餐厅奖罚制度

时间：2020-10-18 16:16:33 制度我要投稿

餐厅奖罚制度

　　为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。

餐厅奖罚制度

　　一、奖励制度：(每一分按2元计算)

　　1、受客人表扬，服务态度好。(加1分)

　　2、主动热情服务突出者。(加1分)

　　3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

　　4、主动承担脏、累苦工作者。得1分

　　5、能承受重大委屈。得2分

　　6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

　　7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

　　二、惩罚制度：(每一分按2元计算)

　　1、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

　　2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分

　　3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

　　4.服务操作不规范。扣1分

　　5.不服从安排，消极怠工。扣1分

　　6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。

　　7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分

　　8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分

　　9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分

　　10.顾客投诉服务不周，扣1分

　　11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分

　　12.对糊锅现象，发现一次扣6分

　　13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分

　　14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分

　　15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分

　　16.上班时间打架起哄，扣20分

　　17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分

　　18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

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