青梅就是梅花树的果子， 每年的5月-6月中旬是青梅的旺季，青梅85%以上都是由水和糖分构成。青梅内含有有机酸、钙、胡萝卜素等。 青梅对恢复身体疲劳、找回胃口、预防食物中毒有很好的效果。在韩国每年的5月到6月中旬，大小超市都会有一大袋一大袋的青梅上市， 那个不是立即吃的，而是用来做青梅液的。
韩国青梅茶的做法非常简单。 白糖或红糖， 青梅， 泡制用玻璃桶或塑料桶。在容器内铺上一层青梅后， 就铺上一层糖(按照自己的喜好，这里建议有生理痛的女生用红糖)。再铺一层青梅， 再铺一层糖。最后密封10天左右， 就会有青梅液出来了。把青梅液单独导入玻璃瓶内保管。 建议第一次做韩国青梅茶的朋友们，不要买太多青梅，先试着做一做。
青梅茶可以热饮，也可以凉饮。冬天夏天都可以喝。消化不是很好的朋友， 肠胃不是很好的朋友， 吃饭后喝一杯韩国青梅茶，帮助消化。肠胃有炎症的朋友常饮韩国青梅茶对肠胃的排毒也是有效果的。如果因为便秘而苦恼朋友，早晨喝牛奶的时候导入3分之一的青梅液搅拌后， 就变成酸奶了，简单解决你的苦恼。