浅析“快餐文化”下的艺术教育现象论文
［摘要］自1999年我国实施高校扩招以来，国人确实享受到了这一政策带来的红利，有数据显示2010年高等教育毛入学率达到适龄青年的15%。事实上自2001年录取率首次突破50%以来，高校毛入学率早已达到原定计划，随之而来的诸多社会问题引起了社会各界对高校扩招的思考，就艺术教育中出现的扩招问题进行思考，并提出艺术教育“快餐化”现象，以此引起社会对艺术教育的广泛关注。
［关键词］艺术教育；快餐文化；教育“快餐化”
信息化时代的最显著特点是信息传播速度加快，信息传播手段和媒介增多，随之而来的是人们的生活发生了翻天覆地的变化：快节奏的生活、快节奏的工作、快节奏的交友方式等等，最明显的是饮食“快餐化”。快餐这一概念的提出不是中国人的专利，其最早来源于国外，主要原因是信息化最早兴起于国外。众所周知，历史上第一家快餐店当属麦当劳，在优胜劣汰的竞争中它不断发展壮大，究其根本原因在于人们生活方式的改变。快节奏的生活需要这样的便捷，后来快餐业的兴起和蓬勃发展更加充分说明了这一点。人们都很清楚快餐只能填饱肚子，但缺乏营养，吃多反而会产生负面影响，很多调查数据也足以证明快餐的缺点。即便如此，人们仍然趋之若鹜，甚至每餐必食，究其原因是快餐文化的出现顺应了快节奏的生活方式。我国高校扩招政策的提出顺应了当时的历史条件。20世纪90年代前期，中国经济过热，通货膨胀率极高，固定20世纪实施经济软着陆，通货膨胀率得以降低，但出现了经济增速放缓，国内需求疲软的现象，同期企业的改制也造成了大量下岗工人涌入就业市场，如果不实施高校扩招，就会出现工人与年轻人竞争的恶性局面。为避免此现象的出现，中央采纳了经济学家汤敏的《关于启动中国经济有效途径——扩大招生量一倍》的建议。此项政策实施十多年来，中国的高等教育出现了前所未有的人数膨胀，尤其是艺术教育更是在此背景下蓬勃发展。在艺术高校任教多年，与学生接触中了解到很多考生并非真心喜欢所报考的专业，实属艺术生高考分数低的诱惑力太大，为圆大学梦很多学生不得已的选择，其中也不乏高中为求升学率而采取对分数低的学生合理规划使然。艺术类在高考未扩招前，属于爆冷专业，1999年之前选择艺术专业的高考生极少。在高校扩招后呈逐年显著上升趋势，河北省在1999年美术类考生人数仅为两千人左右，2015年已达到3万余人。这个数字背后的故事正是艺术教育“快餐化”现象。早期的艺术生对艺术有着强烈的兴趣和执着的追求。
一个班里很难有几个艺术生，还真称得上是另类。随着艺术类考生分数低的事实被普及，越来越多的人挤到艺术类考生的队伍中，致使这个队伍不断壮大。人数的增长导致师资的需求缺口巨大，高中美术老师的数量有限，很多重点中学美术老师更是稀少。面对巨大的缺口，社会上随之出现了各种培训班，甚至直接成立艺术高中。培训班大部分是在大学里的任教的艺术教师、学生，他们根据市场需求自发成立的。培训机构以市场需求为导向，以学生升学为契机，符合了扩招后学生、家长、学校三方的需要。在中国的应试教育模式下，蓬勃发展。下面以艺术考生中美术类考生为例，对此现象进行简要分析。早期的美术生是通过中考特长生的考试筛选、高中三年扎实的基本功训练培养出来的，很多学生具备较为扎实的绘画能力。培养目标明确，即让学生具备较为扎实的绘画基本功，能够很好地服务于以后的艺术创作。培养内容也是循序渐进的。首先是素描几何形体的训练，从球体到正方体再到较为复杂的多面体，从单个形体到组合形体，从简单到复杂；然后才从石膏几何体过渡到静物组合；素描基本功扎实后，过渡到色彩的学习阶段，老师这时首先给大家讲解色彩的基本知识，原色、间色、复色、互补色、水粉颜料的特性，并给学生们充分的训练时间，掌握这些理论知识。扎实的素描基础，对水粉画的学习是很有帮助的，它能很好地让学生们理解如何通过色彩塑造立体感，了解色彩的冷暖、深浅变化的规律；绘画的第三个阶段是素描石膏像，从伏尔泰到大卫都要画到；最后阶段才是人像写生，先是从临摹开始，临摹好的头像作品，体会如何用素描的手法表现人物面部的结构，当然老师会将人头骨拿来进行必要的解剖知识讲解，从骨骼到肌肉，由内而外，整个过程是为了让学生明白外部的光影是由内在的结构所决定的，色调的深浅服务于面部结构。这一学习过程充分体现了人对新知识的认知过程，符合人的学习规律。训练时间并不是集训的形式，主要是用每天课外活动时间来学习绘画，每天大部分时间用来学习文化课，因此，早期学生的文化基础较扎实。
为了不让学生们在假期将所学知识遗忘，老师还会在寒暑假组织教学，此时的教学是全天性的，时间一般为两到三周，根据教学内容而定。假期内时间较为集中，教师会让学生对之前的教学内容进行巩固，根据学生掌握情况进行新教学内容的布置。每一个假期都是学生们集中解决问题的时间，教师会根据学生的基础制定不同的训练内容，高年级和低年级进行区别教学，但目的只有一个——让每个学生打牢基础。此时训练时间集中，训练强度适度，教师也有较充分的时间跟每一个同学进行交流，因此学生的进步也是较快的。为避免一位教师三年教学内容单一的缺陷，校内绘画基础训练中会穿插进学习权威教师的视频教学资料。教师为弥补自身不足，也会在联考前几个月将学生送到集训班学习。集训班是由大学担任美术教学工作的老师组建的，他们会适时选择一些大学里基础较好的学生作为助教，与他共同完成教学。此时的教学内容较为直接，主要是备考科目的训练，此时的考试仍以写生为主，因此，教学形式也是写生。随着艺术考试高考分数越来越低，很多高中成绩较差的学生选择了美术，他们没有训练基础，也并非对美术有多么强烈的兴趣。因此，亟须通过“快餐式学习”迅速提高成绩，这也正是培训机构兴起的根本原因。有些培训机构为限制学生数量不惜采取增加学费的手段，即便如此，这样的培训机构仍备受追捧。人数的激增导致联考内容发生巨大的变化——由写生改为默写。默写不再有模特或静物摆在考生的面前供参考，而是给考生一段描述的文字，如素描考试的内容是给学生一张头像照片，简单描述考试要求即可；色彩考试也不再有静物，而是用文字描述衬布的颜色、静物的颜色、静物的内容等，由学生根据内容进行构图；速写的情况与素描、色彩类似。考试形式变化后各地考前培训内容发生了巨大变化，由写生训练改为单调的默写练习。这种形式的学习称之为“快餐式学习”，虽然能够短时间内取得一定的成效，但就长期发展来看无异于对艺术的扼杀。大量的人涌入艺术生里，滥竽充数，对艺术毫无想法。艺术类院校内的.学生不再追求真正的艺术，转为追求更现实的物质，大家都转去办更多的考前培训机构，为艺术类考生提供更多的“快餐式教学”，致使我国出现艺术教育“快餐化”现象。
艺术高校内每年都在招学生，学生的数量猛增，而质量却骤减。问及学生最多的一个问题是“你们喜欢画画吗，学过多长时间？”回答几乎是相同的“我们是为了能够继续上学才选择的美术，没学过多久，就是参加了考前集训，学了几个月。”很多学生来到艺术类院校也并非为了成为艺术家，我们的专业设置中很多是实用美术，如室内设计、产品设计、动漫设计等，大部分学生会转去学这些实用美术。虽然不用天天画画，但是大家心里都清楚任何设计专业要想学好，都需要有绘画基础，设计的初期需要画手稿。不难想象在毫无基础训练的情况下培养出来的艺术生画的手稿如何。面对当前的高考形式，“快餐式的培养”方式不得不让我们思考，接下来我们还能出多少艺术家？2004年陈丹青因不满现行艺术考试制度愤然辞职，在艺术道路上选择坚持做真实的自己，为此不惜公然挺身而出充当反对体制的先行者。而这一举动虽然在学界引起了轩然大波，但未能撼动强大的制度本身。面对美术联考各地的情况出奇得相似，大部分都是采用默写的考试形式。其实默写本身也不存在什么问题，问题出在很多培训机构钻了空子，“快餐式培养”为考试而教学，忽略了美术学习的规律性，目的性极强的教学造成了当前的艺术教育“快餐化”局面。现象已成，更值得让人反思的是造成这一现象的根源在哪里？首先，问题出在了扩招制度上。扩招带来的是大学的盲目扩大合并，改扩建等等问题，这些问题都需要资金的支持，资金一方面来源于国家的支持，但大部分还需要学校自己解决。如何解决？学校的资源是什么？是学生，学生从哪里来——扩招。于是又引出第二个原因，在国人心中自古以来就将考试作为“寒门出贵子”的唯一出路，社会普遍将大学生视为“天之骄子”，能够上大学意味着拥有美好的前程，哪个父母都是望子成龙、望女成凤，于是社会上掀起了“高校热”。然而每年能考入清华、北大的学生毕竟是少数，于是通过艺考解决孩子的升学之路也被家长们追捧至今，在这样的形式下“快餐式教育”符合了家长的需求，也顺应了考生的需要。第三个原因是高中片面强调升学率，导致学校帮助家长、学生想办法，老师根据学生的学习成绩进行必要的规划，用以提高升学率。
随着高考制度的改革，新的高考形式能否有效遏制艺术教育“快餐化”的现象还有待时间的检验。十多年的“快餐式培养”已根深蒂固，它也不仅仅表现在艺术考生内，这一现象已蔓延到各类考试中，如职称资格考试、英语四六级考试、研究生考试等等，它已无孔不入，无所不在。社会只要不取消“以证用人”的标准，它还必将长期存在。因此，只有探索并建立更行之有效的人才衡量标准体系，才能从根本上遏制“教育快餐化”现象。
参考文献
[1]王海华.高校艺术教育的理论误区与思考[J].艺术百家,2005(5).
[2]项毅.试探我国艺术教育的人文选择[J].艺术百家,2005(5).
【浅析“快餐文化”下的艺术教育现象论文】相关文章：