厨房食品原材料领用制度

时间:2020-11-05 17:12:07 制度 我要投稿

厨房食品原材料领用制度

  (一)厨师长每天根据生产任务需求,确定食品原材料的`领用数量并指定专人负责领货;

厨房食品原材料领用制度

  (二)需从食品仓库领用的食品材料,特别是高档原料材料,由厨师长填写领料单;

  (三)需每日进货的蔬菜、瓜果、海鲜等鲜活原材料,由厨师长提前1-2天填写申购单。

  (四)对部分食品仓库短缺的食品原料,可从其他厨房调拨,再由调进材料的厨房厨师长填“调拨单”;

  (五)每日厨房所填写的食品原料领用单、申购单、调拨单应于第二天送交财务部进行成本算。

【厨房食品原材料领用制度】相关文章:

食品原材料的采购合同08-31

厨房卫生食品安全管理制度12-29

食品原材料采购合作协议08-20

公司物品领用管理规章制度02-16

电焊机领用管理制度03-07

食品生产制度12-25

厨房员工规章制度5篇02-08

厨房员工规章制度(5篇)02-08

领用申请书01-12

厨房卫生管理制度(9篇)02-08