外卖APP电子商务平台市场未来走势分析论文
摘 要：分析外卖APP电子商务平台市场现状，通过走访实体商家、查阅相关文献资料等研究方法，商讨外卖APP发展走势，得出外卖APP电商平台市场具有较大市场潜力。
关键词：外卖;电子商务;趋势
各大互联网巨头、风险投资公司不惜重金，打造O2O外卖餐饮这个尚未成熟的新型概念，以求获得市场先机。纵然这一切看着都是美好的，但是“稚嫩”的外卖平台为何能吸引如此众多风险投资，外卖平台未来走向何方等问题，值得我们深入探讨。
一、形成垄断局面，挟持商家用户
O2O餐饮平台目前处于“诸侯群战”阶段，经过筛选之后外卖市场达到寡头垄断局面，外卖平台借此把控商户、消费者。当商户、消费者已经习惯网络订餐带来的利润、便利，对网络餐饮平台产生较大的依赖性，平台开始对商家、消费者征收平台使用费、推广费等一系列费用，对消费者优惠幅度逐渐减小，增收配送费、餐盒费等以前没有的费用项目，消费者因便利性等因素依然选择使用网络订餐，O2O餐饮平台从商户、消费者两方面获利，以弥补前期巨额资金投入。
O2O外卖平台通过优惠活动，初期吸引大量商户、消费者使用，为后期把控上、下环节做好铺垫。初次进军地区市场时，各外卖平台拉拢大量商家的成功加盟构成其在这个区域发展好坏的关键。另一方面，通过提供价格优惠吸引客户注册也构成了“美团外卖”“饿了么”等外卖平台绑定客户源的重要手段之一。
二、融入现金流，利用资金时间价值
马克思在资本论提到：把货币从流通中提取出来，到了世界末日它也不会增加分毫[[1]]。外卖平台初期功能尚不完备，只能使用线下现金支付，线上支付条件具备之后，外卖平台将所有优惠活动与线上支付绑定，消费者通过支付宝、微信钱包等方式将饭费转账至外卖平台账户，平台在一个结账周期结束时，将周期内收取饭费统一转给各个商户。外卖平台以此种方式介入商家现金流，固然每单只有十几元钱，平台面对一个地区、一个城市，每天汇集起来的现金流也是巨大的。现金流等资本管理对于大型企业来说至关重要，外卖平台承诺在交易成功七个工作日内将饭费转至商家，但是现实中一般在月末平台才会将有关款项转给商户，外卖平台有效的利用了时间价值，减轻了因促销活动带来的财务压力，因此给商户造成了很多不便，目前加盟“美团外卖”、“饿了么”平台几乎全部是小型快餐店，接近一个月的原材料、工人工资等成本垫支对商户来说资金压力很大。
三、互联网“生态链”建设
通过培育市场、改变消费者行为习惯将餐饮外卖服务移至线上，建立互联网封闭“生态链”循环系统。利用前期宣传扩大外面平台使用范围，借助互联网云数据计算，可深入了解某一地区外卖餐饮上下游发展情况，寻找市场先机。使用外卖平台统计销售数据可了解到该地区对某种菜品的喜好程度、销售数量、销售时间等情况。互联网企业通过分析数据，可建立餐饮原材料销售平台，利用规模经济性发展大规模原材料采购平台，互联网企业提供中介服务，从中获取一定利润，例如：收取入场费、推广费等。还可降低餐饮商家采购成本，加大对用户优惠幅度，反过来，促进消费者对外卖平台依赖性，增强品牌忠诚度。一部分外卖平台利用自身现有优势，开发互补产品服务扩大使用群体，吸引更多用户。在边际成本最小的情况下，最大规模拓展服务范围，形成闭环“生态链”。
表面上看这是一个前景巨大的市场，外卖平台背后有互联网巨头不遗余力的财力及技术支持，为其吸引商家、拉拢客户增加了制胜筹码，他们对该地区的'垄断不可避免。大多数加盟经营者表示，如今外卖市场越做越大，问题也随之越来越多。举例而言，各个外卖平台扮演的角色仅是将客户与商家相联系的媒介体，消费者在线订餐、优惠便捷、系统同步接收订餐信息、提前备餐、顾客到店即吃、节省时间的同时用餐体验更佳。此外，由于外卖的增多，各宿舍卫生问题也逐渐浮现，而解决这些问题所需要花费的成本要由商家承担，不排除最终转移到客户支付的可能。而届时其垄断地位已逐渐形成，商家和客户已被绑定，任何一方的退出都将会形成使自身处于不利的位置。
四、小结
外卖APP电商平台竞争格局尘埃未定之际，各平台已迫不及待利用初步建立起了的垄断势力，开始对商家开展不利于其利润率的新合作模式，同时，商家对现金流被管控后的反弹也开始产生。参与APP电商平台商家的上述各种反弹，给这一APP平台模式所试图建立的互联网“生态链”提出严峻考验。探索一种符合当前竞争各方利益的电商新模式，才是突破当前APP电商平台困局的新途径。
[1].马克思.资本论[M] 马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局.2004
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