暑假饭店服务员打工实践报告

暑假饭店服务员打工实践报告

　　就像稻谷盼望生长，迎来丰收。树苗盼望成长，迎来阴凉一样。我盼望着暑假。终于等到这一天。然而，计划赶不上变化，在自己通过重重障碍如愿签约去吉水做暑假辅导班的老师时，中途出现了故障，我又回来了，又回到南昌这个地方，在“走投无路”的情况下，我加入了“柴米油盐·粥城”服务员的行列，开始了我的暑假实践生活。

　　一、开始上班

　　工作的第一天，经理就要求我们穿黑色的布鞋上班。交了100元押金领了工作服，但鞋子要自己买，没办法，没有黑色鞋子就只有自己掏钱买了。一切准备就绪了，主管对我们进行了简单的培训，与我们一起去工作的还有其他大学的学生，甚至还有初中和高中毕业的学生。也许是因为大家都是学生吧，都挺谈的来的，很快大家就熟识了。刚来的那种陌生感与恐惧感就被忘到九霄云外了。我们以极大的热忱投入到了工作中，刚来的头三天试用期虽然没有工资，但每个人都很努力的学习，大家唯恐自己会被淘汰。好多大学生有不懂的就问那里的老员工。让我觉得其实大学生也不是像网络，报刊，杂志上写的很骄傲自满，好高骛远嘛!三天过了后，走了几个人。我们被正式留下来工作的人，也应该算是心中的大石头落下来了。因为就拿我来说吧，我留在南昌，身上没有过多的钱，只能尽早的工作，才能使自己生存下去。有了这份工作，我会好好珍惜的。

　　二、转正后的生活

　　我在那得主要工作是，每天整理，检查餐具是否摆放整齐，打扫卫生。盯台，摆台，撤台。我们每天工作11个小时，白班是从早上10点来上班，上班之前有工作餐，到下午2点下班，当班的还要看台，直到最后一桌客人走后搞好卫生才能下班，到下午4点又开始上班，上班前也有工作餐。每时段上班前都要点到，还要集体念酒店的理念“履行岗位职责，提升服务品质，增强团队意识，执行一切指示!”。而晚班的工作人员是从下午4：30来酒店，吃下工作餐就要点名了。所以事情弄好后就要做餐前准备工作：擦桌子、放酒杯、擦酒杯、放牙签筒、扫地、拖地、打苍蝇、、、而每次站岗前领导(经理、主管、部长)都要来检查餐前卫生，如果不合格，轻则重做，重则开罚单。我们每天都小心翼翼的做事，生怕出啥意外，我们的工资才30元一天，一个罚单下来最少要5元，重则上十元，我们都害怕了，这可是我们的血汗钱啊!

　　每天上班我们都要打卡，迟到一分钟就扣一元，所以每次我都不敢怠慢了。总体感觉这里的规章制度很严格，而我们的工作餐却很差，又不能不吃，不然哪有力气端餐具啊。在这里，我终于体会到了餐饮业中服务员工作的辛苦性，同时也发现这一行我是干不长了，毕业以后不会再来做这行了，它真的不适合自己。这也是我尝试的第一次，也是最后一次。

　　每一天，我们都要微笑的面对每一个人，而且要牢记“顾客是上帝”。我们不能把自己的情绪带到工作上来。

　　记得有一次，一桌客人吃完饭走了，刚好那桌是我管的，我正准备撤台时发现客人的一个手机忘带了，我拿起就上交给部长了，部长马上联系当事人。后来手机找到了主人，为此，部长开了5元奖单给我，这是我第一次在这里做事得到的奖励，我很高兴，激情又一次提高了。可也有伤心的时候，一开始我是在包厢做事的，后来因为我和部长因为当班的事顶撞了她，没想到第二天我就被分到大厅做事了，其实在酒店做事的人都知道大厅比包厢更辛苦，我当晚找到经理去理论，可是她却说部长不可能会“公报私仇”，可能是我的能力增强了，大厅更能锻炼我，我一听就知道这是自找没趣，经理当然是永远站在管理层那边了。我失望了，好想辞职，可想想，我又打消了念头，毕竟坚持了这么久不容易，我要熬过一个月才能证明自己是可以吃苦耐劳的。在那里，我和管理层的领导有过冲突，我忍了，俗话说“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”。我庆幸自己做到了，以后也没什么矛盾了，也是执行一切指示。

　　每个人都有一种想表现自己的欲望，其实我也是，但那一次却让我自惭形愧了，也是个深深的教训。

　　那时我还在一楼大厅做事，二楼有个小女孩跑下来问有谁英语比较不错，经理在找一个会英语的，我当时就想去试试，刚好另一个服务员看到我了，就极力推荐我，我也就去了，到了二楼发现原来来了两个外国人，但也不是美国或英国人，因为他们在不停的用方言交流。更何况经理又不懂英语，所以无法沟通。我当时也好紧张，平时又没培训我们接待外国人，半天我都说不出一个完整的句子，当时感觉好丢人啊，有好多菜名不能用英语表达出来。我当时发现自己英语真的好差劲，真后悔在学校里没有认真学习英语。最后他们就只点了一个菜，其他的他们也不知道是啥，我更是说不来，一场悲剧就这样产生了。唉，后悔死了。这个教训让我深深的懂得英语的重要性，走到哪都实用!

　　虽然每天的工作很机械，有时还有主管的责骂，但是在新的太阳又升起时我已经学会把昨天的委屈与疲惫都作废，现在在我面前的又是崭新的一天。我仍要投之以极大的热情，这样才能让自己焕发出光彩。一个人若是没有热情，他将一事无成，托尔斯泰如是说过。而我希望的是自己能够有所成。

　　三、实践结果及感受：

　　虽然这条路走的比较坎坷，但我还是很感谢廖主管能够给我这次实践的机会，同时也感谢曾今交与我知识朋友，老师。让我这次打工实践能够圆满成功。有了一次与众不同的经历。

　　通过这次打工实践，让我深深明白工作的辛苦，这让我又再次想到了我的父亲。作为农民工的他，每天做着工地上最苦最累的活。为了养家糊口，他总是像老黄牛一样勤勤恳恳。他把所有的苦，所有的泪与累都埋在了心底。情不自禁心底掠过些许疼痛。可怜天下父母心。而此时还在学习的我似乎有点无能为力，将这种难受的心情化为学习的动力，好好珍惜父亲给予我的。于此，希望为人子女的同胞们，你们也能用感恩的心去回报你们的父母，回报社会。

　　同时，这次实践让我的目标更为清晰，让我的信心更加坚定了。蒙田说过‘灵魂如果没有确定的目标，他就会丧失自己。‘俞敏洪也说过这样一句话，认准了一件事情，投入热情与兴趣去做，你就会成功。而今，我更加清楚的认识到了学习的重要性，我的灵魂有了追求，我会收起那颗脆弱敏感的心灵，我誓要用坚持不懈的汗水为自己的明天，没自己的目标而奋斗。我坚信那溅在路上的滴滴汗水，是为我将来的成功奏响的旋律。

　　时光在不经意的瞬间打马而过，正如朱自清爷爷的匆匆一样。一晃眼，离开的时候，居然有很多不舍。在这里我又认识了那么多新的朋友，开始懂得人与人之间的交流其实是那么的难能可贵。而这个光怪陆离的社会，现在更多充斥的是尔虞我诈的奸险。看惯了为了权利而谄媚的贪官，看惯了为了一分高薪而出卖朋友的小人，物欲横流的社会，利欲熏心的人们。在人们已经渐渐忘记真诚交友的时候，我看到了那一张张单纯的笑脸。对待真诚的人就应该用你所有的真诚去回报他。社会是一个大家庭，是一个大舞台。这次实践让我明白交流的重要性。要学会融入社会，多关心周围的朋友，用你的真心去感动他们，而不是紧闭你的心扉。到头来，还埋怨这个世界上没有能够真正理解你的人，这是你自己把自己锁在了那间狭小的不见阳光的房子里，不能怨天尤人。所以我觉得今后的我，要更加真诚的去交友，学会与人沟通。并去感染我身边的朋友，让他们快乐时有人能够陪同他们分享，伤心难过时有人鼓励，让他们幸福。

　　时代赋予了人才新的定义，再也不是像以前那样懂得四书五经游天下，也不是像以前读好数理化，走遍天下都不怕的年代了。现在的社会是一个讲究实力的社会。还一事无成，上学的我。兼职拿的可怜的工资跟那些一顿饭就三四千的人相比，无疑，我已是渺小到了极点，相形见绌!因此想要成功，想要生活好一点，就只有比别人更加的优秀。

　　看看那些还在家长老师的庇护下对未来感到迷茫的同学们，我想说你们真该勇敢的踏出来，去体验生活。因为这一次宝贵的经历远远胜过在课堂上绞尽脑汁的一道道题目。只有有了这样一份体验后，当我们真正面对人生的困难与挫折时，才会发现原来我们早已比别人多了一份淡定与成熟。

　　这次实践让我少了很多好高骛远，多了些许脚踏实地;让我少了些许肤浅，多了一丝成熟。这次实践为我苍白的大学生活增加了几笔亮色，让我的生活多姿，多彩起来。

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