客房管理制度

时间:2024-11-05 11:15:37 晓丽 制度 我要投稿

客房管理制度(精选21篇)

  随着社会一步步向前发展,制度对人们来说越来越重要,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么制度的格式,你掌握了吗?以下是小编精心整理的客房管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

客房管理制度(精选21篇)

  客房管理制度 1

  1. 制定详细的操作手册:每个部门都应有详尽的操作指南,明确工作流程和标准。

  2. 员工培训:定期进行专业技能培训和制度培训,确保员工理解和执行制度。

  3. 监控与反馈:设立监控机制,定期收集员工和客户的反馈,及时调整和完善制度。

  4. 评估与奖惩:建立绩效评估体系,对执行制度的员工给予奖励,对违反制度的行为进行处罚。

  5. 持续改进:根据行业动态和客户需求,不断更新和完善管理制度,保持其适应性和有效性。

  通过以上措施,我们能够构建一个高效、安全、客户满意的`餐饮客房管理体系,推动酒店业务的持续发展。

  客房管理制度 2

  酒店客房部管理制度主要涵盖了员工管理、服务质量控制、卫生标准、设施维护、客户关系管理、应急预案及培训发展等多个方面。

  内容概述:

  1. 员工管理:包括招聘、岗位职责、工作时间、考勤制度、绩效评估及激励机制。

  2. 服务质量控制:设定服务流程、服务标准,确保客户满意度。

  3. 卫生标准:制定清洁程序,确保房间整洁,符合卫生规定。

  4. 设施维护:定期检查和保养客房设施,确保设备正常运行。

  5. 客户关系管理:处理客户投诉,提升客户忠诚度。

  6. 应急预案:面对突发情况如火灾、医疗急救等,有快速响应措施。

  7. 培训发展:为员工提供持续的技能培训和职业发展规划。

  客房管理制度 3

  一、仪容仪表

  上班一律按宾馆的规定着装,保持良好的个人仪表。制服无污迹,干净整齐,工作时不得佩戴珠宝手饰,除结婚戒指外,不得留长指甲,除有色指甲油,上班按规定化淡妆,保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。

  二、工作制度

  1、严格遵守宾馆的'考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。

  2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时,先向主管请示,经同意后方可进行调班。

  3、用友善,热情和礼貌的语气与客人讲话,讲敬言,“请”字当先,“谢”字随后,“您好”不离口,切忌家庭用语,同事之间团结协作,服从领导。

  4、工作时间内不许大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,服务时间不得吃零食,吸烟,不得私自会客,下班后不得在店内游荡,闲逛。

  5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。

  6、绝对服从上级领导,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。

  7、房卡及钥匙由前台统一保管,服务员的楼层卡必须随身携带,不得乱放,严禁转借他人。

  8、发现客人遗留物应及时追还给客人,如未能及时追还应上交客房部,做好记录并保存。

  9、不得随便为他人开启客房,必须经前台通知后,并验明客人身份方可给客人开门。

  三、卫生制度:

  1、服务人员保持良好的个人卫生,勤洗澡理发、勤换衣服。

  2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生,住客床上的绵织品,每客更换一次,保持清洁无污迹。

  3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

  4、客房茶具一客一消毒,消毒设备专用,茶具不得直接落地,杯内无水迹,无手印。

  5、卫生间清洁车配备,洗面盆,浴盆,座便器专用清洁工具,刷子抹布不能混淆使用。

  6、工作间物品摆放整洁,卫生干净。

  7、每周一、周四卫生大检查。

  四、登记制度

  1、各楼层设置班日记本,用于登记当日住房,空房及卫生情况,领导通知事项,宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时,并做好交接班工作。

  2、建立旅客住宿登记本,凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记,不得漏填并要保存好,以备后查。

  3、建立客房设备损坏维修登记本,及时将客房设备损坏情况,报修情况及修复情况登记备查。

  4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上,做为发放数量的依据。

  5、建立楼层物资明细账,及时将增减物资情况登记入账,每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。

  五、客房安全防事故制度

  1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。

  2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间,不得敞开房间。

  3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不在,不能让来访者单独在房内等候

  4、如果客人要寄存行李,请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显,交接清楚,防止调包错换。

  5、凡发现携带易燃易爆等危险物品的宾客,必须及时报告客房部和保安部,让公安部门采取安全措施。

  6、服务员要勤查客房部,宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

  7、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电话:119)

  8、使用电器时要注意防触电、断路,有危险苗头要及时报告维修,防止出事故。

  六、楼层物资保管制度

  1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

  2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

  3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导,经同意后办理借用手续。

  4、送洗、回收布草时,应与洗布草当面点清交接,并妥善保管送洗清单,不得遗失,保证数量准确无误。

  5、如发现有将公物外流者以一罚十,严重者开除处理。

  6、发现楼层物资减少,损坏应及时追查原因,属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。

  7、楼层物资移交时,须有监交人和移交表,并将移交情况如实反映清楚,由交接人、监交人签名盖章。

  8、全体人员要树立主人翁思想,加强责任心,爱护一切公物,共同做好楼层物资保管工作。

  客房管理制度 4

  1. 制定详细的清洁和维护手册,确保员工了解并遵循操作规程。

  2. 引入先进的预订管理系统,自动化处理预订和入住流程,减少人为错误。

  3. 建立客户反馈机制,及时处理投诉,提升服务响应速度。

  4. 对员工进行定期培训,提高服务质量,并对表现优秀的员工给予奖励。

  5. 实施设施设备的预防性维护计划,确保设施正常运行。

  6. 加强安全教育,定期进行消防演练,确保员工熟悉应急处理流程。

  7. 推行绿色住宿理念,鼓励客人参与环保行动,如减少洗涤、回收废品等。

  完善的客房管理制度是酒店运营的基础,它不仅关乎客户的.满意度,也是酒店竞争力的重要体现。管理层需不断审视和优化制度,以适应市场变化和客户需求。

  客房管理制度 5

  酒店客房安全管理制度是确保酒店运营安全、维护客户权益的重要保障,涵盖了消防安全、卫生安全、设施安全以及员工培训等多个方面。

  内容概述:

  1. 消防安全管理:包括定期检查消防设备,如灭火器、烟雾报警器、疏散指示标识等,确保其功能正常,并制定应急疏散预案。

  2. 卫生安全管理:保证客房清洁卫生,定期进行消毒处理,防止疾病传播,同时监控食品和饮用水的.安全。

  3. 设施安全:确保客房内电器设备无安全隐患,定期维护保养,防止触电、烫伤等事故。

  4. 员工培训:对员工进行安全知识培训,提高他们应对突发事件的能力,确保在紧急情况下能快速、准确地采取行动。

  5. 客户隐私保护:设立严格的客房钥匙管理和访客登记制度,尊重并保护客人隐私。

  6. 紧急情况处理:建立完善的应急响应机制,如遇火灾、医疗急救等突发状况,能迅速启动应对措施。

  客房管理制度 6

  1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序,严格遵守操作规程。

  2、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具,做到每日清洁、消毒。

  3、消毒间要保证干净,非消毒人员禁止入内,消毒间的门要保持锁好。

  4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

  5、对所有当日离店房间,进行全面彻底的清洁消毒,如电话、洁具等。

  6、客房部员工在自己所辖区域,发现害虫,应立即报告楼层主管。

  7、整个酒店定期进行杀虫工作。

  8、管理人员须认真检查,发现情况立即上报客房部。

  9、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训,并进行考核,不合格者,不予上岗。

  10、如发现有违反规定者,将受到严厉处罚、

  客房管理制度 7

  1. 定期培训:对员工进行制度培训,确保他们了解并遵守各项规定。

  2. 监控与评估:设立质量控制点,定期评估客房服务质量,及时调整策略。

  3. 技术应用:利用现代技术如客房管理系统,提高预订、清洁和维护的效率。

  4. 客户反馈机制:鼓励客人提供反馈,作为改进服务的依据。

  5. 激励机制:设立绩效奖励,激励员工提高工作效率和服务质量。

  6. 应急预案:制定详细的应急预案,以应对各类突发事件。

  酒店客房管理制度的'完善与执行,是酒店运营的核心组成部分,需要全体员工共同参与,持续优化,以实现服务质量和经济效益的双重提升。

  客房管理制度 8

  处罚制度:

  为了提高管理的成效,调动各级管理人员主动性和积极性,增强其责任心和工作读到检查力度,更好地完成酒店及各部门的任务,特制定此制度:

  一、坚决执行逐级负责制,即经理发现问题处罚主管,主管发现问题处罚领班,领班发现问题处罚员工;不允许越级管理或越级汇报,越级处罚。

  二、经理(主管)发现问题应及时通知主管或服务中心文员(领班),收到通知后应及时整改,并由经理(主管)做好记录,工作完成后应及时向上级汇报后或在工作日志上注明,对于既无汇报又无注明者处罚2分。经理(主管)于每日下班前再次检查当日发现问题的完成情况,对于未完成人按完成任务给予5分人处罚。

  三、经理(主管)对于头一次发现的问题给予提醒不处罚,对于同样的问题再次出现给予2分的处罚。

  四、经理(主管)每日根据昨日的工作检查情况安排当日工作,对于昨日的工作未能及时完成者,按制度扣2分。

  五、对于执行的表格应严格按制度执行,如未按制度执行且主管(领班)又未发现未及时督导的,给予直接领导2分的处罚。如服务员报告表的要求。

  六、经理发现下属员工不讲普通话的`,给予主管2.5分的处罚;经理(主管)发现下属员工犯错误,视错误的轻重给予主管(领班)1-5分的督导不利的处罚。

  七、服务中心表格如房态表、维修日统计、外借表,客衣交接本等表格认真填写。特别是房态更改表,应将所有15:00前退房写至上面,若发现退房房号在此表上未显示按工作不到位扣2分。服务中心本班次人员应对各种表格做好监督检查,若发现未签还或未及时催还等现象发生,按工作不到位扣2分。

  八、对于某些部位出现积尘,或垃圾较多(垃圾袋5个,或烟头10个),将对主管进行2分的处罚。

  九、服务中心卫生夜班每日打扫,经理将一周内不定期检查,发现卫生不到位,将给予2分处罚。

  十、部门出现客人投诉或不满,给予主管2分的处罚。

  十一、其他未按规定完成工作的,视情况给予2-5分的处罚。

  十二、领班以上干部要以身作则(不允许将手机带到工作岗位,只有自己做到,员工才能做到),为员工树立榜样。

  奖励制度:

  1.本月所管辖员工未发生一般过失以上的过失,主管(领班)+2分。

  2.得到总经理表扬,主管(领班)+2分

  3.受到客人书面表扬信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(领班)+2分

  4.积极提合理化建议,并实施有效者的。+2分

  5.真诚报上发表文章。+2分

  6.每月优秀干部将考核分数、处罚情况作为参考,15日、29日领班以上会议召开。

  客房管理制度 9

  1. 制定详细的操作手册:编写详尽的客房服务手册,涵盖所有工作环节,供员工参考。

  2. 定期培训:定期进行技能培训和客户服务理念的'培训,确保员工掌握最新要求。

  3. 实行绩效考核:设立量化指标,如清扫速度、客户反馈等,作为绩效考核依据。

  4. 建立反馈机制:鼓励员工提出改进建议,及时调整和完善管理制度。

  5. 强化安全教育:定期进行安全演练,提高员工的安全意识和应急处理能力。

  6. 关注员工发展:提供晋升机会,制定职业发展规划,激励员工长期投入工作。

  通过上述方案的实施,客房服务员管理制度将更好地服务于酒店运营,提升客户体验,同时也为员工提供一个有序、公平、发展的职业环境。

  客房管理制度 10

  一、值台服务员应监守岗位,经常巡视管辖楼层。值台服务员为宾客做夜床、送水等服务时,要有岗位工作方法记录。为客人开门要查问清楚,方能开门,事后并要有记录。对散客楼面,必须了解并掌握客人的状况。对外来人员的访客,应热情接待,并进行认真登记或礼貌询问,坚持客出门锁。

  二、服务员进客房做清洁工作时,不得关闭房门,做一间开一间,并准确登记进出时间。

  三、宾客退房时,服务员要及时进行检查,若仍有客人入住,应关好房门,以免影响宾客休息。对宾客遗留的物品,要及时电话通知总台或上交部门领班,不得私拿、私分宾客物品和房间用品。

  四、各客房内应备有服务指南,备齐生活用品,防盗门扣应完好,床头放置的“请勿在床上吸烟”、“贵重物品请寄存”等标志要完整。

  五、服务员对直至中午十二点仍挂有“请勿打扰”牌的房间,要通过电话与客人进行沟通与询问,电话总机与总台也要注意伤病客人来电求助。

  六、对醉酒客人,保安、值台服务员应适时劝导回房休息,值台服务员要特别注意其房间的动静,避免其它意外事故的发生。

  七、客房服务员要经常注意观察管辖区域内的.治安动态,检查有无烟味及其它异味,要做到及时发现隐患,及时处理问题;宾客休息时服务员要提示关好门窗,以防失盗。

  八、任何服务员未经客人允许不得翻动客人的任何行李、物件,不得在房间打接私人电话。

  九、服务员发现可疑的情况或各类违法犯罪活动,必须立即报告总台及保安人员。

  十、发生偷窃、抢劫、凶杀案件后应在报告总台及保安人员的同时,及时报公安机关,并保护好现场;除紧急抢险外无关人员不得进入现场。

  十一、当保安、公安人员进行安全检查和处理案件时,有关人员应予以配合,如实反映情况。

  十二、任何员工非工作需要禁止在客区(房)逗留、闲聊,服务员发现后应予提醒劝阻,不听劝阻者,及时登记并报告保安员。

  十三、客房钥匙应实行专人专管制度,总台应注明领用交回的时间。服务员领到钥匙后,应随身携带,不得借予他人或随意放置。楼面的总钥匙原则上应设专人负责保管,分钥匙由楼面的服务员保管,如需动用总钥匙,需报总经理批准并办理登记手续。

  客房管理制度 11

  一、目的

  为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。

  二、内容

  1.卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

  2.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

  3.专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

  4.个人卫生管理标准:

  (1)员工仪容仪表和个人卫生。

  (2)掌握必要的卫生知识。

  (3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。

  5.食品卫生管理标准参见《_______________》。

  6.物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。

  7.卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。

  三、考核

  1.物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

  (1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

  (2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

  (3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予_________-_________元的'处罚。

  2.凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予_________元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

  3.在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。

  四、本规定自下发之日起执行。

  客房管理制度 12

  员工的工服,是体现酒店工作人员精神面貌的重要标志之一。工服的好坏将直接影响酒店的.形象。为了搞好经营,严明纪律,做如下规定:

  1、员工的工作制服是酒店根据不同部门、不同岗位统一制定的,员工不能私自更换。

  2、员工工服可按规定送工服房洗涤、

  3、酒店工服房,负责收、洗员工工服。

  4、新员工入店,必须持有酒店发放的有关凭据,方能领取工服

  5、以下情况员工可以从工服室暂借工服:

  a)因忘记带更衣柜钥匙,不能着工服上岗者,员工要持有部门经理或部门

  负责人批条,并在借领本上签字,第二天必须还工服。

  b)员工临时到其他岗位帮忙,由部门出示说明,员工要在借领本上签字,并交回旧工服,待将暂借工服交回后,方可取回原工服。

  6、所有员工的衬衫、工服,冬天每周清洗1次,夏天每周清洗2次

  7、员工换洗工服时,要以脏换净,不交脏工服的,工服室员工有权拒绝发放干净工服。

  8、员工要对自己保存的一套工服负责,由于不爱护工服,造成工服过脏,工服室员工有权拒绝接收。造成非正常损坏或丢失,要按有关规定予以赔偿,正常损坏的工服,工服室将上报部门解决。

  9、正常损坏的工服,由工服室按规定手续报损,并补充新工服,员工本人无权私自要求更新工服。

  10、工服室保证提供干净、平整的工服,开线、掉扣的工服要在发放给员工前修补好。

  11、员工无特殊情况,不准穿着工服出酒店,一经发现将严肃处理。

  12、员工应自觉遵守工服洗涤规定,如有特殊情况马上申报解决。

  违反此项规定的员工,工服室将上报相关部门给予严肃处理。

  客房管理制度 13

  1. 建立完善的钥匙登记制度:每把钥匙都应有详细的记录,包括钥匙编号、类型、发放时间、领取人等信息,确保可追溯性。

  2. 实施权限管理:只有授权人员才能接触和使用钥匙,例如,客房服务员只能在指定时间内持有客房钥匙。

  3. 强化钥匙安全存储:设置密码锁或电子钥匙柜,仅授权人员可以访问。

  4. 定期培训:对员工进行钥匙管理制度的培训,提高他们的`安全意识和遵守规则的自觉性。

  5. 设立惩罚机制:对于违反钥匙管理制度的行为,应有明确的处罚措施,以起到警示作用。

  6. 制定应急响应计划:针对钥匙丢失或损坏,预先设定应对措施,如临时更换锁具、重新配制钥匙等。

  7. 采用智能钥匙系统:考虑引入电子门卡或生物识别技术,提高安全性,简化管理流程。

  通过以上方案的实施,酒店可以构建一个高效、安全的客房钥匙管理体系,为宾客提供舒适、安心的住宿环境,同时也保障酒店的运营效率和资产安全。

  客房管理制度 14

  一、客房部工作例会

  1、主持人:客务部总监

  2、出席人员:部门领班级(含)以上员工

  3、时间:每周一次

  4、主要内容:

  (1)各区域管理人员简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题、

  (2)客务部总监对上周质量管理等情况进行分析评估;对本周出租情况、重大活动进行布置、

  (3)传达总经理对客房部工作的指令,布置下周工作和要求。

  5、办公室文员做好例会记录以备检查之用。

  二、班前和班后例会

  1、主持人:主管或领班

  2、出席人员:当班员工

  3、时间:上岗前和下班后

  4、主要内容:

  班前会:检查员工仪容仪表,布置当班任务和分工,交待工作中应注意的事项和要求。

  班后会:对当班工作进行讲评,表扬先进,提出问题,激励员工进一步做好工作。

  客房管理制度 15

  1、客房安全工作由客房服务人员负责。

  2、客房服务员要结合打扫卫生及其他服务工作时,随时注意火源,火种,如发现未熄灭的烟头,火材棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内防止着火。

  3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理,发现不安全因数如短路,漏电,接触不良,超负荷用电等问题除即使采取措施外,要立即报修。

  4、要劝阻宾客不要将易燃易爆,化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间,如有劝阻不听或以带入的顾客,应及时报告。

  5、要及时清理房间内的易燃易爆物品。如:不用的废纸,报纸,资料及木箱,纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果可燃物品较多而又不让清理或不遵循公安部门住宿防火规定的,要及时报告。

  6、楼层服务人员要坚守岗位,提高警惕注意楼层有无起火因数,要做到“五勤”(勤转,勤看,勤查,勤闻,勤说),尤其要对饮酒过量的客人要特别注意,防止因吸烟,用电,用火不慎引起火灾。

  7、服务员要做到人人熟悉灭火器的位置,熟练掌握灭火器的使用方法,灭火器的`存放位置不可随意变动,并维护辖区内一切消防设施设备。

  8,再遇有火情时,应按预定应急方案采取灭火行动,并按上级指令疏散客人,由最近的消防通道撤离到安全地带。要做到逐房检查,注意保护现场和客人的财产安全。

  9、要认真执行宾馆有关防火规章制度。

  客房管理制度 16

  1、员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度,坚持安全第一的思想,自觉接受酒店和部门组织的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)宣传教育及保安业务培训和演练,参加酒店消防法律、法规知识的培训及考核,不合格者不得上岗、

  2、各岗位员工应坚持值岗服务,客房部员工应熟悉住房客人情况,特别是夜间对醉酒及吸烟客人的住房应加强巡视检查,做到勤听、勤看、勤闻、并认真遵守交接班制度,做好记录。

  3、防止住店客人在房间内使用如电炉、电烤箱等特大功率电加热器或存放易

  燃、易爆等危险物品;如有发现立即通知保卫部。

  4、客人离店查房时,要迅速认真检查房内被褥、垃圾筒、地毯、窗帘等,有无余火,烟头等隐患,如有发现应及时进行防火处理。

  5、爱护消防设备和器材,不得随意挪动。消防通道处不得堆放物品阻碍通道、

  6、员工不得将个人的`烟、火柴、打火机等引火物品带入工作岗位。如有发现按违纪处理。

  7、应熟练掌握“二知三会"即:知报警电话,知报警程序,会自救,会灭火,会疏散客人。做到逐房检查,防止遗漏,并注意保护客人财产安全。

  8、对于收到或宾客遗留的违禁邮件、报刊、杂志等物品,员工不得传阅,及时上交酒店保安部。

  客房管理制度 17

  物资采购根据合同所规定的总承包采购范围及公司《物资管理采购手册》,由我公司物资公司统一集中采购,合同中规定由业主供应的材料由业主自行采购,项目经理部负责对材料和设备的检验和管理,以保证物资的质量和及时性。

  1、总包方自供材料

  由项目经理部根据设计图纸提供详细的材料设备计划网络单,报至公司物资公司,物资公司按照材料计划申请单的要求提供三家以上经公司评审合格的合格供应方交由业主、监理公司审核确定材料供应商,由物资公司负责组织进场供应,提供批量的出厂合格证和材料证明,项目经理部按照材质单、合格证、材料计划清单组织验收,并组织检验,检验合格的方准使用。对检查有疑问的材料进行重复检验;对确认有疑问的材料进行退货、更换;对成品、半成品按材料计划清单的技术要求进行现场目测、实测,发现不合格的及时清点,单独存放,并通知供应商尽快更换。

  2、业主考察确认总包方供应的材料、设备

  由业主事先进行材料的考察、确定材料材质价格,而要求总包商供货的`,我公司将认真按合同规定和业主要求组织材料供应的合同签订,项目经理部负责进场检验及验收,现场保管和使用,并准备足够的存储仓库。

  3、业主直接供应的材料设备

  由业主负责采购的工程材料、设备,在工程总控计划的指导下,业主按照工程周计划、日计划提前向我公司提供材料、设备进场计划,我公司将按计划要求准备存放场地或第二存放储仓库,负责材料设备交货、检验、验收后的保管工作。

  客房管理制度 18

  1、客房清洁准备工作:检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

  2、通风换气:拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。

  3、清出不洁物品:将客房供客人用的'各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完毕后洗手。

  4、整理床铺:从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最后铺上床罩。

  5、电话:清洁除尘:用干净抹布,从话简到机身电话抹干净,然后用消毒剂对话筒进行消毒,或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

  6、清洁家具及室内物品:从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

  7、清洗垃圾桶及烟灰盅:将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

  8、地面清洁:吸尘或湿式拖地,完毕后洗手消毒。

  9、补充物品:补充食品、饮料和各类房内客用品。

  10、清洗卫生间:首先换上卫生间清洗专用衣,有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

  11、客房杯具的洗消:由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。

  12、客房空调及排气系统保洁:

  (1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁,并保持于净。

  (2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁,两周内不少于一次保洁,并保持干净。

  13、客房地毯保洁:客房内及过道的地毯必须进行定期清洁,应两周不少于一次保洁,并保持干净。

  客房管理制度 19

  客房部卫生管理制度是酒店管理的核心部分,旨在确保客房的清洁度、舒适度和安全性,提升客户满意度,维护酒店品牌形象。它涵盖了日常清洁、消毒程序、员工培训、质量检查和应急处理等多个方面。

  内容概述:

  1. 日常清洁规程:明确每日清扫房间的'流程,包括更换床单、打扫卫生间、擦拭家具等。

  2. 消毒标准:制定严格的消毒标准和频率,特别是对于高接触区域如门把手、开关、遥控器等。

  3. 员工培训:定期对员工进行卫生知识和技能的培训,提高他们的卫生意识和服务水平。

  4. 质量检查:设立专门的质量检查机制,对客房清洁效果进行监督和评估。

  5. 应急处理:设定应对突发卫生事件的预案,如客房污染、客人健康问题等。

  客房管理制度 20

  目的:为进一步搞好仓库管理工作,保证各项经营高效,有序进行,特制定以下制度

  1、仓库保管员对楼层主管负责,并与各分部区域相关业务联系人密切配合,相互协作共同完成仓库的收、管、发等任务。

  2、对各分部需采购申领及报损和发放物品,仓库保管员应及时汇报楼层主管以便及时做好各项物品的控制。

  3、仓库保管员应随时与总仓保持良好的.联系,随时掌握商品进、出、存的信息反馈,并负责质和量的监管工作随时汇报上级,以确保物品的质量及更换和补充。

  4、收货入库时仓管员必需做好物品数量、规格与领料单的核对,并记入明细帐目表对本岗位所发生的经济帐目做到一清二白,去向来源分明。

  5、对本部所使用的各项物品,仓库保管员应建立物品单价表,以便月底对本部所有物品消耗进行统计核算成本及比率。

  6、仓管员有权拒绝发放品种的数量、日期及字迹不清的单据,在发放的同时领物人必需签名认可方可将物品领走,领物人可拒绝接受白条抵货物。

  7、仓库保管员必需每日清理仓库,做到清洁干净并对一些器械进行维护和保养,坏的则要及时报修。

  8、每月仓库和财务部必对酒水仓和货品仓进行一次总盘点。

  9、仓库重地杜绝闲杂人员进入,严禁与易燃易爆物品入库,所有的钥匙制作2份,一份可由仓库员随身携带,另一份交房务中心锁入保险柜,如发生任何一方的疏忽造成酒店财产流失必严惩不怠追究到人。

  本人已详细阅读及清楚了解上述在本岗位上所需履行之客房仓库管理制度,并将认真贯彻与执行。

  客房管理制度 21

  1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序,严格遵守操作规程。

  2、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具,做到每日清洁、消毒。

  3、消毒间要保证干净,非消毒人员禁止入内,消毒间的门要保持锁好。

  4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

  5、对所有当日离店房间,进行全面彻底的清洁消毒,如电话、洁具等。

  6、客房部员工在自己所辖区域,发现害虫,应立即报告楼层主管。

  7、整个酒店定期进行杀虫工作。

  8、管理人员须认真检查,发现情况立即上报客房部。

  9、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训,并进行考核,不合格者,不予上岗。

  10、如发现有违反规定者,将受到严厉处罚。

《客房管理制度(精选21篇).doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

【客房管理制度】相关文章:

客房管理制度09-19

客房管理制度02-18

客房管理制度【精选】05-17

客房管理制度06-28

客房管理制度【精】10-22

餐饮客房管理制度12-28

客房卫生管理制度范本02-23

宾馆客房消防的管理制度10-25

客房管理制度14篇06-28

客房服务员管理制度02-06

在线咨询

客房管理制度(精选21篇)

  随着社会一步步向前发展,制度对人们来说越来越重要,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么制度的格式,你掌握了吗?以下是小编精心整理的客房管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

客房管理制度(精选21篇)

  客房管理制度 1

  1. 制定详细的操作手册:每个部门都应有详尽的操作指南,明确工作流程和标准。

  2. 员工培训:定期进行专业技能培训和制度培训,确保员工理解和执行制度。

  3. 监控与反馈:设立监控机制,定期收集员工和客户的反馈,及时调整和完善制度。

  4. 评估与奖惩:建立绩效评估体系,对执行制度的员工给予奖励,对违反制度的行为进行处罚。

  5. 持续改进:根据行业动态和客户需求,不断更新和完善管理制度,保持其适应性和有效性。

  通过以上措施,我们能够构建一个高效、安全、客户满意的`餐饮客房管理体系,推动酒店业务的持续发展。

  客房管理制度 2

  酒店客房部管理制度主要涵盖了员工管理、服务质量控制、卫生标准、设施维护、客户关系管理、应急预案及培训发展等多个方面。

  内容概述:

  1. 员工管理:包括招聘、岗位职责、工作时间、考勤制度、绩效评估及激励机制。

  2. 服务质量控制:设定服务流程、服务标准,确保客户满意度。

  3. 卫生标准:制定清洁程序,确保房间整洁,符合卫生规定。

  4. 设施维护:定期检查和保养客房设施,确保设备正常运行。

  5. 客户关系管理:处理客户投诉,提升客户忠诚度。

  6. 应急预案:面对突发情况如火灾、医疗急救等,有快速响应措施。

  7. 培训发展:为员工提供持续的技能培训和职业发展规划。

  客房管理制度 3

  一、仪容仪表

  上班一律按宾馆的规定着装,保持良好的个人仪表。制服无污迹,干净整齐,工作时不得佩戴珠宝手饰,除结婚戒指外,不得留长指甲,除有色指甲油,上班按规定化淡妆,保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。

  二、工作制度

  1、严格遵守宾馆的'考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。

  2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时,先向主管请示,经同意后方可进行调班。

  3、用友善,热情和礼貌的语气与客人讲话,讲敬言,“请”字当先,“谢”字随后,“您好”不离口,切忌家庭用语,同事之间团结协作,服从领导。

  4、工作时间内不许大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,服务时间不得吃零食,吸烟,不得私自会客,下班后不得在店内游荡,闲逛。

  5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。

  6、绝对服从上级领导,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。

  7、房卡及钥匙由前台统一保管,服务员的楼层卡必须随身携带,不得乱放,严禁转借他人。

  8、发现客人遗留物应及时追还给客人,如未能及时追还应上交客房部,做好记录并保存。

  9、不得随便为他人开启客房,必须经前台通知后,并验明客人身份方可给客人开门。

  三、卫生制度:

  1、服务人员保持良好的个人卫生,勤洗澡理发、勤换衣服。

  2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生,住客床上的绵织品,每客更换一次,保持清洁无污迹。

  3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

  4、客房茶具一客一消毒,消毒设备专用,茶具不得直接落地,杯内无水迹,无手印。

  5、卫生间清洁车配备,洗面盆,浴盆,座便器专用清洁工具,刷子抹布不能混淆使用。

  6、工作间物品摆放整洁,卫生干净。

  7、每周一、周四卫生大检查。

  四、登记制度

  1、各楼层设置班日记本,用于登记当日住房,空房及卫生情况,领导通知事项,宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时,并做好交接班工作。

  2、建立旅客住宿登记本,凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记,不得漏填并要保存好,以备后查。

  3、建立客房设备损坏维修登记本,及时将客房设备损坏情况,报修情况及修复情况登记备查。

  4、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上,做为发放数量的依据。

  5、建立楼层物资明细账,及时将增减物资情况登记入账,每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。

  五、客房安全防事故制度

  1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。

  2、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间,不得敞开房间。

  3、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不在,不能让来访者单独在房内等候

  4、如果客人要寄存行李,请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显,交接清楚,防止调包错换。

  5、凡发现携带易燃易爆等危险物品的宾客,必须及时报告客房部和保安部,让公安部门采取安全措施。

  6、服务员要勤查客房部,宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

  7、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电话:119)

  8、使用电器时要注意防触电、断路,有危险苗头要及时报告维修,防止出事故。

  六、楼层物资保管制度

  1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

  2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

  3、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导,经同意后办理借用手续。

  4、送洗、回收布草时,应与洗布草当面点清交接,并妥善保管送洗清单,不得遗失,保证数量准确无误。

  5、如发现有将公物外流者以一罚十,严重者开除处理。

  6、发现楼层物资减少,损坏应及时追查原因,属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。

  7、楼层物资移交时,须有监交人和移交表,并将移交情况如实反映清楚,由交接人、监交人签名盖章。

  8、全体人员要树立主人翁思想,加强责任心,爱护一切公物,共同做好楼层物资保管工作。

  客房管理制度 4

  1. 制定详细的清洁和维护手册,确保员工了解并遵循操作规程。

  2. 引入先进的预订管理系统,自动化处理预订和入住流程,减少人为错误。

  3. 建立客户反馈机制,及时处理投诉,提升服务响应速度。

  4. 对员工进行定期培训,提高服务质量,并对表现优秀的员工给予奖励。

  5. 实施设施设备的预防性维护计划,确保设施正常运行。

  6. 加强安全教育,定期进行消防演练,确保员工熟悉应急处理流程。

  7. 推行绿色住宿理念,鼓励客人参与环保行动,如减少洗涤、回收废品等。

  完善的客房管理制度是酒店运营的基础,它不仅关乎客户的.满意度,也是酒店竞争力的重要体现。管理层需不断审视和优化制度,以适应市场变化和客户需求。

  客房管理制度 5

  酒店客房安全管理制度是确保酒店运营安全、维护客户权益的重要保障,涵盖了消防安全、卫生安全、设施安全以及员工培训等多个方面。

  内容概述:

  1. 消防安全管理:包括定期检查消防设备,如灭火器、烟雾报警器、疏散指示标识等,确保其功能正常,并制定应急疏散预案。

  2. 卫生安全管理:保证客房清洁卫生,定期进行消毒处理,防止疾病传播,同时监控食品和饮用水的.安全。

  3. 设施安全:确保客房内电器设备无安全隐患,定期维护保养,防止触电、烫伤等事故。

  4. 员工培训:对员工进行安全知识培训,提高他们应对突发事件的能力,确保在紧急情况下能快速、准确地采取行动。

  5. 客户隐私保护:设立严格的客房钥匙管理和访客登记制度,尊重并保护客人隐私。

  6. 紧急情况处理:建立完善的应急响应机制,如遇火灾、医疗急救等突发状况,能迅速启动应对措施。

  客房管理制度 6

  1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序,严格遵守操作规程。

  2、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具,做到每日清洁、消毒。

  3、消毒间要保证干净,非消毒人员禁止入内,消毒间的门要保持锁好。

  4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

  5、对所有当日离店房间,进行全面彻底的清洁消毒,如电话、洁具等。

  6、客房部员工在自己所辖区域,发现害虫,应立即报告楼层主管。

  7、整个酒店定期进行杀虫工作。

  8、管理人员须认真检查,发现情况立即上报客房部。

  9、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训,并进行考核,不合格者,不予上岗。

  10、如发现有违反规定者,将受到严厉处罚、

  客房管理制度 7

  1. 定期培训:对员工进行制度培训,确保他们了解并遵守各项规定。

  2. 监控与评估:设立质量控制点,定期评估客房服务质量,及时调整策略。

  3. 技术应用:利用现代技术如客房管理系统,提高预订、清洁和维护的效率。

  4. 客户反馈机制:鼓励客人提供反馈,作为改进服务的依据。

  5. 激励机制:设立绩效奖励,激励员工提高工作效率和服务质量。

  6. 应急预案:制定详细的应急预案,以应对各类突发事件。

  酒店客房管理制度的'完善与执行,是酒店运营的核心组成部分,需要全体员工共同参与,持续优化,以实现服务质量和经济效益的双重提升。

  客房管理制度 8

  处罚制度:

  为了提高管理的成效,调动各级管理人员主动性和积极性,增强其责任心和工作读到检查力度,更好地完成酒店及各部门的任务,特制定此制度:

  一、坚决执行逐级负责制,即经理发现问题处罚主管,主管发现问题处罚领班,领班发现问题处罚员工;不允许越级管理或越级汇报,越级处罚。

  二、经理(主管)发现问题应及时通知主管或服务中心文员(领班),收到通知后应及时整改,并由经理(主管)做好记录,工作完成后应及时向上级汇报后或在工作日志上注明,对于既无汇报又无注明者处罚2分。经理(主管)于每日下班前再次检查当日发现问题的完成情况,对于未完成人按完成任务给予5分人处罚。

  三、经理(主管)对于头一次发现的问题给予提醒不处罚,对于同样的问题再次出现给予2分的处罚。

  四、经理(主管)每日根据昨日的工作检查情况安排当日工作,对于昨日的工作未能及时完成者,按制度扣2分。

  五、对于执行的表格应严格按制度执行,如未按制度执行且主管(领班)又未发现未及时督导的,给予直接领导2分的处罚。如服务员报告表的要求。

  六、经理发现下属员工不讲普通话的`,给予主管2.5分的处罚;经理(主管)发现下属员工犯错误,视错误的轻重给予主管(领班)1-5分的督导不利的处罚。

  七、服务中心表格如房态表、维修日统计、外借表,客衣交接本等表格认真填写。特别是房态更改表,应将所有15:00前退房写至上面,若发现退房房号在此表上未显示按工作不到位扣2分。服务中心本班次人员应对各种表格做好监督检查,若发现未签还或未及时催还等现象发生,按工作不到位扣2分。

  八、对于某些部位出现积尘,或垃圾较多(垃圾袋5个,或烟头10个),将对主管进行2分的处罚。

  九、服务中心卫生夜班每日打扫,经理将一周内不定期检查,发现卫生不到位,将给予2分处罚。

  十、部门出现客人投诉或不满,给予主管2分的处罚。

  十一、其他未按规定完成工作的,视情况给予2-5分的处罚。

  十二、领班以上干部要以身作则(不允许将手机带到工作岗位,只有自己做到,员工才能做到),为员工树立榜样。

  奖励制度:

  1.本月所管辖员工未发生一般过失以上的过失,主管(领班)+2分。

  2.得到总经理表扬,主管(领班)+2分

  3.受到客人书面表扬信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(领班)+2分

  4.积极提合理化建议,并实施有效者的。+2分

  5.真诚报上发表文章。+2分

  6.每月优秀干部将考核分数、处罚情况作为参考,15日、29日领班以上会议召开。

  客房管理制度 9

  1. 制定详细的操作手册:编写详尽的客房服务手册,涵盖所有工作环节,供员工参考。

  2. 定期培训:定期进行技能培训和客户服务理念的'培训,确保员工掌握最新要求。

  3. 实行绩效考核:设立量化指标,如清扫速度、客户反馈等,作为绩效考核依据。

  4. 建立反馈机制:鼓励员工提出改进建议,及时调整和完善管理制度。

  5. 强化安全教育:定期进行安全演练,提高员工的安全意识和应急处理能力。

  6. 关注员工发展:提供晋升机会,制定职业发展规划,激励员工长期投入工作。

  通过上述方案的实施,客房服务员管理制度将更好地服务于酒店运营,提升客户体验,同时也为员工提供一个有序、公平、发展的职业环境。

  客房管理制度 10

  一、值台服务员应监守岗位,经常巡视管辖楼层。值台服务员为宾客做夜床、送水等服务时,要有岗位工作方法记录。为客人开门要查问清楚,方能开门,事后并要有记录。对散客楼面,必须了解并掌握客人的状况。对外来人员的访客,应热情接待,并进行认真登记或礼貌询问,坚持客出门锁。

  二、服务员进客房做清洁工作时,不得关闭房门,做一间开一间,并准确登记进出时间。

  三、宾客退房时,服务员要及时进行检查,若仍有客人入住,应关好房门,以免影响宾客休息。对宾客遗留的物品,要及时电话通知总台或上交部门领班,不得私拿、私分宾客物品和房间用品。

  四、各客房内应备有服务指南,备齐生活用品,防盗门扣应完好,床头放置的“请勿在床上吸烟”、“贵重物品请寄存”等标志要完整。

  五、服务员对直至中午十二点仍挂有“请勿打扰”牌的房间,要通过电话与客人进行沟通与询问,电话总机与总台也要注意伤病客人来电求助。

  六、对醉酒客人,保安、值台服务员应适时劝导回房休息,值台服务员要特别注意其房间的动静,避免其它意外事故的发生。

  七、客房服务员要经常注意观察管辖区域内的.治安动态,检查有无烟味及其它异味,要做到及时发现隐患,及时处理问题;宾客休息时服务员要提示关好门窗,以防失盗。

  八、任何服务员未经客人允许不得翻动客人的任何行李、物件,不得在房间打接私人电话。

  九、服务员发现可疑的情况或各类违法犯罪活动,必须立即报告总台及保安人员。

  十、发生偷窃、抢劫、凶杀案件后应在报告总台及保安人员的同时,及时报公安机关,并保护好现场;除紧急抢险外无关人员不得进入现场。

  十一、当保安、公安人员进行安全检查和处理案件时,有关人员应予以配合,如实反映情况。

  十二、任何员工非工作需要禁止在客区(房)逗留、闲聊,服务员发现后应予提醒劝阻,不听劝阻者,及时登记并报告保安员。

  十三、客房钥匙应实行专人专管制度,总台应注明领用交回的时间。服务员领到钥匙后,应随身携带,不得借予他人或随意放置。楼面的总钥匙原则上应设专人负责保管,分钥匙由楼面的服务员保管,如需动用总钥匙,需报总经理批准并办理登记手续。

  客房管理制度 11

  一、目的

  为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。

  二、内容

  1.卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

  2.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

  3.专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

  4.个人卫生管理标准:

  (1)员工仪容仪表和个人卫生。

  (2)掌握必要的卫生知识。

  (3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。

  5.食品卫生管理标准参见《_______________》。

  6.物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。

  7.卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。

  三、考核

  1.物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

  (1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

  (2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。

  (3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予_________-_________元的'处罚。

  2.凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予_________元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

  3.在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。

  四、本规定自下发之日起执行。

  客房管理制度 12

  员工的工服,是体现酒店工作人员精神面貌的重要标志之一。工服的好坏将直接影响酒店的.形象。为了搞好经营,严明纪律,做如下规定:

  1、员工的工作制服是酒店根据不同部门、不同岗位统一制定的,员工不能私自更换。

  2、员工工服可按规定送工服房洗涤、

  3、酒店工服房,负责收、洗员工工服。

  4、新员工入店,必须持有酒店发放的有关凭据,方能领取工服

  5、以下情况员工可以从工服室暂借工服:

  a)因忘记带更衣柜钥匙,不能着工服上岗者,员工要持有部门经理或部门

  负责人批条,并在借领本上签字,第二天必须还工服。

  b)员工临时到其他岗位帮忙,由部门出示说明,员工要在借领本上签字,并交回旧工服,待将暂借工服交回后,方可取回原工服。

  6、所有员工的衬衫、工服,冬天每周清洗1次,夏天每周清洗2次

  7、员工换洗工服时,要以脏换净,不交脏工服的,工服室员工有权拒绝发放干净工服。

  8、员工要对自己保存的一套工服负责,由于不爱护工服,造成工服过脏,工服室员工有权拒绝接收。造成非正常损坏或丢失,要按有关规定予以赔偿,正常损坏的工服,工服室将上报部门解决。

  9、正常损坏的工服,由工服室按规定手续报损,并补充新工服,员工本人无权私自要求更新工服。

  10、工服室保证提供干净、平整的工服,开线、掉扣的工服要在发放给员工前修补好。

  11、员工无特殊情况,不准穿着工服出酒店,一经发现将严肃处理。

  12、员工应自觉遵守工服洗涤规定,如有特殊情况马上申报解决。

  违反此项规定的员工,工服室将上报相关部门给予严肃处理。

  客房管理制度 13

  1. 建立完善的钥匙登记制度:每把钥匙都应有详细的记录,包括钥匙编号、类型、发放时间、领取人等信息,确保可追溯性。

  2. 实施权限管理:只有授权人员才能接触和使用钥匙,例如,客房服务员只能在指定时间内持有客房钥匙。

  3. 强化钥匙安全存储:设置密码锁或电子钥匙柜,仅授权人员可以访问。

  4. 定期培训:对员工进行钥匙管理制度的培训,提高他们的`安全意识和遵守规则的自觉性。

  5. 设立惩罚机制:对于违反钥匙管理制度的行为,应有明确的处罚措施,以起到警示作用。

  6. 制定应急响应计划:针对钥匙丢失或损坏,预先设定应对措施,如临时更换锁具、重新配制钥匙等。

  7. 采用智能钥匙系统:考虑引入电子门卡或生物识别技术,提高安全性,简化管理流程。

  通过以上方案的实施,酒店可以构建一个高效、安全的客房钥匙管理体系,为宾客提供舒适、安心的住宿环境,同时也保障酒店的运营效率和资产安全。

  客房管理制度 14

  一、客房部工作例会

  1、主持人:客务部总监

  2、出席人员:部门领班级(含)以上员工

  3、时间:每周一次

  4、主要内容:

  (1)各区域管理人员简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题、

  (2)客务部总监对上周质量管理等情况进行分析评估;对本周出租情况、重大活动进行布置、

  (3)传达总经理对客房部工作的指令,布置下周工作和要求。

  5、办公室文员做好例会记录以备检查之用。

  二、班前和班后例会

  1、主持人:主管或领班

  2、出席人员:当班员工

  3、时间:上岗前和下班后

  4、主要内容:

  班前会:检查员工仪容仪表,布置当班任务和分工,交待工作中应注意的事项和要求。

  班后会:对当班工作进行讲评,表扬先进,提出问题,激励员工进一步做好工作。

  客房管理制度 15

  1、客房安全工作由客房服务人员负责。

  2、客房服务员要结合打扫卫生及其他服务工作时,随时注意火源,火种,如发现未熄灭的烟头,火材棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内防止着火。

  3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理,发现不安全因数如短路,漏电,接触不良,超负荷用电等问题除即使采取措施外,要立即报修。

  4、要劝阻宾客不要将易燃易爆,化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间,如有劝阻不听或以带入的顾客,应及时报告。

  5、要及时清理房间内的易燃易爆物品。如:不用的废纸,报纸,资料及木箱,纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果可燃物品较多而又不让清理或不遵循公安部门住宿防火规定的,要及时报告。

  6、楼层服务人员要坚守岗位,提高警惕注意楼层有无起火因数,要做到“五勤”(勤转,勤看,勤查,勤闻,勤说),尤其要对饮酒过量的客人要特别注意,防止因吸烟,用电,用火不慎引起火灾。

  7、服务员要做到人人熟悉灭火器的位置,熟练掌握灭火器的使用方法,灭火器的`存放位置不可随意变动,并维护辖区内一切消防设施设备。

  8,再遇有火情时,应按预定应急方案采取灭火行动,并按上级指令疏散客人,由最近的消防通道撤离到安全地带。要做到逐房检查,注意保护现场和客人的财产安全。

  9、要认真执行宾馆有关防火规章制度。

  客房管理制度 16

  1、员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度,坚持安全第一的思想,自觉接受酒店和部门组织的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)宣传教育及保安业务培训和演练,参加酒店消防法律、法规知识的培训及考核,不合格者不得上岗、

  2、各岗位员工应坚持值岗服务,客房部员工应熟悉住房客人情况,特别是夜间对醉酒及吸烟客人的住房应加强巡视检查,做到勤听、勤看、勤闻、并认真遵守交接班制度,做好记录。

  3、防止住店客人在房间内使用如电炉、电烤箱等特大功率电加热器或存放易

  燃、易爆等危险物品;如有发现立即通知保卫部。

  4、客人离店查房时,要迅速认真检查房内被褥、垃圾筒、地毯、窗帘等,有无余火,烟头等隐患,如有发现应及时进行防火处理。

  5、爱护消防设备和器材,不得随意挪动。消防通道处不得堆放物品阻碍通道、

  6、员工不得将个人的`烟、火柴、打火机等引火物品带入工作岗位。如有发现按违纪处理。

  7、应熟练掌握“二知三会"即:知报警电话,知报警程序,会自救,会灭火,会疏散客人。做到逐房检查,防止遗漏,并注意保护客人财产安全。

  8、对于收到或宾客遗留的违禁邮件、报刊、杂志等物品,员工不得传阅,及时上交酒店保安部。

  客房管理制度 17

  物资采购根据合同所规定的总承包采购范围及公司《物资管理采购手册》,由我公司物资公司统一集中采购,合同中规定由业主供应的材料由业主自行采购,项目经理部负责对材料和设备的检验和管理,以保证物资的质量和及时性。

  1、总包方自供材料

  由项目经理部根据设计图纸提供详细的材料设备计划网络单,报至公司物资公司,物资公司按照材料计划申请单的要求提供三家以上经公司评审合格的合格供应方交由业主、监理公司审核确定材料供应商,由物资公司负责组织进场供应,提供批量的出厂合格证和材料证明,项目经理部按照材质单、合格证、材料计划清单组织验收,并组织检验,检验合格的方准使用。对检查有疑问的材料进行重复检验;对确认有疑问的材料进行退货、更换;对成品、半成品按材料计划清单的技术要求进行现场目测、实测,发现不合格的及时清点,单独存放,并通知供应商尽快更换。

  2、业主考察确认总包方供应的材料、设备

  由业主事先进行材料的考察、确定材料材质价格,而要求总包商供货的`,我公司将认真按合同规定和业主要求组织材料供应的合同签订,项目经理部负责进场检验及验收,现场保管和使用,并准备足够的存储仓库。

  3、业主直接供应的材料设备

  由业主负责采购的工程材料、设备,在工程总控计划的指导下,业主按照工程周计划、日计划提前向我公司提供材料、设备进场计划,我公司将按计划要求准备存放场地或第二存放储仓库,负责材料设备交货、检验、验收后的保管工作。

  客房管理制度 18

  1、客房清洁准备工作:检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

  2、通风换气:拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。

  3、清出不洁物品:将客房供客人用的'各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完毕后洗手。

  4、整理床铺:从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最后铺上床罩。

  5、电话:清洁除尘:用干净抹布,从话简到机身电话抹干净,然后用消毒剂对话筒进行消毒,或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

  6、清洁家具及室内物品:从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

  7、清洗垃圾桶及烟灰盅:将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

  8、地面清洁:吸尘或湿式拖地,完毕后洗手消毒。

  9、补充物品:补充食品、饮料和各类房内客用品。

  10、清洗卫生间:首先换上卫生间清洗专用衣,有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

  11、客房杯具的洗消:由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。

  12、客房空调及排气系统保洁:

  (1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁,并保持于净。

  (2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁,两周内不少于一次保洁,并保持干净。

  13、客房地毯保洁:客房内及过道的地毯必须进行定期清洁,应两周不少于一次保洁,并保持干净。

  客房管理制度 19

  客房部卫生管理制度是酒店管理的核心部分,旨在确保客房的清洁度、舒适度和安全性,提升客户满意度,维护酒店品牌形象。它涵盖了日常清洁、消毒程序、员工培训、质量检查和应急处理等多个方面。

  内容概述:

  1. 日常清洁规程:明确每日清扫房间的'流程,包括更换床单、打扫卫生间、擦拭家具等。

  2. 消毒标准:制定严格的消毒标准和频率,特别是对于高接触区域如门把手、开关、遥控器等。

  3. 员工培训:定期对员工进行卫生知识和技能的培训,提高他们的卫生意识和服务水平。

  4. 质量检查:设立专门的质量检查机制,对客房清洁效果进行监督和评估。

  5. 应急处理:设定应对突发卫生事件的预案,如客房污染、客人健康问题等。

  客房管理制度 20

  目的:为进一步搞好仓库管理工作,保证各项经营高效,有序进行,特制定以下制度

  1、仓库保管员对楼层主管负责,并与各分部区域相关业务联系人密切配合,相互协作共同完成仓库的收、管、发等任务。

  2、对各分部需采购申领及报损和发放物品,仓库保管员应及时汇报楼层主管以便及时做好各项物品的控制。

  3、仓库保管员应随时与总仓保持良好的.联系,随时掌握商品进、出、存的信息反馈,并负责质和量的监管工作随时汇报上级,以确保物品的质量及更换和补充。

  4、收货入库时仓管员必需做好物品数量、规格与领料单的核对,并记入明细帐目表对本岗位所发生的经济帐目做到一清二白,去向来源分明。

  5、对本部所使用的各项物品,仓库保管员应建立物品单价表,以便月底对本部所有物品消耗进行统计核算成本及比率。

  6、仓管员有权拒绝发放品种的数量、日期及字迹不清的单据,在发放的同时领物人必需签名认可方可将物品领走,领物人可拒绝接受白条抵货物。

  7、仓库保管员必需每日清理仓库,做到清洁干净并对一些器械进行维护和保养,坏的则要及时报修。

  8、每月仓库和财务部必对酒水仓和货品仓进行一次总盘点。

  9、仓库重地杜绝闲杂人员进入,严禁与易燃易爆物品入库,所有的钥匙制作2份,一份可由仓库员随身携带,另一份交房务中心锁入保险柜,如发生任何一方的疏忽造成酒店财产流失必严惩不怠追究到人。

  本人已详细阅读及清楚了解上述在本岗位上所需履行之客房仓库管理制度,并将认真贯彻与执行。

  客房管理制度 21

  1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序,严格遵守操作规程。

  2、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具,做到每日清洁、消毒。

  3、消毒间要保证干净,非消毒人员禁止入内,消毒间的门要保持锁好。

  4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

  5、对所有当日离店房间,进行全面彻底的清洁消毒,如电话、洁具等。

  6、客房部员工在自己所辖区域,发现害虫,应立即报告楼层主管。

  7、整个酒店定期进行杀虫工作。

  8、管理人员须认真检查,发现情况立即上报客房部。

  9、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训,并进行考核,不合格者,不予上岗。

  10、如发现有违反规定者,将受到严厉处罚。