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浅谈吊瓜田露地栽培灵芝技术
论文关键词 吊瓜田；套种；灵芝；栽培技术
论文摘要 吊瓜田套种灵芝，可充分利用吊瓜田的空闲时间，菌棒出芝霉烂后还可变成有机肥供吊瓜生产。介绍了灵芝的栽培技术，以期为该套种模式的推广提供参考。
近年来，随着灵芝品的相继投产，且需求量逐年增多，对灵芝的需求量也日益增加，笔者近2年在吊瓜地进行套种灵芝生产试验，效益显著，现如下。
1培养料选择
筒袋选用高压聚乙烯筒袋，规格15cm×55cm，厚度0.045cm；杂木屑主要采用壳斗科、杜英科、金梅科等树种，加工后杂木屑粗细约0.3~0.5cm，加工后晒干贮存备用；麦麸要求普通小麦加工后的麦麸，新鲜无霉变；糖选用红糖或白糖均可；石膏粉以青海产的较好；玉米粉要求新鲜无霉变；钙镁磷肥达到农用标准即可；酒精为用酒精，浓度75%。
2培养料配方
配方1：杂木屑75%，麦麸18%，糖1%，石膏粉2%，玉米粉4%；配方2：杂木屑72%，麦麸25%，糖0.5%，石膏粉1.5%，钙镁磷肥1%。
3生产季节
合理安排灵芝菌棒的生产季节，充分利用吊瓜田空闲时间，菌棒出芝霉烂后可变成有机肥供吊瓜生产，既有利于提高灵芝品质和产量，降低生产；又有效防止吊瓜田杂草滋生，提高吊瓜产量。具体生产时间：生产菌种为1～2月，制棒培菌为2～3月，覆土养菌为4月中下旬，出芝为5～6月。
4配料至灭菌
拌料前先将糖溶解于水配成母液。将麦麸、玉米粉、石膏粉干料混合均匀，加入杂木屑中拌匀。再将事先溶解好的糖水母液按所需水量稀释，均匀洒在料内，边拌料边浇水，调节培养料含水量60%。接着装袋，装袋要求上下松紧一致，擦干净袋口扎袋，上灶灭菌，要求料温达到100℃再继续保持10~12h，取出冷却后接种。
5接种
可选用接种室或开放式接种，即将灭菌冷却后的料袋集中堆放在培养室中央或一角，用农膜紧密覆盖，用气雾消毒剂2~3g/m3（1 000支菌棒约用60~80g）密闭薰蒸2~3h，然后于接种室接种或揭开农膜开始接种（注意雨天不能接种）。接种后要求将接种孔朝上或侧放，绝不可朝下，以免水分过高，引起菌种不恢复，从而降低成活率；同时控制好菌龄。
6菌棒菌丝体培养
菌棒接种时间一般在2月底。此时气温较低，培菌初期，主要以培养室保温为主，温度最好控制在18~20℃，接种1周后温度可逐渐提高24~28℃。当菌丝长至料面6~8cm后，主要做好换气和适当提高空气相对湿度至70%；当堆温超过32℃时，要及时通风散热。一般接种后约经6~7周培养，菌丝可长满全袋，并逐渐完成营养生产阶段，要进入生殖生长阶段的，此时可适当增加光照，促进菌棒成熟。
7场地选择、整理
选二年生、5~6月遮荫度在70%左右、排水良好、土质疏松、通气保湿性较好的吊瓜田套种灵芝较为理想。3月底4月初结合给吊瓜施肥，施肥后整平地面，在吊瓜植株两边挖南北向平行排行，倾斜5~10°，宽80~90cm，深18~20cm，长度不限，坑底及四周稍加压实，洒些石灰粉，约375kg/hm2，在南北向埂道上开浅水沟，东西向的走道上挖排水沟。
8地下养菌
坑畦做好后，便可用刀片划破菌棒已培养好的筒袋。脱去筒袋后，将菌棒弄成碎块，均匀压实在浅坑内（厚约7~10cm）。用木板轻轻压平料面，喷少量水湿润表面，而后用报纸覆盖料面，再用簿膜拱形覆盖（拱形中央高度约60cm），簿膜四周垂地压平，保湿数天。当菌丝布满菌床表面后掀起簿膜，揭去报纸，再在菌床上覆盖约1cm厚的干净细土，重新盖上簿膜，防止水分蒸发；白天早晚掀畦床头簿膜通风，夜间封好，同时做好防雨水流入畦床，有强光时畦床上面可增加遮荫物。
9出芝管理
约经15d的养菌，便进入出芝阶段管理，此时应提高空气相对湿度至80%~90%，促使芝蕾形成。当芝盖分化出菌盖时，应增加通风次数；同时，注意喷水时仅少量喷到子实体菌盖上，防止菌盖积水而长成畸形芝，以及不要有其他硬物或手触碰芝盖而导致畸形。平时做好排水和防白蚁工作，以防出芝场地浸水和被白蚁危害。
10采收
现蕾后约经20d左右的培养，当芝盖加厚至边缘、颜色呈黄褐色至红褐色、并有少量锈褐色孢子粉出现时即可采收。采收时手捏住菌柄轻轻扭转拔出，并用剪刀将根部带泥土的基部剪去，至45~50℃的温度下烘干约2~3h，子实体含水量降至13~14%后密封保存待售。
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