关于应聘餐厅大堂经理的面试技巧

时间:2018-06-14 编辑:惠景 手机版

  知己知彼百战百胜,想要了解企业需要什么样的人才,那就必须从岗位要求入手,仔细了解大堂经理的职业要求,然后根据此来制定行之有效的面试策略。

  大堂经理的岗位任职要求

  1、熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。

  2、具备相当的餐饮管理知识和水平,综合素质好;有良好的团队协作精神、开拓创新精神,沟通协调能力强,敢于承担责任。

  3、具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力

  大堂经理的面试技巧

  1、口齿清晰,语言流利,文雅大方。处理顾客投诉、解答宾客询问,作为餐厅的神经中枢,大堂经理可谓是沟通酒店、服务员、客人之间的桥梁。因此,良好的语言表达就显得尤为重要。在面试交谈时,一定要注意发音准确,吐字清晰。 同时,还要注意控制说话的速度,以免磕磕绊绊,影响语言的流畅。为了增添语言的魅力,应注意修辞美妙,忌用口头禅,更不能有不文明的语言。

  2、把握重点,简捷明了,条理清楚,有理有据。为了考察求职者的应变能力,在答题过程中面试官们经常会设置一些陷阱。如果不想惨遭淘汰,在回答时就必须保持冷静,万不能含含糊糊的遮掩。如果对用人单位提出的问题,一时摸不到边际,以致不知从何答起或难以理解对方问题的含义时,可将问题复述一遍,并先谈自己对这一问题的理解,请教对方以确认内容。对不太明确的问题,一定要搞清楚,这样才会有的放矢,不致答非所问。

  3、讲清原委,避免抽象。 用人单位提问总是想了解一些应试者的具体情况,切不可简单地仅以“是”和“否”作答。应针对所提问题的不同,有的需要解释原因,有的需要说明程度。不讲原委,过于抽象的回答,往往不会给主试者留下具体的印象。

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