幼儿不良饮食习惯的表现成因及教育对策论文
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幼儿不良饮食习惯的表现成因及教育对策论文 篇1
【摘要】幼儿教育阶段是启蒙教育，培养幼儿的习惯是幼儿教育的核心内容之一。这不仅仅体现于幼儿的学习习惯，还包括其他各个方面的习惯。作为幼儿教师，分析幼儿的心理发展特点，寻求科学有效的教育方法，让幼儿养成良好的习惯至关重要。本文从幼儿教育中不良的行为习惯入手，肤浅阐述了如何培养他们的良好习惯。
【关键词】幼儿教育；现象分析；对策探究
幼儿是一个家庭的希望，更是民族的未来，幼儿教育在人的一生教育起到关键性作用。而对于幼儿教育阶段，幼儿的各种行为习惯将影响着幼儿的健康成长，乃至直接关系到将来的学习有生活的各个方面。教育教学中，教师需要从培养幼儿的行为习惯入手，让他们养成爱动脑筋的习惯，爱讲卫生的习惯，与他人友好相处的习惯等等。那么如何培养他们的良好习惯呢？
一、幼儿教育中，不良的行为习惯的具体分析
在幼儿教育过程中，很多不良的行为习惯不能引起教师的注意，甚至部分幼儿行为习惯已经影响平时的学习与生活。对于这些是非判断能力和自控能力差的幼儿来说，概括起来有这样几种直接影响他们以后的学习与生活，妨碍他们的健康成长：
1.早晨懒床的习惯。由于很多家长对幼儿教育不够重视，总觉得幼儿教育可有可无，有时因为身体等原因造成了幼儿经常迟到、早退、甚至不请假，这些原因造成了很多幼儿早晨懒床的习惯，特别对于冬天，很多幼儿懒床不到学校，一旦形成这样的习惯，造成了幼儿懒惰的思想。形成这样的习惯，纠正过来还是比较困难，甚至有反复的现象。作为家长，应明确孩子每天需要多长时间的睡眠，并制定出科学合理的作息时间，晚上提醒幼儿主动睡眠，早晨早起的习惯。
2.不讲究卫生的习惯。对于幼儿来说，他们对于卫生习惯不是太理解，更不懂得卫生的重要性。因此，很多幼儿不明白为什么要洗脸、刷牙的道理，甚至有些卫生习惯对于他们的身体有一些伤害，比如，幼儿对于洗头的习惯，往往操作不当，会将化学物质流入眼睛，造成疼痛，这样就形成了幼儿洗头就紧张的，甚至惧怕洗头。因此，作为教师，应该让他们懂得卫生习惯的重要性，让幼儿对洗脸、刷牙充满好奇心的初期，就开始引导、帮助他洗脸、刷牙，并对于造成伤害性的操作实践，有一定的预防方法。通过一段时间的锻炼，他们会自觉养成爱讲卫生的习惯。
3.不愿上学。进入幼儿园初期，他们对幼儿园各种不同的活动产生浓厚的兴趣，但随着新鲜感的逐步褪去，他们开展讨厌上学，对于教师提出的要求和规矩，很多幼儿不能承受，从而造成了很多幼儿不愿意上学的念头。很多幼儿在进幼儿园一段时间后，不习惯这里的学习与生活，进入园口便大闹起来。孩子上幼儿园是离开家庭走向社会的关键一步，教师要教育他们不能像在家里一样想干什么就干什么，必须服从教师的管理，也不能独占玩具、必须有一定的约束力，教师要通过思想开导他们，提高幼儿对环境的适应能力。除此之外，幼儿还有其他类型的不良习惯，比如，偏食厌食的习惯；与幼儿不能友好相处，自我为中心；喜欢说谎的习惯；课内外大发脾气的坏习惯等等。
二、幼儿教育中，培养他们良好的行为习惯的有效策略
培养幼儿良好的习惯，应该从平时的教育教学点滴做起。其中包括良好的生活习惯、爱动脑筋的习惯、相互友好谦让的习惯、热爱劳动的习惯等。教师要将这些习惯渗透于平时的教学过程之中，并从教育幼儿养成良好的习惯的重要性，给幼儿启蒙教育阶段便懂得从小养成良好的行为习惯对人一生的重要作用。结合个人平时的教学实践，肤浅谈谈在幼儿教育中如何培养他们良好的习惯，促进幼儿健康成长：
1.结合教学活动与趣味性的游戏培养幼儿良好的习惯。幼儿教育中培养学生良好习惯，能让他们形成健康积极的学习生活观念，为他们的成长奠定基础。比如，培养学生爱动脑筋的习惯，教师可在教学活动中，激发幼儿参与课堂学习的兴趣，启发他们积极思考，主动发言；培养学生将卫生的习惯，教师可以将不讲卫生造成的健康危害通过学生的模仿游戏展示出来，给他们思想启发，教育他们什么是对于错，不能含糊其词；教育幼儿要有礼貌，可以让幼儿将讲礼貌通过幼儿具体的事例展示出来，教育幼儿那些事将礼貌，那些是错误的。
2.通过让幼儿反复训练，形成良好的习惯。习惯的养成需要通过大量重复的训练，在实践训练中，让他们树立良好的习惯，可以通过每日活动，每日训练等环节多次训练，不仅帮助他们形成意识，还应该自觉养成良好的习惯。教师可以结合教学内容多次训练多种不同的习惯养成，可以从日常的每一个活动、每一个游戏、每一个环节中一点一滴地渗透与强化。
3.通过幼儿的榜样示范作用，提高育儿效果。在班级中树立典型，以他们为榜样，通过示范引领作用，能够教育其他幼儿养成良好的习惯。比如：有一位幼儿主动排队，这时教师可以树立典型，让其他幼儿向他学习。从而教育其他幼儿在排队时常发生推挤，出现不遵守纪律现象。俗话说：“播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。”习惯的养成对于人的一生至关重要。对于幼儿教育阶段，是培养他们良好习惯得最佳时期，教师不仅要重视这方面的教育，还应该有针对性的帮助他们养成良好的习惯，让良好的伴随幼儿一生。
幼儿不良饮食习惯的表现成因及教育对策论文 篇2
摘要
幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着幼儿今后一生的发展，更会影响幼儿的身体素质。在当今社会中存在着许多让幼儿产生各种不良饮食习惯的诱因，有些可能是家长导致的，有些还有可能是幼儿教师导致的。幼儿的这些不良饮食习惯的表现如何，幼师又可以用什么方法去帮助幼儿去除不良饮食习惯，培养良好的饮食习惯。
关键词
关键期 重要性 行为表现 纠正策略
一、培养良好饮食习惯对幼儿的重要性
保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。近年来，一些幼儿由于受到父母的溺爱，以及家庭经济条件、生活方式等家庭因素和社会等因素的影响，在饮食上出现了挑食偏食、进餐时看电视、过多摄入零食等不良饮食习惯。这样发展下去会造成幼儿营养不良、肥胖甚至引发疾病，严重的话影响幼儿的身心健康和一生的发展。所以，良好的饮食习惯的养成，对于幼儿有着重要的意义。所以我们必须要从幼儿期抓起，从幼儿入园开始抓起。
二、幼儿不良饮食习惯的表现及原因
(一)幼儿不良饮食习惯的表现
1．幼儿偏食、挑食
从实践中我发现，幼儿在家中偏食的现象明显多于在幼儿园；幼儿对各类食物的喜好不均衡，对鱼、糖果、冷饮、肉类、快餐等各种零食较喜欢，而对于肥肉、蔬菜、鸡蛋以及各种营养健康的食物，很多的幼儿是不愿意进食的。
2．幼儿进餐时不集中，边吃边玩
3．幼儿厌食
幼儿因为家长缺乏喂养知识，盲目喂以糖类、煎炸、肥腻的食物，幼儿生活无规律，饥饱无度等均可造成脾胃损伤从而导致厌食：感染了寄生虫，若虫体繁殖过多，也可伤害牌胃引起厌食。有的幼儿会在吃饭时，表现出无聊的状态，不去进食。他们会情愿选择着脑袋发呆，也不去进食，就算是大人去喂他也不愿意吃。
（二）出现以上不良饮食习惯的原因分析
1．家庭因素
幼儿养成不良饮食习惯大多数都是因为父母平时的教育方式而养成的。有的家长把吃洋快餐当作对幼儿的奖赏，拿到奖励的幼儿会感到通过自己努力争取来的食物更有价值。但幼儿所收到的信息显然是错误的，以后他们就会把米饭、面包、鱼、蔬菜、水果等健康食物作为“兔费获得”的食物，不去珍惜。还有家长的饮食习惯是模仿力极强的幼儿学习的对象，一些家长暴饮暴食或随意就餐，毫无规律，全凭个人好恶，一些家长不注意饮食卫生，生熟菜混乱放置，日常的饮食卫生不注意，有时大吃大喝，对幼儿造成了极坏的影响。幼儿一且养成饮食习是很难纠正的，这样家庭中的幼儿久面久之会出现严重的营养不良或营养缺陷。
2．外部因素
但幼儿的不良饮食习惯不仅仅是因为父母时的教育方式而养成的，还有一部分原因是因为幼儿园对幼儿饮食工作的欠缺。如有些教师过分地注意和强调幼儿的每一餐饮食，在幼儿确实表现出不愿进食或者进食慢的状态时，教师往往会强迫幼儿进食。还会在幼儿吃饭不听话时经常性的当面批评、指责幼儿，使幼儿产生逆反心态而加重厌食程度。教师由于面对的是全体幼儿进行进餐，不能够更好地顾及个别幼几，有些幼儿挑食、偏食、厌食，不能及时有效地制止，使得幼儿在饮食营养摄取方面有少许欠缺。种种的原因从而形成了幼儿不良饮食习惯，对幼儿的健康造成损害。
三、培养良好饮食习惯的策略
（一）幼儿园的策略
1．示范法：根据幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。
2．“打预防针”的方法：有些幼儿对某种食物有着抵触情绪，比如糖蒜头，面对这种食物这些幼儿选择不吃或者扔掉。对待这类幼儿，可以在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让宝贝猜猜今天吃什么菜，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会让宝宝们的少生病，这样，宝贝的情绪被调动了。
3．逐渐加量的方法：有些幼儿从小就不吃某种食物或者就不爱吃饭，有些幼儿一到吃饭的时候就就会哭闹着不吃饭，或者会寻找着各种理由不吃。因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。所以我们可以给他一开始少盛点，当他吃完时要表扬今天吃饭的表现，并鼓励他下次再多吃点就更厉害了。这样幼儿在表扬和鼓励中会越吃越多。
4．物质鼓励法：对偏食、剩饭、吃仮慢的幼儿那怕是一点点进步，都给予鼓励，发给宝贝一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食、剩饭和慢性子的不良习惯。
（二）家长的策略
在家的时候家长也可以采用以下方法来促进幼儿养成良好的饮食习惯以及培养良好的餐前情绪，这样对幼儿増加食欲很重要。这对幼儿来说，更为重要。因此，家长可以平时就采取说故事，做游戏与说教相结合的方式，使幼儿了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。比如在应对下面的情况时，可以采用哪些方法：
1．现在的幼儿挑食、剩饭的想象很严重，我们家长可以让幼儿多观看有关衣业的电视节目或者是动画，让幼儿知道农民伯伯种田是很辛苦的，每一粒粮食都是来之不易，知道要爱惜粮食，要把自己碗里的米饭都吃干浄，不要浪费粮食。
2．在纠正幼儿的偏食、剩饭时可以采用奖励的`方法，哪怕是一点点进步，家长都可以给予鼓励，或是物质奖励，或是微笑、拥抱等精神奖励。通过一系列的积极措施，幼儿的偏食、剩饭等不良习惯会得到有效改善的
3．模仿是幼儿的天性，幼儿的思维又是以具体形象为主，但是他们的生活经验有限，只有以具体生动的形象提供给幼儿，オ能引起幼儿注意，激发幼儿模仿的天性。所以，进餐时，家长应树立些正面的形象，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。
4．食物的色香味与培养幼儿的独立进食和进食欲望也非常重要。作为父母，要适应幼儿的进步，要学习一些幼儿食品的制作方法，将幼儿的食物做的色香味形俱全，满足幼儿营养和心理发展的需要。将食物做的有色彩，幼儿会对事物产生兴趣。食物的味道是最重要的问题，当幼儿闻到菜的香味，就会跑过来问：“这是什么菜呀，好香啊，我想吃”。幼儿的食物，不要求味道太重，但也不要没味道，要适中。调味道是一门很大的学问，每个家长可以学习一点基本的操作方法。不要和幼儿以交換条件，去解决偏食的问题。要让幼儿多参与和父母去采购和烹制饭菜，要多去和幼儿沟通，这样父母还能了解幼儿对食物的喜好。在幼儿帮父母打下手时，父母应常常鼓励幼儿，让幼儿乐意去帮忙采购和烹制食物。这样，父母还能和幼儿共亭一些亲子时光。
综上所说，培养良好的饮食习惯，增强各种美德教育。三餐安排再合理，饮食结构再周密，也都是外部因素，要真正发挥其作用，必须教育幼儿养成良好的饮食习惯。从而以此为基础，让幼儿自己认识到培养良好习惯的重要性，从而调动其自身积极因素，而达到各种综合素质教育的目的。如一直坚持教育幼儿饭前使后要洗手，吃生瓜、梨、枣要洗浄等，这种习惯养成性教育将使幼儿终身受益。
在指导幼儿的饮食时，不要成肋或哄骗，幼儿做得好时要及时表扬和鼓励。要经常变换花样、调整口味，要创造愉快的进餐环境等，这样可以刺激幼儿的食欲。
不要急于求成，强迫幼儿吃某种不爱吃的食物，这样会加深幼儿对这种食物的反感。在营养基本合理、均衡的前提下，可以允许幼儿选择自己喜欢的食物，但不能“偏”。
家庭每个成员必须都认识到培养幼儿良好饮食习惯的重要性。要有统一的行动，互相配合。如：父母不让幼儿吃零食，而爷爷奶奶或者是其他家庭成员经常给幼儿买零食，这样幼儿怎么可能养成不吃或少吃零食的习惯呢？反而会使幼儿无所适从、不听话。所以，齐心合力最重要。
良好的饮食习惯的养成，需要教师、家长和幼儿持之以恒的努力。就像成人细节上的一次疏漏，都続要用十倍的努力去弥补。家长在家在指导幼儿进餐时，就需要眼尖嘴快，抓住幼儿良好行为，及时予以肯定。同样，对于幼儿的偏差行为，给予一定的纠正。总而言之，对幼儿良好饮食习惯的培养，逐渐形成相应的日常习惯，在小班是培养良好行为的重要阶段。到了中大班时，就应该转化到自觉的行为习惯了。希望每一个良好的行为习惯的养成不是幼儿的東缚，而是幼儿在集体环境中形成的自觉行为习惯，最终为其的一生成长打下良好的基础。
幼儿在成长中难免出现问题，成人能做到的不是训斥、埋怨幼儿，而是从幼儿心理特点出发，多动脑子想办法，用心去开启他们心灵之门，他们会敞开心扉接纳你，喜欢你。当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想幼儿们都能养成良好的饮食习惯，拥有一个健康的体魄井茁壮成长。
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