茶文化生态旅游市场营销策划研究论文
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茶文化生态旅游市场营销策划研究论文 篇1
摘要：
生态旅游是当前全球旅游产业发展的热点，是一种可持续的旅游发展模式，强调人与自然的和谐，尤其对于我国来讲，是新时期生态文明建设的重点，是我国旅游发展的新趋势。文化生态旅游是指基于生态文明的旅游方式，集观光、休闲、体验为一体，是当前深受人们欢迎的旅游方式。近年来以茶产地、茶的历史发展、茶道、茶艺、茶制品、茶业科技、茶产品为内容的旅游发展成为茶文化旅游。茶文化的可持续发展关键在于旅游资源的生态化保护和开发，本文阐述了发展茶文化生态旅游的意义，并对茶文化生态旅游的营销策划进行了探讨。
关键词：
茶文化； 茶产业经济； 营销策略；
引言：
随着社会经济的发展，人们生活水平的文化素养不断提高，生活方式和价值观念也逐渐发生转变，生态旅游成为人们生活中的重要内容，尤其是文化与旅游相结合的文化旅游方式已经成为满足人们自然景观转向文化体验的新追求。茶文化旅游是当前迅速发展起来文化生态旅游产业，是茶业资源与旅游资源的有机结合，基础内容包括茶产地怡人的环境，茶叶的生产、茶产品、茶艺、民风民俗、文化历史等等，活动形式多样，内容丰富，是集观光、体验、度假、娱乐为一体的生态旅游产品[1]。茶文化在人们的日常生活中有着重要地位，在国外，茶文化生态旅游发展迅速，有很广泛的群众基础；在国内，茶文化多表现为一种旅游资源，探究茶文化并挖掘其旅游价值是当前文化生态旅游发展的重要机遇。茶文化生态旅游将会是一个有广阔发展前景的新兴旅游项目。
1、发展茶文化生态旅游的意义
茶是世界三大饮料之一，区别于其他饮品，茶不仅仅局限于一种物质属性，而是已经上升到一个精神领域，升华成为一种境界、一种修养。茶文化对人们日常生活的影响越来越大，将成为人们现代生活的组成部分。早在我国唐代时期就有大量记载茶区、茶园游乐的相关诗篇、文章，不论是栽茶、采茶、制茶还是品茶都是特别受欢迎的旅游项目，参与性极强。以历史悠久的茶文化为主题发展茶文化旅游是现代旅游的必然发展趋势，是顺应时代的产物。茶文化旅游以茶产地为基础，以茶区优美的自然景观和茶文化为依托，并结合当地民风民俗开展多样化形式、多种旅游功能的旅游活动[2]。文化生态旅游是文化旅游和生态旅游的新发展，是人类不断迈进生态文明的体现，是实现自然环境与人文环境和谐发展的重要途径。发展茶文化生态旅游不仅可以实现了人们休闲、娱乐、体验的旅游目的，同时也满足了人们对精神享受上的需求。
1.1 满足了旅游者对文化的需求
随着人们生活方式和价值观念的不断变化，对物质的追求逐渐上升到精神层面，在现代旅游活动中不仅关注物质消费，而且开始倾向于文化活动，更注重文化消费，对旅游文化有着极大兴趣。茶文化是旅游文化中较受人们关注的主题，如果旅游者在旅游活动中体验一些茶文化内容，不仅可以丰富现代旅游的内涵，增强观赏性、知识性和参与性，同时也满足了人们对精神层面的需求，例如在旅游活动中让旅游者了解茶的生产工艺、观赏茶艺、茶具、茶制品、茶歌茶舞以及认识茶的历史文化以及茶的作用等等，还可以让旅游者切身参与采茶、制茶、品茶，这样就会让旅游者得到全身心的愉悦，感到不枉此行。
1.2 推动茶产业经济发展
以茶文化旅游为背景，建立有茶有关的观赏景点、餐饮、购物以及组织有茶有关的娱乐活动，并经各个环节串联起来在茶文化旅游的带动下促进茶消费。加强茶叶以及茶产品的开发和营销，以礼品形式促进旅游者购买，以此来扩大消费群体，提高茶区收入，促进茶产业经济快速发展。除此以外，茶文化生态旅游的发展有利于带动其他相关产业的发展，尤其是以多种形式和渠道提供了大量就业岗位，解决当地剩余劳动力的就业问题。
1.3 是弘扬茶文化的重要途径
发展茶文化生态旅有利于弘扬茶文化、提升茶文化内涵。茶文化生态旅游活动中通过对茶文化知识的宣传和普及，让旅游者深刻感受到中国传统茶文化的内涵和历史底蕴，满足了旅游者精神层面的享受和对价值观的追求，旅游者通过对茶文化的体验可以提高文化素养，促使人们不自不觉中形成爱茶、赏茶、品茶的心理和习惯。茶艺是茶文化的重要组成部分，同时也是最受人们关注的.项目，在旅游活动中想游客展示茶艺表演，以茶论道，不仅可以让游客切身感受茶文化的深厚底蕴，领略到茶产地的风土人情以及民俗风俗，同时也让游客感受到“亲和、礼让、友谊”的茶德，促进游客展开情感交流，增添旅游乐趣，享受旅游带来的美好体验[3]。
2、茶文化生态旅游的营销策略
2.1 开发特色茶文化生态旅游产品
实现茶文化生态旅游的绿色化是茶文化旅游可持续发展的关键所在。以茶文化以主题和背景安排旅游路线以及组织旅游活动，开发特色旅游产品，实现旅行绿色化，是发展茶文化生态旅游的必不可少的手段。第一，通过相关专业人员对当地茶品的历史底蕴进行深度挖掘，并结合当地民风、民俗以及宗教茶礼，设计出以当地茶文化形象为基础的茶产品、茶制品、茶馆、茶服务等等旅游产品，以提高茶文化在生态旅游中的价值体现。茶文化生态旅游产品的开发除了对茶品、茶具的开发外还可以延伸到其他旅游购物品，例如以茶艺、茶诗、茶联为题材的徽章、服饰以及其他工艺品，另外还有各种茶点等旅游产品。第二，根据不同旅游者的不同特点和不同需求来针对性地设计茶文化旅游产品。例如为了满足青少年游客的心理需求和认知需求，可以推出茶乡夏令营活动，以山水生态游为主题。而对于中老年游客来讲，更多追求的是和谐的意境和淡泊的心志，以便获得全身心的放松，所以可以推出以休闲度假和保健为主题的茶文化旅游活动，例如品尝各种药茶以及学生配置方法都是中老年游客比较喜欢的旅游活动。第三，利用环境优势开发以观赏为目的生态茶园，并推出采茶、制茶的体验旅游产品。第四，与其他旅游资源相结合，开展多样化旅游活动，例如茶艺表演、品茶评茶、采茶制茶、走茶马道、购买茶产品以及纪念品等等。
2.2 不断挖掘和开发茶文化
要实现文化绿色化需要从三个方面做起，第一，提高茶文化旅游产品的文化内涵。参与文化旅游的游客在旅游过程中最关注的就是对旅游文化的感受和体验，通过文化的熏陶来满足心理追求，所以要不断提升文化吸引力，挖掘产品的文化价值，满足游客心理需求。第二，深入民间，收集茶景点的典故、名人轶事等。第三，要想把茶文化全面、系统地表现出来就需要运用各种各样的载体，例如诗歌、书画、戏曲、歌舞、宗教、民俗以及艺术品等等均可以增添旅游的吸引力。
2.3 经营过程实行品牌化
发展品牌战略是茶文化生态旅游经营的重要手段。政府可以在政策、技术以及资金方面对一些重点茶业企业给予重点扶持，对其产品的生产和质量严格要求，树立信誉、实行品牌化。并通过举办茶文化节、展销会等等以茶为主题的活动来提升茶叶品牌形象。茶企业品牌的树立是提高茶产品以及茶产地知名度的重要途径，通过向游客展示茶的提神、助消化、减肥等功效，以及提供各种保健茶产品来发挥品牌效应。应充分利用网络信息技术，建立茶文化旅游网站，为游客提供丰富的旅游信息，并加强与其他茶文化旅游机构的交流、合作，开展联合促销。认识到文化旅游经营的差异性和地区特色，深度挖掘当地茶文化内涵，展示茶文化魅力。另外，不仅茶文化生态旅游经营要创品牌，旅游商品同样需要发展品牌策略，以乡土文化、民风民俗为基础，开发以茶为主题的艺术工艺品，展示茶文化内涵，并加工茶叶食品、饮品，延伸产业链，同时也满足的游客的购买需求。
2.4 以市场化运作模式开发茶文化旅游
任何营销活动都要以市场需求为导向，所以茶文化生态旅游的开发要紧密结合茶文化特点，旅游产品要适销对路，尽量多样化，以便满足各个地区、各个层次游客的需求。不仅要重视对茶业、茶文化的开发，发展茶业和旅游两个市场，另外还要考虑到可持续发展问题。坚持以大市场为导向，强化市场意识，树立服务于市场、服务于产业的观念，抓住茶文化和旅游业发展火红的时机，面向旅游市场推出茶文化产品，扩大茶产品消费。此外，旅游路线的安排要合理，可以将其他旅游景点与茶文化旅游景点相结合，通过强强联合相互促进。
3、结语
文化生态旅游是现代旅游顺应时代发展的结果，发展茶文化生态旅游满足了旅游者对文化的需求，推动茶产业经济发展，同时也是弘扬茶文化的重要途径。茶文化生态旅游的营销策略本文从开发旅游产品、创立品牌以及实行市场运作模式等方面进行了简单探讨。茶文化生态旅游作为新时期的一种新兴旅游项目是现代旅游业发展的趋势，是对人们精神需求的满足，将会有非常广泛的发展前景。
参考文献
[1]张志勇.浅谈茶馆文化[J].福建茶叶，2014，36 (1) :58-60.
[2]毛世红，邱涛涛.“茶人”——道德理想的文化内涵[J].福建茶叶2015，37 (1) :52-55.
[3]张春丽.杭州茶文化旅游产品开发分析[J].四川烹饪高等专科学校学报.2011 (01) .
茶文化生态旅游市场营销策划研究论文 篇2
1 茶文化旅游定义
茶文化旅游在业内还没有统一的定义，专家学者们分别根据旅游、茶文化各自的特点做出了阐述。王京传认为：茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值吸引旅游者，以休闲和娱乐、获取知识和体验人生价值为目的而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动[1]。孙艳红认为：茶文化旅游是以体察了解中国悠久的茶文化和茶道艺术为吸引物，以增长知识、修身养性、陶冶情操、品茗观景为目地，融观赏、考察、学习、参与、购物于一体的一种文化旅游[2]。姚国坤、高旭晖对茶文化旅游也有不同的认识：将茶文化相关资源和旅游资源结合，对其综合开发和全面开发形成新的旅游方式，通过观光、参与体验等游览方式，使游客获得知识的熏陶和内心的愉悦。
2 祥源祁门红茶文化旅游资源评价
2.1历史价值
祥源祁门红茶，简称祁红，中国历史名茶，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐并称为世界三大高香名茶，着名红茶精品；祁门红茶至今已有100多年历史，一向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。《祁红复兴计划》称：“吾国出口红茶声誉最大，价格独高除印度大吉岭所产，无与相颉颃者，举世红茶，唯此两种”。1915年，在巴拿马万国博览会，祁门红茶获得一等金质奖章。这一系列关于祁红荣誉和史料记载使祥源祁门红茶文化影响甚广，同时也为茶文化与旅游资源的有机结合奠定了基础。
2.2 祥源祁门红茶文化旅游资源现状
近年来，祥源祁门红茶产业迅速发展。至2014年，茶园种植面积达到15万亩，分为历口茶园、金山茶园为主（图 1）；年产干毛茶达6000多t，综合产值突破20亿元；茶园面积快速扩张的同时，茶叶产量、产值同步增长。自2005年以来举办了多届国际祁门红茶节，举行了大型文艺的演出，全方位展示了红茶文化的深厚底蕴，并以茶为媒、以茶会友，弘扬祁红文化，提升祁红品牌，促进祁门与世界的交流和合作。
3 发展祥源祁门红茶文化旅游的意义
3.1 推动祁门旅游发展，提升祁门知名度
传统的“走马观花”式观光旅游已经难以满足游客的需求，祁门要发展旅游，应该转变旅游业发展模式。茶文化旅游集观光、娱乐、休闲、体验为一体，与当代旅游者追捧的旅游方式十分契合。同时开展祥源祁红茶旅游能够调整祁门旅游发展结构以及带动祁门县内其他景区的发展，进而推动祁门旅游发展。茶文化旅游的发展，能使越来越多的旅游者了解祁门，从而提升了祁门的知名度。
3.2 增加茶叶销售，促进茶产业发展
茶文化旅游是将茶文化与旅游资源紧密结合的旅游方式。它将茶叶的采摘、制作、饮用、销售等环节与旅游者的内在需求有机地联系在一起。茶文化旅游的开展使游客更直观地了解茶叶生产的各个环节，从而使游客对该品种茶叶的认识进一步加深。[3]通过发展茶文化旅游能够使茶叶销售量增加，进而提高茶产业的收入，又能进一步促进整个茶产业的发展。
3.3 带动祁门经济发展，提高居民收入
随祥源祁门红茶产业园开园，中国祁红博物馆开馆迎客，给当地茶农和连锁景点带来经济收益逐年增加，通过祥源祁红茶旅游的发展拉动祁门县交通、住宿、餐饮，商业等一系列产业的发展；由政府搭建平台，给企业和农民机遇，自发地投资建房，开办农家乐，推动一产变三产，带动农村经济效益的极大提升和农民生活水平的提高。
4 祥源祁门红茶文化旅游资源的优势分析
4.1 区位优势
祥源茶祁门产业园位于皖浙赣三省交汇处的祁门县境内，距杭州、合肥、南京、南昌车程均在4 h左右，特别是高铁开通后，黄山至合肥1.5 h、至南昌2.5 h，至杭州3.5 h，交通便捷，除南昌、合肥外均为经济发达区域，拥挤的城市和膨胀的人口为外出旅游提供客源保障，为茶文化旅游提供良好的发展空间。
4.2资源特色优势
祥源祁门红茶，祥源祁门红茶由于特殊的地理位置：历史地位、工艺等在国内众多的茶文化品牌中一枝独秀，并在巴拿马世博会获得金奖荣誉，祥源祁门红茶拥有1万亩的茶园基地，传统的手工制茶技艺，第一座以茶文化为主题的中国祁红博物馆，目前亚洲最先进的现代化制茶工厂，都彰显祥源祁门红茶独特的文化元素。
4.3 产业价值链优势
近年来，随着红茶文化的2次发掘与传播，祥源祁门红茶文化旅游以历史文化为底蕴，以观光体验、休闲度假、养生健体的特色旅游模式深受游客的青睐，并且祥源祁门红茶文化旅游在皖南区域内有自己的其它文化类景区、酒店、营地、旅行社、商业等资源，可以形成互补和引流，易形成价值链和集群效益。
4.4 政策优势
为了促进祥源祁红茶旅的发展，祁门县政府先后出台了一系列政策并且采取了许多措施。包括制订完善区内茶文化旅游规划，加强旅游从业人员的培训，尤其是每年一度的国际祁红节，更是得到祁门县政府的重视，不仅邀请茶企业参加展销，而且还组织到祁门茶厂、茶园的旅游大巴，这些措施都对祥源祁红茶旅的发展起到良好的促进作用。
5 祥源祁门红茶文化旅游发展问题分析
5.1 区域旅游品牌竞争压力大 在整个皖南地区，旅游产品基本以黄山、西递、宏村为代表的世界文化遗产旅游为主，只有在春季采茶时节，旅行社才会以此作为旅游产品投放市场，由于观光旅游为主，游览时间短，不能产生良好的经济效益。另外，祥源祁门红茶文化旅游区的旅游发展刚刚起步，外界的知名度小，旅游市场尚未开拓，与之相对应的周边景区，知名度高，发展成熟，基础配套设施完善，所以竞争异常激烈，给景区的发展带来相当大的压力。
5.2 旅游基础设施有待完善
交通对旅游业的发展至关重要，可进入性差是困扰祥源祁门红茶文化旅游发展的重要因素，所以应高度重视区内、区外交通网络的建设；祥源祁门红茶文化产业园目前标识系统不完善，旅游人才奇缺，导游人员讲解不规范，厕所等基础设施有待提升；住宿设施资源目前主要以祥源祁门红茶周边宾馆和农家乐以及所在地祁门县城酒店为主，接待能力不足，缺乏服务意识，急需提档升级。
5.3 旅游产品开发相对薄弱
祥源祁门红茶文化旅游资源独特，具有开发多元旅游产品得天独厚的条件，但是目前开发利用的水平低，产品处于最低的观光层面，体验不足，附加产品开发不足，没有形成2次消费，难以发挥规模效益和经济效益，旅游产业链有待完善，由于景区刚刚起步，没有门票收入，线上旅游互联网平台和线下旅行社推广的积极性不高。
6 祥源祁门红茶文化旅游发展策略
6.1 突出“茶”旅特色，整合区内旅游资源
祁门旅游资源丰富独特，发展旅游应突出“茶”为特色的旅游地形象，以“一圈两翼”（一圈：祥源祁门茶园以及祁红产业园；两翼：牯牛降国家4A级自然保护区，倒湖十八湾精品旅游区）为总体开发布局，以祥源茶园生态旅游区（金山茶园、沥口茶园）为主要依托开发，辅助开发牯牛降生态旅游区、大洪古道历史文化区，打造生态旅游、文化旅游、民俗旅游为主线的旅游产品；形成以茶文化旅游为主体，生态旅游为支撑，历史文化为底蕴、休闲农业、工业遗产旅游为补充的旅游产品结构体系[4]。
6.2 开发“茶”旅产品，提高参与、体验性
开展茶文化旅游要以资源为依托，市场为导向，根据游客需求设专项的旅游产品，如茶园生态观光游、制茶车间游、茶文化亲子体验游等。可针对小朋友推出以亲子游为主题的茶乡夏令营活动，游览茶园，学习茶文化知识、茶艺、茶礼，向父母敬茶，并让小朋友到茶场亲身体验一片树叶变成茶汤的过程；对中老年游客，则应以养生度假为主，在休闲、放松的旅游过程中，品味茶文化、内涵，体味茶风俗、礼仪，并可让他们品尝名茶和学习制作调制茶饮品。
6.3 丰富“茶”旅线路，感受徽派文化
开展茶旅专题线路游、生态文化线路游、徽文化线路游，传播祁红文化和徽文化，对促进地方经济和社会发展都具有十分重要的意义。其中茶旅专题游以茶园观光―制茶车间―祁红博物馆―非遗展示为代表，生态文化游以区内牯牛降自然保护区―大洪古道遗址、古戏台为主线的2日游，同时与周边景区联动，开展跨区际旅游线路，包括黄山―西递宏村―祁红产业园为代表的特色旅游线路。
6.4 多渠道营销，提升“茶”知名度
在市场营销宣传上，通过集团旗下的地产、景区、酒店、茶叶、交建、旅行社等各种体系，深度挖掘优势资源进行全面整合，为祥源祁门红茶旅直接引流，引导整个旅游消费市场。同时，开展互联网线上旅游平台以及旅行社线下平台等多平台、全渠道进行市场宣传和门票销售，以门票为突破口，结合机票、酒店、租车、攻略等产品，主要为游客提供自驾、自助游服务。
茶文化生态旅游市场营销策划研究论文 篇3
随着现代旅游业的快速发展，需要大批高素质、专业能力强的旅游专业人才。大多数旅游企事业单位在招聘人才时并不以成绩单与个人经历为主要依据，而更看重面试者的职业素养。中职类旅游专业学生在求职时面临的最大难题并非是专业知识与经验的不足，而在于职业素养方面的欠缺。而一个职业人的职业素养在很大程度上源自职业的培育，因此，在中职旅游教学中不仅要培养中职生的专业技能，还要重视培养他们的职业素养，使其成为合格的旅游人才。茶艺课是中职旅游专业的重要课程之一，因此，本文以茶艺课为例，探讨在茶艺教学中培养学生职业素养的对策。
一、新时期培养旅游专业中职生职业素养的重要意义
职业素养是指能遵循一定的潜在文化氛围做事，在职场上每个人都能用相同的语言沟通，用相同的行为与道德准则来办事。这是一种态度，更强调自我约束，更是个人职业生涯成败的关键因素。旅游专业学生的职业素养包括职业道德、服务意识、文明礼貌、团队合作精神等方面。职业养成教育则是一种春风化雨，润物无声的教育方式，其核心是价值观的培养。
很多中职生存在一定程度的消极心理，自认为学习成绩不好，自制力差，厌学心理严重。同时，受传统观念中天子骄子思想的影响，容易产生自卑感与失落感，对待学习非常消极。中职生正处于青春发育阶段，也是价值观初步形成的关键阶段。因此，加强职业素养培养对中职生今后的人生有着重大的影响。茶艺作为旅游专业中的重要课程，主要体现了儒家和的理念，而茶艺表演的过程则充分体现出中和之美，也是和、静、怡、真的思想境界的体现[1]。通过茶艺学习不仅能让学生掌握一门专业技能，更能培养他们的高尚情操与淡定闲逸的优雅气质，从而使学生的精神境界得以提高。茶艺学习也是渗透德育的重要手段，中职生在沏茶、赏茶、品茶、饮茶的过程中得到新的感悟，使自己的自我修养与内在品质得到新的提升。因此，要将茶艺教学作为美育的重要手段，让中职生在茶艺这一传统文化的熏陶与感染下，形成良好的人文素养与道德情操。
二、茶艺教学中培养中职生职业素养的途径
（一）重视双师型教师队伍的建设
职业院校要根据旅游专业的特点，着力打造一支专业强，素质好的双师型教师队伍，茶艺专业也不例外。可采用“请进来，送出去”的办法，从大型茶产业公司、知名茶艺馆等相关单位邀请经验丰富的工作人员、管理人员到学校担任客座教师，优化师资力量，力争将理论教学与实践教学相结合，进一步提高中职生的就业能力。同时，积极鼓励茶艺教师考取茶艺师职业资格证，并有计划地安排部分茶艺教师到茶叶公司、茶厂、茶艺馆等单位接受锻炼，在工作中积累经验，更新其教学观念，改进教学方式，使茶艺教学更符合企业要求与人才培养要求。
（二）更新教学理念，适应新课改的要求
中职教育要顺应新课改的要求，在教学中真正体现出以学生为主体，以培养学生的学习兴趣与自主学习能力为目标。作为茶艺专业教师，在教学中首先必须激发中职生的学习兴趣与求知欲，让他们对茶文化产生强烈的兴趣，对中国茶艺精髓有更深刻的领悟。比如，在开展乌龙茶茶艺表演项目教学中，我们以小组为单位，将学生分为几个小组，要求他们根据乌龙茶的冲泡程序，利用相关资源完成茶艺表演，并上台汇报。在汇报表演中，学生们根据自己的理解，将歌舞、乐器、绘画等元素融入到自己的茶艺表演中。这将有效避免学生对教师的机械模仿，也能使学生在表演过程中领悟到我国茶文化的深厚底蕴与茶艺的神韵。
（三）丰富教学手段，将理论与实训教学相结合
茶艺是传统茶文化的一个重要组成部分，茶艺课涵盖的内容较多，包括了泡茶、品茶、识茶、服务、营销等知识。当前，不少中职学校将茶艺作为旅游专业、烹饪专业的选修课。加上硬件配套设施不足，无法满足广大学生学习茶艺表演，提升茶艺技能的需求。这就需要教师花一番功夫，丰富教学手段，进一步提高教学效果，让学生有所获。根据几年的课堂教学实践，笔者总结出了下列教学方法：
1.示范教学法
茶艺课程具有较强的操作性，学生学习起来有一定的难度。示范教学是最基本的教学方式，教师通过边讲解边示范，或者观看茶艺视频资料，让学生熟悉茶艺表演的技巧与表现手法等。同时，指导学生多次模仿练习，打好基础。
2.任务驱动法
任务驱动法即小组合作学习法，是茶艺教学的重要手段。由教师给出具体的任务，如表演型茶艺、实用型茶艺、接待型茶艺、展销型茶艺等内容，再由每个学习小组自主完成任务。各学习小组可根据任务要求，选定一个主题，并提出具体的方案，以讨论的方式确定最终方案[2]。随后，做好分工安排，进行实训练习。最后，每个小组在课堂上进行汇报表演。
3.项目导向法
这是最能激发学生茶艺潜能的教学方法，操作方法如下，为学生指定某一茶类、某一活动，要求其编排茶艺项目，并完成策划活动方案。比如，可让学生为周末茶吧、校园品茶日、茶艺技术培训等活动编制茶艺项目，并做好相关方案。通过这样的实训方式，学生能够将所学的茶艺知识运用到实践中，通过将知识融会贯通，形成满足项目要求的新节目。久而久之，学生的个人素养以及茶艺技能均会得到明显提升。
（四）建设茶艺社团，培养浓厚的校园茶艺氛围
中职院校在不断改进校本茶艺培训课程外，还应积极鼓励学生建立茶艺社团、茶文化研究社团等，营造良好的校园茶文化氛围[3]。社团内部可分设茶文化研究小组，负责组织与茶文化相关的主题活动，并学习茶文化与各种茶艺技能。比如，绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等不同茶类的冲泡技艺，茶艺舞蹈方法与技巧等。还可建设茶艺表演队，学校要经常组织校内茶艺活动，为茶艺表演队的学生提供更多的表演机会。此外，每年组织一次“校园茶文化节”与“校园奉茶会”，由学生自行组织策划。通过这样的活动，不仅能展示学生的茶艺技能，更能提高他们的团队合作能力。
（五）加强实训教学，提高学生的实践能力
首先，校内要建设相关的实训基地，如模拟茶馆、模拟茶文化馆、模拟茶专卖店等，开展模拟实训。其次，采用校企合作方式，选择茶产品企业、茶文化单位作为实训基地，让学生到企业定岗实习[4]。最后，安排在最后一个学期，让学生到有就业意向的相关单位实习，并完成实习报告。通过上述“三级跳”的实训模式，能极大提高学生的社交能力，也能进一步提高他们的就业技能与职业素养。
三、结语
总之，随着人们对茶文化的日益重视，茶艺师是一个极具发展潜力的职业。如何培养业务技能强，职业素养好的茶艺师成为职业教育中的重要课题。对此，职业院校必须更新观念，以市场需求为导向，加强校企合作，改进茶艺教材与课程安排，完善相关教学硬件措施。茶艺教师也要积极改进教学方式方法，探索新的教学方式，在提高学生专业水平的同时，使其职业素养也得到新的提升。
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