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演示实验在课堂教学中的独特魅力教育论文
摘要：实验是化学教学中不可或缺的重要组成部分。演示实验不仅能提高教师教学效率，而且对促进学生学习方式的转变、培养学生的创新精神和实践能力有着积极而深远的意义。
关键词：演示实验；课堂教学；实效性
化学是一门以实验为基础的自然学科。纵观化学发展史，我们不难发现，许许多多的化学理论的诞生和化学物质的发现离不开化学实验，化学实验在促进化学学科发展的同时，也在促进着化学教育的发展。
化学教学中，为配合教学内容的展开，教师有时候需要亲自设计实施实验，这样的实验就是演示实验。演示实验是教学不可或缺的一个组成部分。许多概念、原理和规律都要通过实验展开并最终通过实验加以论证，可以说，演示实验是化学教学的基础，是教师展示教学内容和学生学习化学知识、技能的重要方法之一。
一、关于演示实验的作用的思考
从知识与技能层面来看，通过演示实验，学生很容易获得生动的感性知识，形成准确的化学概念，从而更好地理解认识化学反应，巩固所学化学知识，同时演示实验还能够促进学生观察、分析和解决问题等各方面能力的提高。
从过程与方法层面来看，全程参与演示实验的观察分析，学生能够方便直观地理解和掌握实验的操作过程、操作要领、实验现象分析等基本的科学研究方法和技巧。
从情感、态度和价值观层面来看，演示实验展示的不仅仅是一个个化学反应现象，更展示了古往今来的化学工作者对真理的孜孜以求和对科学的执着探索，这些素材都是教师对学生进行价值观和人生观教育的鲜活材料。从实际教学情况来看，演示实验还有一个重要作用在于能够激起学生求知欲，极大地调动学生的积极性和主动性。
二、演示实验的类型
演示实验可分为两种类型：一种是验证型，另一种是探究型。
1.验证型演示实验
验证型演示实验的教学模式是按问题-结论-原理-实验的程序组织教学的②。以氧化还原反应实质实验为例。首先提出问题：氧化还原反应的实质是什么？然后得出结论：氧化还原反应的实质是电子的转移；再分析原理：电子的转移必然会引起元素原子所带电荷的变化，即引起元素化合价的变化，所以电子的转移是氧化还原反应的实质，而化合价变化是氧化还原反应的特征；最后通过实验来证实结论的正确与否。验证型演示实验主要用于证实化学理论或化学反应原理的正确性。高中化学盐类水解以及根据金属钠推测金属钾的化学性质等实验皆属于此类。
2.探究型演示实验
探究型演示实验的教学模式是按问题-实验-原理-结论的程序组织教学的。仍以氧化还原反应实质实验为例。首先提出问题，然后设计实施一个具体的氧化还原反应实验（如锌与硫酸铜溶液反应）并分析实验现象，在弄清原理的基础上经过归纳概括得出结论。探究型演示实验过程在认知规律和逻辑思维上实际上是一个科学研究过程。这种教学模式对提高学生的思维能力以及培养学生的科学研究素养有着重要的作用。高中阶段，探究型演示实验很多，如金属钠与水反应、乙烯与酸性高锰酸钾溶液反应等。
三、提高演示实验对优化化学课堂教学策略的思考
1.实验操作要规范
作为课堂教学的组织者，教师对实验的理解、设计、操作等一举一动都会对学生产生潜移默化的作用，因此，教师在实施实验时必须要注意这种示范性效果所带来的影响：这将为学生独立设计并实施探究实验提供一个可参照的依据。此外，学生对教师的实验操作过程和实验过程中所产生的现象最为敏感，鉴于此，教师实验操作就必须要绝对准确到位，这是规范学生实验操作并得到良好实验现象的前提和保证。比如在溶解固体物质时，就必须要注意使玻璃棒在烧杯中沿某一方向做圆周运动，并注意不要让玻璃棒碰到烧杯叮当作响，更不能把溶液溅到烧杯外。
2.直面实验失败
教师进行的演示实验一般都是教材上要求的演示实验。实际上，教材上给出的演示实验都是在操作难度、成功率、典型性方面经过千挑万选后才确定的，这些实验对任何一个掌握了基本实验操作技能的教师来说都是很容易成功实施的。然而，一个实验不可避免地会因为时间、地点、场合、天气、药品、仪器、实验者的身心状况而产生意外。一旦产生意外，教师要迅速采取补救措施：首先要冷静分析查找原因而不要急于为自己找借口解脱，应该要看到这是一次引领学生解决实际问题的机会，可以发动学生一同来寻找造成实验失败的原因。在找不到原因的情况下教师要实事求是地坦言实验失败，不能简单地用药品失效、仪器故障等借口来搪塞学生，更不能编造现象，弄虚作假。认真负责的精神和严谨的科学态度不仅可以培养学生实事求是的作风，更是向学生展示教师人格魅力的契机。
3.演示实验要起到演示的作用
化学演示实验，要通过实验让学生观察到化学变化的全过程，使学生体现实验过程的真实性、科学性，让学生信服。因此，演示实验必须起到演示的作用。演而不示或干脆把学生对实验现象的观察变成教师对实验现象的描述等做法都是不可取的。实现演示实验的作用和效果要围绕教师课堂教学目标达成展开。
(1)课前充分准备实验，明确实验要达到的教学目标。演示实验是用来配合教学的，教师在备课过程中就要根据教学内容和目标要求精心设计实验，在进行实验演示时，切忌毫无目的，随心所欲地实施实验。如果是为实验而实验，就只会使学生的认识浮于实验过程的表面，无法深入探究下去。我们提倡课前演练实验的做法，这有利于教师掌控实验过程，能有效防止实验设计疏漏以及现象不明显等意外情况的发生。如在金属钠与水反应实验中，要验证产物中有碱生成，就必须在金属钠投入水中之前滴加酚酞，虽然反应后滴加酚酞也会产生同样的现象，但实验效果却大大削弱了。
(2)操作过程鲜明直观，易于学生观察。演示实验最终是要为教学服务的，教师在实施实验过程中就不能不顾及学生的感受，在实验的演示过程中要采取能保证实验现象明显、说服力强、易于学生观察的做法来增强演示实验的实验效果，比如可以使用投影仪来解决后排学生看不到或看不清楚实验现象的问题，用白纸或有色纸来衬托反应过程中的颜色变化等等。教师的演示实验如果不能让学生很便利、清晰地观察到实验操作和反应现象，这样的实验只能带来吃力不讨好的结果。
(3)学生准确全面地观察实验现象。一个化学反应往往会涉及声、光、热、色、态、味等多方面的变化，教师不但要注意自己如何做，还要注意引导学生如何看，引导学生观察实验现象可以通过预设问题的方法来进行，这种方法可以为学生缩小观察范围，排除干扰因素的影响，使学生的观察更有针对性。如在钠与水的反应实验中，可以提出以下问题来引导学生观察：钠在水中什么位置？钠在水中是什么样的状态？你能听到什么声音吗?溶液的颜色在反应前后有没有什么变化？带着这几个问题去观察实验，学生的观察必然会具体而全面。演示实验完成后还应该要求学生准确、简明、扼要、完整地表述所看到的反应现象，这是对学生观察现象进行检验和评价指导的有效途径。
(4)引导学生透过反应现象分析反应实质，得出结论。不仅是化学演示实验，这是任何一个科学实验都必须要完成的工作。只有完成了这一步，一个化学实验才是完整的，做不到这一步，教师的演示实验就只能是做给学生看的一个魔术。当然，分析实验现象是化学实验中最复杂、最困难也是最关键的环节，教师在这一环节中应该扮演领路人的角色，不要单纯为了结论而去得出结论，提高学生分析问题和解决问题的能力才是最关键的。如在铜、锌、稀硫酸原电池实验中，学生会对与锌片连接后放入稀硫酸溶液中铜片上的气泡感到惊奇，下面的教学核心就应该在教师引导学生分析气体的成分和其产生原理。在得出该气体是氢气，它是由氢离子得到电子而形成的这一结论后，学生自然会认识到该原电池所发生的化学反应不过是一个氧化还原反应而已，至于接入灵敏电流计后指针发生偏转也就不足为奇了。
4.实验过程中渗透科学研究方法并具有一定的开放性
教师对演示实验的实施要注意科学性和合理性，如实验过程中要贯穿边实验边观察记录、变量控制等科学研究方法的运用。此外，演示实验还应该有一定的开放性，如可以通过角色互换的方式让学生来替代教师演示实验，更应该鼓励学生对教师的演示实验做出评价，并提出合理的改进措施。演示实验不仅仅是教师的事情，有学生参与的课堂才是精彩的课堂。
综上所述，提高演示实验的教学实效性，立足点不应该只停留在完成教材所要求的实验上，而应将这些实验整合成为教师课堂教学的有机组成部分。加强对学生动手动脑能力的培养，实现思维能力的提升，并最终积淀为学生自身的科学素养，这才是演示实验教学目的的根本所在。
参考文献：
[1]夏正盛.高中化学课程标准教师读本[M].武汉：华中师范大学社，2003．
[2]杨柏松.化学演示实验之我见[J].中国科教创新导刊，2008(21).
Abstract: Experiment is an indispensable part in chemistry teaching. Demonstrative experiment can not only improve teachers’ teaching effect, but also it is of profound and positive meaning in changing students’ learning methods and cultivating students’ innovative spirit and practice ability.
Key words: demonstrative experiment; classroom teaching; effectivene
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