校的‘马屁’，就讲自己想找一个可以用英文交流，能产生文化碰撞的课堂学习。至于将来的计划，我说自己毕业后要回国工作。”也许是Michelle的真诚打动了校方，反正当时在她看来很困难的“转学”，居然成功了。
挂着领班的职 干着小工的活
Michelle说，瑞士的大学，课程安排与国内有很大区别。拿一学期10门课为例，在国内的话，这10门课是并列进行的，一起开课，考试时间也都在期末，所以很容易造成学生前半学期懈怠，考前猛上自习;在瑞士，这10门课是交错进行的，可能学期前2个月内开4门课，随着课程的逐渐结束，又有新的课递补上来，这样学生整个学期都是紧张的，当然，也会觉得更充实。
在众多专业课中，Michelle对餐饮业基础学习这门课最感兴趣。“学校里有一个真的酒店厨房，我们的课就在厨房里上。这门课是几个年级的学生一起上的，每堂课前，老师会把学生分为几个小组，由高年级学生担任领班，低年级学生做助手，还有人扮演顾客，这样不仅能培养我们的个人动手能力，还会形成团队合作意识。”
Michelle第一次当领班是在一节法餐课上，由于没经验，加上团队中几个担任“侍者”的低年级学生态度随意，Michelle看到“顾客”的桌上没有水了，提醒“侍者”去倒水，但他们不愿意去，转头帮别的人传菜了。没办法，Michelle只好和另一个领班自己动手，帮顾客倒水，挂着领班的职，干着小工的活。“当时我压力特别大，也很有挫折感，不明白为什么自己管不好一个团队。”不过第二堂课，Michelle总结了经验，在课前，她提前和另一个领班商量好，把团队中每一个人的职责都列出清单，这样新生来了之后，大家根据清单明确了自己的任务，这堂课，整个团队都配合得很默契。
出国前 明确自己要什么
在Michelle的班级里，只有她一名中国学生，其他的同学来自俄罗斯、意大利、法国、德国以及瑞士本地，在这样一个多国文化交融的课堂上，Michelle也充分体验了文化碰撞的乐趣。
一次旅游管理课，老师举了个马尔代夫的例子要求大家讨论，由于这是个亚洲国家，很多欧洲学生认为那里的人封闭，不国际化，而大部分亚洲学生觉得这是误解，还举了很多马尔代夫旅游景点的先进例子，大家直接在课堂上争论起来。“最后，还是老师给学生们解了围，他给我们放了许多马尔代夫的图片，有好的地方，也有不好的地方，用事实说话，最后我们都心服口服。”
别看Michelle现在在课堂上能够如鱼得水般地跟众多国际学生讨论，刚开始，她还不太能接受这种开放的课堂环境，上课时不爱发言，觉得没什么好说的。还是一位老师告诉她：倾听没有错，但你是这个班级的一分子，应该发表意见，有人与你意见不合时，你更应该弄明白怎么回事。当然，想充分发表意见，英文必须过关，这也是Michelle出国后的最大感慨。“如果你想出国，英语一定要学好。因为这里完全是英语上课，语言不过关，课堂听不懂，课后的作业更是无法完成，连查资料都困难。”
此外，因为走过一段弯路，Michelle认为出国前，选学校选专业非常关键。“拿我学的酒店管理来说，酒店都是24小时营业的，这个工作将会非常累人，根本无法平衡工作与生活之间的关系，像我现在，就已经感觉到压力了。”她笑着说。另外，确定了专业后选学校时，一定多查查学校的网站，了解它的构成、教师配备、教学设施等情况，不然你也可能像我一样，入学后才感觉不对，但这时往往已经晚了，在国外转学真不是件容易的事。