- 相关推荐
酒店工作人员的自我总结
(二)以改革为动力，抓好餐饮工作
绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月，工资总额控制为 万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
欢迎大家继续查阅【自我总结】
【酒店工作人员的自我总结】相关文章：
酒店工作人员个人总结12-10
酒店工作人员月工作总结09-02
酒店工作人员工作总结11-17
酒店自我总结02-02
军训工作人员自我总结06-16
工作人员个人自我总结05-17
酒店工作人员个人工作总结06-08
酒店工作人员年度总结06-13
工厂工作人员的自我总结范文09-22
酒店工作自我总结02-17