首先补充水分
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。早上起来应立即饮500?800毫升凉开水，但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐如果能够补充水果，品质会更好。我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
热量不能太高
早餐的摄取量依体型、年龄的不同会有些差异，不过，摄入400?500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
越清淡越好
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶尔换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
控制最佳早餐时间
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4?5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
下面，我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱：
一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋？？
这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。
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