欧洲旅游管理学科模式的研究论文

欧洲旅游管理学科模式的研究论文

　　由于传统原因，中国的欧洲旅游管理学科在实践中实际上已经包涵了境外的“tourism”（旅游）、 “hospitality”（接待业）、 “events”（节事与活动）和“leisure”（休闲）等几个范畴。

　　一、香港旅游管理学科设置概况

　　在香港特别行政区，主要有香港理工大学和香港中文大学开展旅游管理高等教育。以香港理工大学为例，该校设置有酒店及旅游业管理学院（大学之下二级学院）。在硕士研究生层面，设置有国际酒店管理理学硕士学位课程、国际旅游及会展管理理学硕士学位课程、环球酒店业管理理学硕士学位课程、国际葡萄酒管理理学硕士学位课程等（专业），对应大陆地区旅游管理学科的旅游管理、酒店管理、会展经济与管理（专业）。在博士研究生层面，设置酒店及旅游业管理哲学博士学位课程和酒店及旅游业管理专业博士学位课程（授予DoctorateofHotelandTourismManagement学位）。

　　二、韩国旅游管理学科的设置概况

　　在亚洲，韩国的旅游管理学科发展较好，地位较高，国际影响力也较大。在韩国的学科体系中，学科被分为大系列、中系列、小系列和专业。据韩国国家教育统计服务中心的统计显示，从所在中系列来看，旅游学与管理学、经济学、广告·宣传学、金融·会计·财务学、贸易·流通学、经商教养学并列，均为“管理？经济”下设的小系列。从整个学科体系来看，旅游学与教育学、数学、物理、化学、天文、地理、计算机、建筑、医学、药学等是并列的，都是学科小系列。“旅游学”小系列下设124个专业，“经济学”小系列下设106个专业1。对比中韩两国的学科设置可以发现，韩国的“旅游学”实际上处于类似中国一级学科的地位。在韩国综合实力排名前20的大学中，庆熙大学、京畿大学、亚洲大学、培材大学设有旅游管理学科。其中，庆熙大学下设的酒店与旅游管理学院，设置了酒店管理系、会展管理系、旅游管理系等8个系，涉及到国内的旅游管理、酒店管理、会展经济与管理3个学科。培材大学设置了全球旅游酒店管理系、休闲服务管理系、休闲运动系；旅游管理硕士、博士学位专业下设旅游与节事管理、酒店与会展管理两个方向，并设置有休闲、服务与运动硕士、博士学位专业。

　　三、美国旅游管理学科设置概况

　　在美国，酒店管理、旅游管理、休闲与公园管理、会议与节事管理，是差异较大的4个学科。大学一般会分别设置不同的硕士、博士研究生课程，相当于大陆的4个不同的研究生专业。

　　（1）旅游管理、酒店管理、会议与节事管理。这些学科一般设置在商学院/管理学院或其他学院下设的酒店与旅游管理系、会议与节事管理系等。前者如康奈尔大学酒店管理学院（CornellUniversitySchoolofHotelAdministration），开设培养行业高级专门人才的酒店管理硕士学位课程（专业硕士学位MasterofManagementinHospitality），以及以学术研究为导向的酒店管理理学硕士学位课程（MasterofScienceinHotelAdministration）和酒店管理哲学博士学位课程（DoctorofPhilosophyinHotelAdministration）。后者如普度大学健康与人类科学学院（CollegeofHealth&HumanSciences），下设酒店与旅游管理学院（SchoolofHospitalityandTourismManagement），在研究生教育方面，提供酒店与旅游管理硕士学位课程（MasterofScience）和酒店与旅游管理博士学位课程（Ph.D.），均设有酒店管理、旅游管理两个领域。

　　（2）休闲与公园管理。与北美地区向来重视人类休闲、游憩、公园的研究有关，休闲与公园管理学科一般设置在农学院/生命科学学院、社区发展学院等。例如，德州A&M大学的农业与生命科学学院（CollegeofAgricultureandLifeSciences）下设游憩、公园与旅游科学系（Recreation，ParkandTourismSciences）。在硕士研究生层面，设置理学硕士课程（MasterofScience[M.S.]，Recreation，ParkandTourismSciences，分“硕士论文”和“非硕士论文”两种）；博士研究生层面，设置哲学博士课程（Ph.D.，Recreation，ParkandTourismSciences）。

　　四、英法旅游管理学科设置概况

　　在欧洲，旅游管理学科（研究生层面）发展最具国际影响力的是英国和法国。

　　（1）英国旅游管理学科设置状况。在由英格兰高等教育资助委员会（theHigherEducationFundingCouncilforEngland）、苏格兰资助委员会（theScottishFundingCouncil）、威尔士高等教育资助委员会（theHigherEducationFundingCouncilforWales）和北爱尔兰就业与学习部（theDepartmentforEmploymentandLearning，NorthernIreland）联合开展的研究评估（TheResearchAssessmentExercise）中，商业与管理（BusinessandManagementStudies）学科门类（unitofassessment）下设13个一级学科，包括市场营销、战略管理、公共部门管理、旅游与酒店管理等2。一般而言，旅游、休闲、酒店、会展是4个相对独立的领域，并开设相应的研究生专业。以英国旅游管理学科排名第一的SurreyUniversity为例。该大学在酒店与旅游管理学院开设航空管理、国际会展管理、国际酒店管理、国际旅游开发、国际旅游营销、酒店战略管理和国际旅游管理等多个硕士学位课程（均为理学硕士学位MasterofScience），开设酒店与旅游管理博士学位课程（哲学博士Ph.D.；分酒店、旅游、会展等多个方向）。

　　（2）法国旅游管理学科设置状况1。2015年，法国的旅游类学士、硕士学位，分别单独命名为“旅游学学士”“旅游学硕士”，不再是经济或管理学科下设的学位。目前，法国正在设立“旅游学博士”。

　　五、澳大利亚旅游管理学科设置状况

　　在澳大利亚研究委员会（AustralianResearchCouncil）开展的学科评估（ExcellenceinResearchforAustralia）中，“商业、管理、旅游与服务”是接受评估的22个学科门类（fieldofresearch）之一。其中，“旅游”是与“营销”“商业与管理”等并列的8个一级学科之一2。与英国、美国相似，澳大利亚的旅游、休闲、酒店与会展也是相对独立的学科领域。例如，澳大利亚领先的旅游、酒店研究及教育机构——GriffithUniversity在商学院下设旅游、运动与酒店管理系（DepartmentofTourism，SportandHotelManagement），开设节事管理（EventManagement）、国际旅游与酒店管理（InternationalTourismandHotelManagement）、物业与房地产管理（PropertyandRealEstate）、运动管理（SportManagement）和可持续旅游（SustainableTourism）等专业硕士学位和学术硕士学位课程。在博士研究生层面，在商业与管理学科招收旅游、酒店、运动、会展等方向的博士生。

　　总之，虽然上述各国/地区在旅游管理学科的设置方面存在一些细微差异，但各国/地区都将“旅游管理”安置在一个相当于中国（大陆）的一级学科的地位。

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