探讨星巴克的管理之道对我国企业的启示论文

探讨星巴克的管理之道对我国企业的启示论文

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　　探讨星巴克的管理之道对我国企业的启示论文 篇1

　　摘要：

　　一个伟大的企业，其经历必然是曲折而艰辛的，星巴克也不例外。企业总要经历资本、人才以及管理危机，或遭到同业竞争的孤立围截，逆境无处不在。基于此，文章介绍星巴克的发展历史及现状，对星巴克创新的企业管理模式、对顾客的管理方式进行分析，探讨星巴克的管理之道对我国企业的启示，希望为我国企业的管理带来一些启发。

　　关键词：

　　星巴克；企业文化；管理之道；以人为本；

　　1、星巴克创新的企业管理模式分析

　　1.1"以人为本"管理模式

　　星巴克发展如此迅速，全因霍华德·毕哈的"以人为本"管理模式。霍华德·毕哈在《星巴克，一切和咖啡无关》的书中重复提到"从本质上讲，我们都只是人".曾任星巴克董事长、CEO的霍华德·舒尔茨曾经形容他是天生出色的领导者，他拥有非常深刻的洞察能力，时刻保持着对工作的激情，他给人们留了讲信用、思路清晰的好印象。在其领导星巴克期间，这些法则经过实践检验，已完全渗透进他的行事方式中：包括制定决策、处理问题、表达关心、持续奋斗以及积极为未来创造机遇等各个方面，总能让人感受到他与你一起并肩作战。与众多企业领导者相比，霍华德·毕哈拥有更出色的领导才能，正因他的加入，使舒尔茨拥有更高超的领导技巧，甚至因霍华德·毕哈的管理直接影响星巴克未来发展。

　　霍华德·毕哈一直认为"星巴克的成功靠的不是他们的咖啡豆是最优良的，也不是客户对他们的照顾，而是他们的伙伴（员工），如果没有人，咖啡豆从选料到烘焙直到冲煮，将什么都不是，只有有了人，他们所能拥有的远远超于咖啡所带来的财富。霍华德·毕哈在长达30年的领导生涯中，反复强调的企业管理核心强调"以人为本"的重要性，一个人能通过"使他们得到更好"从而使自己的工作做得更好，他丰富的管理经验及对所从事的事业热爱深深地影响了员工与客户，并使企业文化变为现实一直朝正确及理想的方向高速发展。

　　1.2星巴克"以人为本"管理之道总结

　　第一，让伙伴忠于内心认为正确的事：

　　他表示人在做任何事之前，首先必须认为这件事是正确的。所以首先知道什么是你一生竭力追求的目标，或者有没有人和你一样在追求某个目标，否则，你将不会取得成功。

　　第二，让伙伴保持独立思考能力：

　　他认为必须做到"知人善任，人尽其才",伙伴并不是你的"资产",所有人都有自己的想法，他鼓励伙伴独立思考，只要摆脱条条框框，无论是现实或思想的束缚，将有可能取得比你预期更好的成果。

　　第三，真诚地去关心你的伙伴及顾客，构建信任：

　　他认为关心是真诚的标志，也是强大的标志。无论是对团队的成员，还是本地的市场乃至世界各地的顾客，都需要真诚的关心，才能建立信任的桥梁。如果伙伴或客户对于我们没有了信任，那么无论我们的梦想有多大，也没有人与我们一起实现。

　　第四，鼓励伙伴勇于应对挑战：

　　从本质上讲我们首先都是人，如果某个挑战对你或员工而言有点难以承受，就是像把喉咙噎住了一样，他认为可以不妨一点点地克服它。但同时，一定要把"人"放在首位，寻找哪些指导原则更适合你或你的员工，并使用这些方法来帮助自己或员工渡过最困难的时刻。

　　第五，勇于承担错误，因为只有事实才像是事实：

　　他认为无论是管理层还是伙伴，在决策上失误或判断错误，都不要试图隐瞒，也不要尝试去夸大事实，更不要强词夺理或闪烁其词。他鼓励人们要勇敢地去承担责任。

　　霍华德·毕哈管理之道的`成功之处，在于他从来不会认为他的员工是他的下属，相反他把他们称为自己的伙伴，一起并肩实现事业与梦想。现实中公司管理也是同理的，无论是领导者或基层员工，他们都是公司里的一个"角色",他们都应该是自己专业领域里的"专家",并不是领导就可以滥用职权做出一些影响企业发展的事情，一家企业的质量，由每个成员所扮演的角色是否"出色"演出而决定。

　　2、星巴克的"顾客管理之道"分析

　　2.1取悦"外在"顾客

　　"使顾客满意"这是一个老生常谈的话题。取悦顾客表面上是为了使客户高兴，但其实本质是一家企业追求利润最大化的决策。星巴克是如何做到长期保持如此高的支持率呢？

　　经过多年的努力，星巴克已成功打造除家庭及办公室以外舒适的"第三空间",但经历了时间的洗礼，人们不再仅满足于星巴克的"第三空间".据最新的动态显示，星巴克为提供更好的现代服务，在2018年8月与阿里巴巴达成新零售战略合作。其中，饿了么、盒马鲜生、淘宝、天猫、口碑、支付宝模块，将全面覆盖星巴克业务。尤其是盒马鲜生，将与星巴克进行深入合作。基于星巴克的门店为中心，将创建新零售配送体系。对此，星巴克中国首席执行官王静瑛称，与阿里巴巴的合作，会全面打通从第一空间到第四空间的所有限制，亦即：生活空间-工作学习空间-线下零售门店-线上零售平台。这样一来，中国顾客就可以随心随欲随地地进行新零售生活体验。中国也因此会成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。这种新的零售模式，让顾客方便到位地体验到产品和服务，并开创了零售模式的新创意。这对星巴克来说，是更硬核的生存之道。

　　2.2取悦"内在"顾客

　　而很多企业忽略的事情是取悦你的"内在"的顾客。这些"内在"顾客其实也就是企业生存发展所依赖的员工与部门。一家企业要想深入人心，不仅要迎合顾客需要，更要超越顾客的期望值。当企业有这些目标时，是谁去帮他实现这些目标？那就只有他的员工了。企业的文化原则应该是使人愉快，企业经营最大的成功，是员工愿意与企业共同生存，员工都愿意成为公司的顾客，这是人文管理的另一个延伸。星巴克的成功，是把企业文化融入日常的企业经营之中，通过共同的文化，影响着无数员工和顾客，也成为三者共同作用的方式。

　　3、星巴克的管理之道对我国企业的启示

　　3.1打造企业文化

　　企业文化，可谓是企业的灵魂所在，是一家企业从建立之初一直秉承的理念，对企业未来的发展起到非常重要的作用。竞争激烈的市场环境下，一家企业拥有自己的企业文化不但可以增加企业的辨识度，重视企业文化的力量，打造自己独有的企业文化是当务之急。每一个成功的企业背后一定有其企业文化做根基，其力量不容小觑，只有重视文化才能取得长久的成功。

　　3.2尊重员工和顾客

　　让每一位平凡的员工，包括咖啡豆的种植者、合作供应商、星巴克的员工和星巴克的顾客又或者是社群都感受到被尊重的美好与幸福，是星巴克的奇妙之处。而且，每一位员工和顾客，都是传递幸福的使者，这种人文情怀，让员工和顾客更多地认同星巴克，对星巴克更具有凝聚力。

　　但就我国部分企业而言，更多是把顾客和利益相关者拥有者放在企业的首位，忽略了共同关注的焦点，这三者共同作用的方式，存在着短视的问题。这些企业仅仅关注眼前的利益，而忽略了企业长期的发展，这也成为我国企业当今发展的一大瓶颈。因此要发展我国企业，应为员工创造更好的工作氛围，使员工在愉悦的环境下为企业付出。

　　3.3建立"以人为本"的管理模式

　　团队是由具有不同需要、在企业发挥作用的个人所组成的。他们蕴藏着团队所需要的生产力。团队的成员并非对团队目标感兴趣，他们有自己的目标。管理者也是通过实施领导职能，把人们的精力引向团队目标，并使人们能够热情地、满怀信心地为实现团队乃至公司做出贡献。这涉及确立有效的领导方式，在团队中进行有效的沟通，激励人们以高昂的士气和最大的努力为团队做出贡献，这就是管理的领导职能的主要内容。

　　3.4保持创新

　　消费者特征、观念、需求，都会随着社会的变化而发生变化，同时，消费市场的竞争环境也会持续变化。二十多年来，消费者的观念从一开始关注的价格、质量转变为关注品牌、设计等。同时，消费者的需求，随着消费阶段的提升，变得越来越个性化、多样化。尤其是近年来，消费者越加重视情感消费，关注的焦点变成了舒适、美感等层面，星巴克也由此确定，价格已经不是给星巴克带来消费者的关键因素。另外，竞争环境也不断发生变化。比如工业发展导致产品门槛的消失，实体类产品很难带来巨大差异化。同时，随着互联网的广泛应用，跨界融合的生产经营越来越多，行业边界也逐步开始消失。要保持企业及产品不断出现差异化，在市场里具有辨识度，需要不断地保持创新，包括产品的创新、企业文化的创新、营销方式的创新，而更为关键的是，企业领导人主导的企业战略的创新。

　　4、总结

　　全世界都在学习星巴克的标准化，包括它把产品做成一种生活方式，学它的培训激励体系，甚至包括桌椅的设计与音乐的选择。但是始终最重要的经营之道可以归结为以下三条：一是要想让顾客得到真诚完美的服务，必须首先对自己的员工提供真诚完美的服务；二是要想为顾客提供一流品质的产品，必须首先将员工的素质塑造到一流；三是要想培养顾客对品牌的忠诚，必须首先要对员工忠诚。

　　探讨星巴克的管理之道对我国企业的启示论文 篇2

　　一、星巴克的成功之路

　　星巴克原本不过是西雅图一家名不见经传的小咖啡馆，曾几何时，它已成为许多人生活中不可或缺的一部分。不仅全球展店逾万家，更难得的是，星巴克还能维持稳定的咖啡质量与独特的待客风格。无疑地，星巴克是个成功的经营与管理典范，而主管可藉由星巴克的经营哲学，获得那些管理启示呢?

　　约瑟夫.米其里在《星巴克模式》一书中，归纳星巴克成功的原因，包括视为己有、注重每个细节、惊喜与欢乐、拥抱阻力与留下轨迹等五大法则。在此五大法则中，又以“视为己有”最为关键。唯有员工视“星巴克”为己有，才能在工作中真正落实其它的四个成功法则。管理团队照顾与尊重员工，不仅致力于提供优良的工作环境，更将组织气氛塑造成大家庭的感觉，才能让员工对公司产生归属感，而将星巴克视为己有。重视员工，并努力营造组织氛围，可满足员工社会及自尊等高层次的需求，也无怪员工乐于参与，并以身为其中一员为荣。这群认同组织文化与企业愿景的员工，具有使命必达的企图心，也为星巴克全球展店的宏图大业，奠定优质的人力基础。

　　二、星巴克给中小企业的10个忠告

　　1、从良好的经营理念开始

　　星巴克之所以取得极大的成功，是因为其前所未有的投资理念：将咖啡馆打造成社交场所。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡的去处，而是成了社交和谈天说地的场所，尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。星巴克既提供了相关服务，却又与众不同。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。

　　2、志向远大

　　星巴克1971年在西雅图的派克市场开了第一家店。当时公司规模很小，但创业初期就有远大的抱负。公司1982年公开上市，离最初创办已有20xx年。起步时虽不起眼，公司现在已占有了专业咖啡市场的40% ，并且这方面的预期增长让其有进一步增长拓展的大量机会。可以说，星巴克才刚刚开始其独霸全球的步伐。 星巴克是稳扎稳打增长业务的。它肯定不是那种一夜暴富的公司，但是坚持、耐心、过人的经营及财务运作使其成了全球关注的对象。

　　3、打破常规思维

　　星巴克的优点在于其发现机会的能力，有时甚至不惜违背零售规律。星巴克超常规思维的能力是其它发展壮大的小型企业所共有的特点。 这一点表现在星巴克发展不动产的模式上，已经成为传奇。它对各个分店选址时从不遵循零售业的金科玉律，不是单单注重人口、交通、竞争对手的位置甚或各分店的间隔;相反，它会在选定的区域集中开店，让星巴克的分店到处可见。传统的零售思维反对个分店集中分布，因为这样会减少现有分店的销售量。 星巴克违反常规，追求集中分布，以此来增加总销售量和市场份额。这种做法虽有风险，但已经见到成效：地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。这种策略也降低了供货和各分店管理的成本。公司巨大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击

　　4，选对合作伙伴

　　星巴克成功的一个主要原因就是其战略伙伴关系。1993年，公司与美国巴诺连锁书店联手向书店顾客推出了咖啡产品。为进一步在书店市场立足，星巴克1995年与加拿大连锁书店Chapters公司达成合作关系。1996年，星巴克与百事可乐公司建立了合资企业北美咖啡联合公司，销售罐装的星巴克星冰乐混合咖啡饮料。同年，星巴克又与美国最大的冰淇淋生产商Dreyer’sGrand IceCream 联手推出了星巴克冰淇淋和星巴克冰淇淋棒，很快成了美国销售最火爆的冰淇淋。20xx年，又与凯悦饭店达成伙伴关系。为展示并完成社会承诺，星巴克还同许多组织形成了合作关系，其中有保护国际(Conservation International)、国际救助发展组织CARE、“魔术师”埃文·约翰逊的约翰逊发展公司、Jumpstart等。通过与适当的公司建立战略合作关系，星巴克才得以达成目标、开拓新市场并增长其底线。战略伙伴关系能让你和星巴克一样增强市场竞争力并跟上技术革新的迅猛变化。

　　五、营造独特的体验

　　星巴克开创了一种独特的零售体验，怡人、舒适、轻松，让顾客向往并吸引其一再光顾。在星巴克的店里，有舒适的座椅、无线网络连接，甚至音乐也可自己选择。星巴克20xx年开始提供无线高速上网服务，以让学生、出差的商业人士、网上冲浪者在品尝心爱的咖啡时还能上网，使其有更愉悦的体验。星巴克的产品革新和氛围营造都旨在让顾客喝咖啡时体会一种美妙的体验。

　　六、让顾客满意

　　星巴克的成功很大程度上源于其为顾客着想的态度。星巴克时刻信守这自己的承诺：随时随地为顾客提供最满意的服务。公司的每项策略都是要让顾客更满意，从顾客走进任何一家分店的一刻，到点餐、喝到一杯香浓的咖啡，再到最终决定在星巴克放松一下还是继续忙碌。星巴克竭力做到不让任何一个顾客有不愉快的体验。因此，公司的很多策略——从集中开店，到有些地区的免下车服务——都旨在让顾客排队等候的过程更快点，以免顾客等得不耐烦。星巴克决定集中开店，正是看到人们不愿排老长的队去买一种奢侈品。

　　七、抓紧顾客的腰包

　　以咖啡作为主营产品的星巴克不断推出新产品，以便顾客进行更多消费。星巴克知道，顾客喝咖啡的同时还需要点别的东西，于是推出了三明治和糕点。打算在店里提供CD播放器，让顾客享用咖啡时能够利用其“听音乐”额外服务在线试听音乐。

　　八、推出新服务

　　星巴克能迅速想出新点子、推出新产品，这也是其极有利的竞争优势。严格的制度革新体制让星巴克各分店总能保持很高的销量。星巴克还不断尝试推出新产品，同时保证其核心产品保持稳定的竞争优势。过去几年中，星巴克开始转向拓展其原豆咖啡在超市中的销量。他们还推出了5到500美元不等的星巴克预付卡，顾客只需将卡交给店员刷卡即可结账。20xx年又推出了新的订购系统，顾客可以电话订购预付饮料和糕点，也可登陆星巴克快线订购。

　　九、管理有方

　　星巴克有一支经验丰富的管理团队，不断为公司策划成功的战略。其最成功的决定就是合作经销、但同时确保公司对分店所有权的.战略。星巴克的管理团队还善于利用资源。星巴克用内部资金流动来促进其业务不断增长。其它规模类似星巴克的公司每年会花上三亿美元进行营销，但星巴克只用3000万美元(占其年收入的 1%)营销和打广告。它用良好的口碑和品牌的魅力来推销自己。营销费用都用于新产品和新口味咖啡的推介。星巴克和小公司的主要差别之一就是其雄厚的管理资源。它有财力雇用最优秀的人才负责各项工作，而许多小公司却只有不到10个员工，甚至是老板单干。但我们必须看到，星巴克也是过了好几年才有能力雇用这支促其成功的管理团队的。

　　十、多样化的收入途径

　　优秀的企业不会把所有的鸡蛋放到一个篮子里来孤注一掷。因此，它力求不过分依赖某种产品，这样就能保证良好的财政状况、使收入稳定增长。根据DataMonitor 的调查，按产品类型分的话，20xx财政年度星巴克的零售量构成78%来自饮料，12%来自食品，5%来自原豆咖啡，5%来自咖啡用具。现在星巴克仍然在为产品营销渠道寻找新的机会，不管是食品服务企业、杂货店、专营店，还是企业联合。

　　星巴克非常推崇它的产品以及经营理念，而且这些理念极具传染性。因此，下次当你面对一些难以处理的商业问题时，你可以暂时离开你的书桌，开车或散步，到附近的星巴克咖啡店，也许，你能从中得到一些你想要的东西。

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