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旅游会计学教学模式探讨论文
摘要地方高校转型职业教育后，高校旅游会计学教学重点应该转向培养技能型和应用型人才，除了原有知识理论的学习，更应该加入实践教学，使学生在实践中理论联系实际，使培养的人才符合企业需求。
关键词：高校转型；实践教学；技能人才
1地方高校转型职业教育的背景及原因
2014年高校改革的重点是1999年后扩招的600多所专升本地方院校，使之向应用教育和职业教育转型。这并不是意味着将地方本科院校降格成职业院校，而是在专业培养中，加强应用型和技术型教育，从而形成具有特色的为经济和社会充分服务的本科院校。2011年荷兰应用技术型人才的在校生约占高等教育总在校生数的63.4%，芬兰达到46%，而中国仅占29.6%，可见中国教育转型有很大空间。这种转型是有其迫切的原因的，最主要的原因就是大学生就业问题，即大学生严重过剩和应用技能型人才的极度缺乏之间的矛盾。我国2015年毕业生是749万，就业率仅为83.1%，也就是有126万大学生是失业状态，给社会带来一系列问题。由普通本科院校向应用技术型院校转型，并不是换个名称就可以达到，在转型中定位要准确、教育理念要清楚、教育目标要明晰。
2旅游会计学实践教学在高校转型过程中出现的问题
我校是位于转型名单的600所普通地方高等院校之一，旅游管理专业是我省高校特色专业之一，旅游会计学在我院已经开设了十几年，是一门典型的应用型学科，在教学中应注重培养学生的动手操作能力和实践能力。但是，目前教学过程中存在着诸多问题。
2.1旅游会计学在整个旅游管理专业课程设置不合理
旅游会计学是一门综合学科，融合会计学和景区管理、饭店管理、旅行社管理等学科于一身的复合应用型学科。随着计算机网络的迅速发展，旅游会计学具体教学也分为两大部分，一为旅游会计基础理论知识，二为会计的电算化操作，这其实是两门课的学习。2011年旅游管理ERP实验室引入了用友T6会计教学软件，在课程里也加入了用友T6的具体操作学习，但是课时并没有相应增加，而是从原来的旅游会计学理论课时里分出少部分进行电算化操作，这就导致了一部分会计理论学习被缩减，同时分出的少数课时并不能满足会计电算化的学习要求。电算化操作不是简单的案例性计算机操作，而是对一个企业一个完整的会计循环（至少是一个月）所涉及的所有的会计实务进行系统性记录、计量和分析工作，并利用分析的数据来对企业的发展进行投资预测，因此必须有足够的时间来掌握会计电算化的操作和应用，目前的课时达不到教学要求。
2.2缺乏专业性的针对旅游企业会计学的教材
作为非会计专业的会计学，相应的涵盖会计、饭店管理和旅行社管理的专业用书较少，适合我们旅游管理专业学习的书更少。在具体教学中，教师只能选择普通会计专业的教材《基础会计》来进行学习，只是在学习过程中，依据老师的经验来加入一些饭店、旅行社或者景区的一些会计经典实务，来满足旅游管理专业学生学习旅游会计学的需要，但是这种方式的学习的知识是不系统、不全面的，不能涵盖饭店和旅行社等旅游企业的全部事项，学生在学习完成后不能形成对本学科知识的全面认识。
2.3实践性教学环节力度不够，学生动手能力差
学生虽然在学校ERP实验室进行电算化的模拟操作，但是如果真正到酒店、旅行社从事会计工作，就感到束手无策，因为学校学的东西没有经过具体实践，不能学以致用。旅游管理专业已经实行了多年的酒店实习（半年）制，并且和北京、上海、杭州、常熟和济南等多家五星级或准五星级酒店签订了合作意向，向他们输送实习生，并进一步强调如果学生毕业后愿意留在原实习酒店工作，酒店有免除实习期直接上岗等多项优惠，来促进学生的就业。但是在顶岗实习中，我们学生的岗位多是一线的前台、迎宾、中西餐厅和客房，而与专业联系较紧密的酒店会计岗位并不在实习之列，一线岗位由于工作强度大，时间不固定等原因，学生实习回来后大多表示不愿意从事此方面的工作，这给旅游管理专业学生的就业前景带来巨大挑战。
2.4具有取得会计职业资格的“双师”素质教师的比例明显不足
旅游会计学的教学既得有深厚的理论知识，还要有较强动手能力以及会计电算化的操作和软件维护能力，给教师的综合素质提出很大挑战。教师从事会计教学工作后，很难走出校门，深入企业进行再学习，知识更新慢，实践能力较弱。从事会计工作需要考取会计资格证书，很多学生也致力于此，教师更应在取得教师资格证的同时来考取相关的会计职业证书，从而能更好地指导学生。旅游会计学课程在教学中已经突兀出现了很多问题，课程探索和实践的改革能够使我们在教学中做到“教学做”相结合，理论与实践相结合，让学生真正从学校的学习学到真本事，增强动手能力。地方高校转型职业教育后，旅游会计学的教学目标应该有所改变，我们应该在学校全面培养学生理论及动手操作能力，使得学生在进入旅游企业后能够做到零培训而直接上岗，减少企业的培训时间和培训成本，使学生有能够胜任自己岗位的信心和经验，增加旅游管理专业的就业率，从而扩大旅游管理专业的招生前景。
3旅游会计学在高校转型改革方案中解决途径
3.1修改教学计划，增设会计电算化实践课程
旅游会计学的教学分为两部分，分别是会计理论学习和会计电算化实践教学。理论学习是基础，必须要保证基础理论学习的课时不能删减，还需增设“旅游会计电算化”实验室模拟操作课程，重视学生动手能力的培养。普通会计学是以工业企业为范例，旅游会计学应以旅游企业为蓝本，在模拟操作中，强调服务的销售部分，而弱化生产成本核算部分。加强校内ERP实验室的投资建设，做好会计的模拟实践工作，校内实习是以提高职业技能为目的的，在实训中分设多个会计岗位，如出纳、记账、税收和工资等等，让学生能够在不同岗位都有实习机会。
3.2完善实践教学环节，加强校企联合
旅游会计学的培养方案应该逐步完善，尤其是实践教学环节，由原来的单一的理论学习，逐步扩展到包括基础理论学习、实验室上机模拟、深入企业市场调研、酒店顶岗实习以及相应操作技能考核等所有环节的系统性教学模式，尤其是实践教学，是学生由学校走向社会的桥梁。在实践教学中，应着重强调校企联合。学生到企业实习存在很多现实问题，一是会计是一个技术岗位，对专业性要求很强，一个没有任何经验的学生很难达到企业的用人标准，二是企业财务是企业的核心部门，里面有很多的核心秘密，一般不愿意让外人来实习，针对这种情况应加强校企联合，双方建立长久合作，互相信任，互利互惠，学校也可以成立校办企业，吸纳学生来实践，理论联系实际，能够使学生走出校门就能成为合格的会计人员。
3.3以“案例教学法”
为基本的教学模式，多种途径评价教学效果地方高校改革后，培养的人才应是应用型的专业财务人员，学生不仅要有扎实的理论基础，更重要的是有解决实际问题的能力。首先要解决教材问题，“会计基础”是一门应用于各行各业的专业技能课程，但是具体应用到不同行业，又有不同之处，对于旅游业来说，绝大部分实务是服务类型的，急需教师根据旅游企业实际来编写一本切实可用的教材，在教学中，基础理论知识与旅游财务案例相结合，由教师进行引导和把握，学生根据案例参与讨论，阐述自己的观点，然后教师总结其中的知识点及重点难点，引导学生进行深入的思考，在计算机中将思考路径进行展示。教师对学生的评价应该灵活多样，不能仅以理论知识的掌握为唯一标准，而是以学生的讨论、思路等综合素质来多方面评判。
3.4“1+N”制的学生培养模式
“1+N”即多证书的教学培养模式，学生毕业时除了取得一份毕业证外，还可以依据兴趣来考取N个其他资格证书，比如会计资格证、初级会计证等，增加学生的就业机会。学生的素质培养取决于教师的授课水平及实践能力。很多教师学历很高，多是研究生甚至是博士，但他们多是研究型人才，基本是直接从学校毕业后就来到学校当老师，缺乏深入企业的实践能力，理论上的巨人，对企业会计的具体操作流程一知半解，会计资格证的考取注重会计电算化的操作和学生的分析问题的能力。因此，教师工作后最好能不定期在企业挂职锻炼，增加企业的工作阅历，让理论更好地应用于实际。
4小结
普通地方高校的培养目标是较高层次的学术研究型人才，以学术型教学为主。这种传统的教学模式导致毕业生在技术应用领域内缺乏应用性，其职业能力没有达到相应专业人才培养目标要求。转型后的应用技术型院校的培养目标是适应岗位要求的应用技能型人才，这种人才培养模式不再与传统本科教育模式对立，而是二者相结合，培养出全面的复合型、创新性人才。
参考文献
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