走进希腊之美食旅游攻略

时间：2024-08-17 22:20:10 雪桃国际旅游我要投稿

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走进希腊之美食旅游攻略

　　在高速发展的现代社会，旅游要准备什么呢，旅游进入后旅行社时代，游客的自我意识将越来越多地受到尊重和满足。那么写旅游攻略需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的走进希腊之美食旅游攻略，希望能够帮助到大家。

　　传统希腊美食除了具有当今流行的健康而低脂的特点之外，还有很多独特之处。一大特色是水果、蔬菜、豆制品、坚果等食材的大量使用。接下来，我们将一起探索希腊美食的更多特色。

　　传统希腊美食的第三大特色是橄榄油在食用油里的主角地位。从古希腊开始，人们就将橄榄油作为最重要的、甚至是唯一的食用油，这一传统沿袭至今。在希腊，橄榄树到处可见，甚至在著名的雅典卫城山脚下，也种植有大片橄榄树。食用橄榄油也是希腊人健康、长寿的一大奥秘哦!

　　在希腊，人们有这样的饮食习惯：每顿餐都配一杯葡萄酒。适度饮用葡萄酒可以防衰老、助消化、增食欲、预防心脏病、促进血液循环、美容养颜;同时还可以让您在享受美食时更有情调、有兴致哦!

　　从希腊伟大诗人荷马所在的时期，希腊就开始生产优质的奶制品了。荷马史诗《奥德赛》中第一次提到了奶酪的制作。奶酪无疑是外国人眼里最有名的希腊美食，而食用希腊酸奶、菲达奶酪以及其他奶酪，是希腊人饮食不可或缺的部分。

　　谈到希腊，不知是听多了千古传颂的神话，还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象，总会挑起许多浪漫绮想。令人好奇的是，蓝顶白墙内的寻常百姓家，餐桌上传来的阵阵飘香，是否也揉合了灿烂阳光、蔚蓝天空、湛蓝海水的味道及来自众神的独特秘方，否则为何如此令人吮指回味呢?

　　甜点在希腊是很著名，吃甜点最著名的地方是科隆纳基广场，那里的甜品店虽然价格不菲，但是绝对美味;你要是想尝一尝最纯正的希腊菜，而且想找一家希腊当地人喜欢光顾的餐馆尝尝鲜，那你就去普拉卡旧城区，那里的餐馆很好吃，而且很经济。

　　希腊咖啡极浓郁，一开始就可能会不适应，当然，咖啡可不是大口解渴的，要不然就一定会喝到满嘴咖啡渣。特别推荐雅典的ILLY咖啡馆，人气很旺，当地人都知道，这个季节去可以要一杯冰镇FLAPPE CAFE最地道。当然别忘了品尝著名OUZO茴香酒，这是“希腊二锅头”，味道很特殊。另外，希腊人自酿的葡萄酒也很不错。酒是甜的，散装半公斤一卖。希腊人就是把这个当饮料解渴，难怪每个人都有微微的醉意。

　　希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其它国家的相比，有着显著的区别。其实希腊美食和中国美食总有一定的共同性，比如在配料上，八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素，其做法也包括煎、煮、炸、烤等，两个国虽然元隔千里，却在美食上有异曲同工的妙处。

　　希腊旅游美食攻略——食之神话

　　希腊的美食里甜、酸是最基本的口味，这也许是基于他们的调味品经常性地使用番茄酱、奶酪等。比如木莎卡(moussaka)这道希腊的传统特色主菜，煎烤的圆茄子、细腻的牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油等一层一层地叠加起来，融合了奶味与肉味，香味扑鼻，浓而不腻，有一种独特的口感。而葡萄叶饭卷(vine leavesstuffed with rice)是一道开胃菜，葡萄叶特有的清香、米的爽滑、内馅的醇香、奶油汁的甜香等，总是能让味蕾有不断的“惊喜”，绝对鲜美可口。其实，不仅仅是这些，比如巴科拉娃脆香派(baklavas)、卡戴菲(kadefi)、什么锦烧烤盘(athena mixed grill plate)等等全部都是超级美味。

　　知道对于希腊美食什么才重要吗?那就是橄榄油，它甚至被称为雅典娜的礼物。从守护神雅典娜的赠与开始，橄榄油这份珍贵礼物就与希腊结下不解之缘，它是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等，都与橄榄制品脱离不了关系。橄榄树从种植到结果，大约需要5至7年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问，其等级往往决定烹调的最佳方式，譬如：精致橄榄油为突显原汗风味，通常用于生食、凉拦或沙拉;较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮、炒、炸皆宜;有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。

　　五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区PITA面色，搭备面包的沾酱更是多彩多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少!此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为mezedes，则是小酒馆里常见的小酒菜。得天独厚的希腊三百环海，拥抱海洋的恩惠——海鲜并不难，丰富的新鲜渔货如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等，人们可轻易变化餐桌上的菜色。另外，随处可见的干果零嘴摊贩，摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果，最能展现希腊的街头风情。

　　希腊旅游美食攻略——饮品

　　希腊水不宜生饮，市面上所贩售的矿泉水(mineral water)十分廉价，分两种：加入碳酸气的及没有碳酸气的，主要品牌有：Koruri、Ostpia、Ioli、Crystali、Loutraki。

　　希腊人日常生活中普遍饮用的饮料有三种：希腊酒-Ouzo，希腊咖啡(Greek Coffee带有咖啡渣)，以及冰凉的美式咖啡(Frappe)。

　　希腊酒-Ouzo是种很特别的酒精饮品，酒精含量43%，无色透明，喝时加水后则变白浊，有种特殊的味道。

　　希腊餐厅各式各样，高级餐厅(Estiatrio)，就是我们想像中比较像样的餐厅，有服务生，格调高雅。传统小餐馆(Taverna)，当地居民外出用餐、小聚的地方，有些传统小吃，如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼煨饭等等，用餐地方较简单，没有特别的装潢。

　　爱琴海小岛上有许多露天式的复合式餐厅酒吧，提供游客各种用餐选择。烤肉、鱼类海鲜以及鸡、羊肉是希腊主要菜色。一般来说，一份午餐，包括沙拉、主菜、饮料约2000-4000dr.不等。

　　麦当劳、温蒂等美式速食在雅典等大城市比较流行。小岛上这类速食店多是当地自营，买三明治、比萨、饮料为主。汉堡比较少见，反而比吃意大利面还难吃到。

　　希腊旅游美食攻略——希腊与葡萄酒

　　希腊还是酿葡萄酒的老祖宗，几乎各地都产葡萄，都能酿葡萄酒，因此各地名酒不少，马其顿地区以红酒(Red Wine)有名，雅典一带以白酒(White Wine)有名，克里特岛以玫瑰酒(Rose Wine)有名。

　　当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。

　　希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说：“没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。

　　希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄，葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神锹奥尼索斯有关。

　　随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家，在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。

　　希腊多山多岛屿，由于各个地区气候及地势高低的差异，盛产各种类型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，适合各种人的口味。

　　希腊历史最悠久并深得人们的喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄葡萄酒，在酿酒过程中，加入了少量松树脂，饮用时有一种独特的芳香，号称“希腊国酒”。

　　希腊的干红，干白，玫瑰红，深红等葡萄酒，产地不同，口味各异。

　　希腊旅游美食攻略——希腊咖啡馆

　　希腊的一天，常是以一杯既浓又甜的咖啡作为开端。在克里特岛的许多咖啡馆，老板将磨得极细的咖啡粉倒入有柄的铜壶中，加入一大匙砂糖，注入热水，然后置于火炉上加热，沸腾后舀去上层的泡沫，倒进咖啡杯中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，变成浓浓的甜浆，可说是希腊人的最爱。希腊是酒神戴奥尼索斯 (dionysos)的故乡，葡萄酒文化之传播也是始自希腊。希腊每年葡萄酒的总产量约5亿公升，甜白酒即占了60%，而克里特岛与圣扥里尼岛是葡萄酒的两大产地，其中，圣扥里尼岛的餐厅还有私酿的葡萄酒，有机会造访一定要试试!当然，到希腊别忘记要品尝最具代表性的ouzo酒，几乎各地的餐厅都有提供，通常伴随ouzo酒而来的是一杯开水，让人可以自由稀释。

　　希腊丘陵地区放牧的羊群，几乎全身都可充分利用，羊肉、乳汁、毛皮都算是经济来源。羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。

　　最广为人知的羊肉料理首推─慕沙卡(moussaka)，说穿了就是羊肉派，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层叠上，加上派皮与feta起司烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了乳酪，超市或传统市场的乳酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的feta起司，可说已成为羊奶起司的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见feta起司的踪影。

　　春节希腊美食指南

　　1.雅典美食

　　雅典的饮食比起西欧国家的旅游城市要便宜很多，而且您可以有许多的选择。您可以到欧摩尼亚广场附近的小吃店吃Gyros 。可以到雅典的速食店(如Neon)吃到传统希腊菜，饭后当然要喝上一杯希腊咖啡，顺便占卜一下最近的运势。

　　烤肉串

　　希腊的烤肉串也是不可错过的美味,雅典街头上最普遍找到的美食有希腊烤肉(Souvlaki)，将烤肉包在薄饼(Pita)中就成了烤肉包(Gyros)。希腊沙拉(Salata)上则堆满了羊乳酪(Feta)。

　　希腊的点心最出名的是奶酪派(Sagabaju)以及菠菜派(Soabajioutta)。有许多只有当地人才会光顾的烤肉店、小吃店、糕饼店及咖啡店，价格十分便宜，想要体验当地人生活，建议你花个一个下午，悠闲的坐在路旁的座位上，吃着Gyros，边喝杯希腊咖啡，尽情体验希腊式的悠闲生活。

　　地址：Omonia广场北边的Kotopouli街和Marni街之间。

　　特色小吃

　　姆撒卡Mousaka(一种马铃薯、绞肉及茄子混煮的烧烤料理);

　　苏富拉奇Souvlaki(羊肉、鱼肉加葱的串烧);

　　道尔马德斯Dolmades(用葡萄叶包裹肉及米饭);

　　苏鲁加奇亚Souzoukakia(在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理);

　　希腊本地的汉堡Donersouvlakia在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄及洋葱味道非常可口。

　　速食店

　　希腊速食店(如Neon)消费较高些，但可吃到传统希腊菜，如Moussaka(将碎肉、马铃薯与茄子炒过后，加上面皮、起司放入烤箱做成)、Dolmathakia(用葡萄叶包碎肉和米饭加柠檬汁、橄榄油蒸煮而成)，或是把米饭填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。

　　海鲜饭店

　　布拉卡区里有许多海鲜店，如果经济许可，吃些海鲜当然是再好不过的事。

　　欧摩尼亚广场(Omonia)为中心延伸至四周的区域是雅典的平民区，附近有许多平价的商店、小吃店、咖啡店及旅馆，是一般雅典人日常活动的地方。欧摩尼亚广场上还有麦当劳、Neon及许多咖啡馆。

　　餐厅一般午餐时段12：00─15：30，晚餐时间19：00─24：00，咖啡馆、早餐店也有从8：00就开始营业的。

　　2.爱琴海美食

　　爱琴海这片区域由于一部分属于希腊，一部分又隶属土耳其，所以在其饮食特色上也体现着希腊美味与土耳其风格的融合。希腊独有的地中海风情，在各种美味料理中展露无疑。全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的味觉享受。土耳其的Meze、沙拉、烤肉、Kofte、Pide……尝尝也是不错的美味。

　　当然在旅游区，用餐的价格也是比较贵的。不过不要担心，海滩或社区附近开设的一些由家庭经营的希腊海鲜餐厅价格比较便宜。在锡拉和伊亚也有很多餐馆。炸西红柿球(Keftades)是当地的特色菜，如果点沙拉，可以要求加入当地西红柿，十分美味。

　　3.圣托里尼岛美食

　　在圣托里尼吃饭是一件很享受的事情，您可以一边品尝菜肴、一边慢慢地饮酒和观看娱乐表演。圣托里尼全岛都可提供从当地风味到国际烹饪风格的各种菜式和食品，而希腊烤肉卷(pitta)是价廉物美又节约时间的最好选择。

　　4.克里特岛美食

　　众所周知，世界上最顶级的橄榄油产自希腊的克里特岛。克里特人特别喜欢吃橄榄油，每餐必吃，而且最喜欢的是粗面包蘸橄榄油，或者用橄榄油做蔬菜色拉。

　　橄榄油(olive oil)在希腊等地中海沿岸国家有几千年的历史，因其有着其他食用油所不具备的诸多优点——健康的元素、独特的口味、丰富的营养、美容功效和防治心脑血管疾病的天然保健功能，在欧洲国家被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”“美女之油”“地中海甘露”“继阳光，雨水之后，上帝送给人类的另一件重礼”。

　　在克里特岛上品尝新鲜味美的石蚝、barramundi澳洲淡水鱼、老虎虾、yabbies龙虾、羊排、牛排及adelaide的红、白葡萄酒，鲜美的海鲜配上纯正的希腊白葡萄酒，真是美味啊!这里当然还有移民风潮下所带进来的法、希、西、中、越、马、日、印度、非洲、黎巴嫩及韩国料理等。

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