“南沙湿地杯”大学生辩论赛
食品安全问题原因何在? 是道德滑坡还是制度缺失? 5月12 日、13 日两天，由羊城晚报、南方电视台、南沙湿地景区主办，广东羊城晚报数字媒体有限公司承办的“南沙湿地杯” 第二届羊城大学生辩论赛复赛圆满结束，8 所大学围绕“食品安全问题因为道德滑坡还是制度缺失”这一辩题展开激烈辩论。中山大学、广东商学院、华南理工大学广州学院和广州大学松田学院分别击败对手，挺进四强。
A 观点交锋
“做”与“不做”
【广州中医药大学】：道德滑坡是食品安全问题的根源所在，其在制度上的体现是：一方面，只要没有规定，都可以做;而另一方面，没有制度规定可以做的，我才可以做。于是，在这“可以做”和“不可以做” 之间， 有一个饱受争议的“灰色地带”：我们应该做什么? 不应该做什么? 依靠的评判标准只有“道德”。
【中山大学】：制度缺失是出现食品安全问题的主要原因。瘦肉精事件中，农民不添加瘦肉精，猪肉就不会变瘦;运输者不运添加了瘦肉精的猪肉， 成本就会升高; 消费者认为添加瘦肉精的猪肉很好吃，这样使得没添加瘦肉精的猪肉，反而失去了市场， 最终导致市场被破坏。“劣币驱逐良币”， 这正是制度缺失而引起的不良后果。制度好了， 使坏人改变恶行;制度不好，使好人做坏事。
【广州中医药大学】：商人丢弃道德，只考虑利益得失， 导致制度失去威慑力，从三聚氰胺到瘦肉精，从“苏丹红”到地沟油，这种“两耳不闻窗外事，一心只赚黑心钱”的事情比比皆是。
【中山大学】：为什么在中国八个部门管不好一头猪?因为八个部门管的是生产链中割裂开的环节：有的部门管生产，有的部门管销售，导致出现食品安全问题时，很难确认谁该对这个问题负责。中国现在缺的是一个良好的食品安全问题“追溯”制度。
“有关”与“无关”
【华南师范大学】：制度执行者的道德滑坡导致制度出现了严重的滞后性。一部食品安全法，明确规定违法者要承担的责任，生产者明知故犯、有法不依，这不正是道德滑坡的表现? 人是制度的选择者，既得利益者的'道德滑坡阻碍了制度的完善，他们看到诸多食品安全问题，迟迟不作任何改变。
【广州大学松田学院】：亡羊补牢! 如果“狼”是企业， “羊”是消费者、百姓，那么制度便是保护羊群的“羊圈”，狼突破羊圈进入羊群，伤害了羊群，是责怪狼还是责怪羊圈不牢?牧羊者和维修羊圈的人去了哪?把责任归咎于狼身上，这没有道理。
于人类，美国靠一部FDA 制度便解决，空谈道德，有用乎? 制度化的社会已决定道德作用逐渐弱化， 当前法律条款缺漏、监管力度不足、行政执法不严、问责制度复杂，在执行上实行奔放管理，犹如九龙治水，顺境之时各部门利益共享，逆境之时互相推诿。违法商家的违法利润高达300%， 制度上所计算出的违法成本远远无法让他们上“断头台”。
【华南师范大学】：牧羊人在私心上，与狼有一定的默契。当前的社会转型期，既得利益者们形成一个利益集团，当所有的问题归纳到制度问题时，这是一个推卸责任的表现， 大家都没有这种意识———“这个问题与我有关”，因为，食品安全问题，我们每一个人都有责任。
“良心”与“黑心”
【暨南大学】：制度是制约人的一个外因，我们决定行为的是内因。如果制度制定得再完善，我道德败坏，我也会钻制度的空子;反过来，如果我道德没问题，我也想不到要拿皮鞋去做酸奶。我们的食品到底是生产出来的还是监管出来的?食品出现问题， 我们不从生产食品的人入手，反而说消费者没有监管好?!
【广东商学院】：医生发现了牛奶里有三聚氰胺，他立即向有关部门报告，但是新闻3 个月后才出来，请问有道德医生怎么面对这种制度的缺失?! 食品生产过程中， 生产者心理可遵循三个阶段———想做、敢做、能做。一个人内心突破道德准线，想去赚钱，他想做了;这个时候制度要出来了，制度要让他不敢做，让他掂量掂量成本高不高，即使他最后敢做了，我们的监管部门要去管理它，不能让他的产品流入市场。
【暨南大学】：道德的滑坡会直接作用于社会每个成员的个人道德，并影响他们的行为。明知三聚氰胺对婴儿有害，还往里面添加，这到底是不是道德沦丧? 事实上，在食品安全方面，我们已有相关的 制度规定，只是没有具体标明不能拿皮鞋做酸奶、牛奶不能加三聚氰胺。难道我们的制度需要将每个不准都一一列举?全国有40 万家小作坊，就算我们有相关的法律，他们不遵守，怎办? 难道我们要用制度不断地弥补道德的漏洞?解决问题的方法难道就是原因所在吗?
【广东商学院】：有人说这是一个等待英雄的年代，在食品安全问题上，我们不能期待救世主搭救我们， 所有公民要行动起来，才能解决这个问题。如果只有一家企业出问题，也许是道德滑坡，若是全行业都这样做，难道不应该反思一下制度吗?!
B 精彩语录
发生洪灾难道是因为没有沙袋治水? 同理，发生食品安全问题难道是因为没有制度? 套用一句话，你所在的地方，就是你的中国; 你怎么做， 中国便怎么做;你怎么样，中国便怎么样;你有监督权，中国的食品才能安全;你是谁? 你就是每一个公民。
道德建设如中药温补， 制度完善才是救命之药! 在岌岌可危的社会呼吁道德， 如同为一命在旦夕的病人慢慢调养，身体经得起等待吗? 制度才是救命之根，我们需要制度切除社会这颗“毒瘤”。
一个人道德水平低， 能说明他道德滑坡吗? 一座山本来就比较矮，我们是否能说一定发生山崩? 大家乱加有害物质，只能说明市场是恶的，而不是个人是恶的。
法律的“法”，还是法家的“法”? 一个人乱添加有害物质，说他道德败坏;但是，大家都添加，只能说市场“恶”了，而不是我“恶”了。
C 评委点评
羊城晚报评论部首席评论员何龙直言， 参赛大学生对很多社会问题提出了自己的见解， 但独立思考能力仍有待提高。“目前我们的教育体制教育出来的大学生，缺乏独立思考的能力，一旦提到制度问题， 往往情愿去寻找相关的文件作为自己的论据支持， 反而不敢大胆说出自己的观点， 这是我们教育现状的悲哀。”
广东省技术师范学院老师刘茉琳比喻，应试教育中，每个学生身上都中了一种毒———标准答案。每次我都特别希望给学生一颗解毒丸， 希望他们能摆脱标准答案，多问“为什么? ”“然后呢? ”让人欣慰的是， 反方同学直指“食品安全问题，已是一个严肃的犯罪问题”，也很高兴地听到有同学大声呼吁“每个人要有公民意识”。社会的明天就在这群大学生身上，拥有独立精神，关注现实社会，这才是辩论赛的精髓。
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